Calda Cigana de Frutas Vermelhas ao Molho de Vinho

A calda cigana de frutas vermelhas ao molho de vinho é ideal para sorvetes, principalmente de creme e de chocolate branco.

É simples de fazer e deixa qualquer sorvete divino.

Ingredientes:

• Morangos à gosto
• Cerejas à gosto
• Framboesas à gosto
• Suco de 1/2 limão
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara de vinho tinto

Modo de Preparo:

Coloque em banho maria os morangos, as cerejas, as framboesas, o suco de limão e o açúcar. Misture devagar e deixe que as frutas se misturem.

Quando isso acontecer, retire a espuma que se forme e verifique o ponto – quando desgrudar da panela. Desligue o fogo e acrescente o vinho tinto.

Misture bem e volte ao fogo baixo apenas para levantar fervura e deite sobre o sorvete.