Categoria: Receitas

  • Arroz à Moda Cigana

    Arroz à Moda Cigana

    O arroz à moda cigana é cheio de carne seca, bacon e linguiça, além de muito tempero. É um prato fácil de fazer, porém caprichado.

    Ingredientes:

    • 350 gramas de carne seca
    • 350 gramas de bacon
    • 350 gramas de linguiça
    • 1 kg de arroz branco
    • 1 molho de coentro
    • 1 molho de cheiro-verde
    • 4 dentes de alho
    • 1 cebola grande bem picada
    • 1 pitada de pimenta-do-reino
    • 3 colheres de azeite de oliva
    • 5 folhas de louro
    • 1 sachê de tempero pronto

    Modo de Preparo:

    Doure o alho no azeite e, logo depois, coloque a cebola bem picada e refogue-a um pouco. Coloque a linguiça, o bacon e a carne seca picadas para fritar (não frite muito).

    Jogue o arroz e refogue bem. Quando estiver bem refogado, coloque água bem quente, as folhas de louro, a pitada de pimenta-do-reino e o sachê de tempero pronto.

    Quando estiver pronto, coloque em uma travessa e acrescente o cheiro-verde e o coentro. Misture bem e sirva em seguida.

  • Camarões ao Molho Picante para Torradas Cigano

    Camarões ao Molho Picante para Torradas Cigano

    Os camarões ao molho picante para torradas cigano é um prato elaborado que consiste em um refogado ótimo para servir para alguém especial.

    Ingredientes:

    • Camarões médios refogados sem sal
    • 4 colheres (sopa) de casca de laranja ralada
    • 4 colheres (sopa) de cebola ralada
    • 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
    • 6 colheres (sopa) de óleo de milho
    • 300 gramas de nata
    • 1 colher de molho de pimenta
    • 1 ramo de alecrim
    • 1 molho de manjericão
    • 1 molho de hortelã
    • 4 dentes de alho amassados
    • 1 colher de gengibre amassada
    • 7 folhas de louro
    • 1 colher (chá) de açafrão

    Modo de Preparo:

    Em uma panela, refogue os camarões, a cebola ralada, a cebolinha verde picada, o óleo de milho, o alecrim, o manjericão, a hortelã, os dentes de alho amassados, a gengibre amassada, as folhas de louro, o açafrão e as raspas de laranja por ultimo.

    Quando estiver pronto, acrescente a nata batida com o molho de pimenta. Decore com uma cereja ao lado do camarão.

    Dica: Faça esse prato para atrair a atenção de alguém muito importante em sua vida e para garantir jovialidade.

  • Tomates Recheados Ciganos

    Tomates Recheados Ciganos

    Os tomates recheados ciganos são tomates recheados com peixe cozido, excelente para receber convidados em casa, festas, eventos, ocasiões especiais…

    Ingredientes:

    • 50 tomates maduros pequenos e perfeitos
    • Água
    • Vinagre
    • Azeite de oliva
    • Pimenta do reino
    • Salsinha
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • ½ kg de peixe cozido em água, sal e vinagre
    • Hortelã
    • Curry
    • Manjericão
    • Maionese caseira
    • Sal
    • Folhas de rúcula para guarnição

    Modo de Preparo:

    Escalde os tomates e tire a pele. Corte a parte superior, tire as sementes e reserve. A seguir, coloque numa vasilha funda a água, o vinagre, o azeite, o sal, a pimenta, a salsinha e o açúcar, e misture.

    Mergulhe os tomates neste tempero por 24 horas. Pique o peixe já cozido em água, sal e um pouco de vinagre e misture com a maionese caseira batida com o manjericão, hortelã e curry.

    Recheie os tomates com essa mistura e polvilhe salsinha. Coloque as tampas e guarneça com as rúculas.

    Curiosidade: A salsa traz vibrações de alegria, afasta os conflitos e é capaz de deixar seus convidados mais gentis e solícitos.

  • Arroz Indiano Cigano

    O arroz indiano cigano é um arroz feito com castanhas ou nozes e ervas. É fácil e rápido de fazer e vem diretamente das mesas indianas e ciganas.

    Ingredientes:

    • 300 gramas de arroz lavado
    • Óleo de girassol ou milho
    • Sal à gosto
    • 1 colher (sobremesa) de açafrão
    • 1 litro de água fervente
    • Iogurte natural
    • 50 gramas de castanhas ou nozes picadas
    • 5 colheres (sopa) de salsa fresca picada
    • Manjericão ou hortelã à gosto
    • Ervilhas à gosto
    • Milho à gosto

    Modo de Preparo:

    Numa panela média, faça um refogado com o óleo, o sal e o açafrão. Junte o arroz lavado e escorrido e refogue bem.

    Acrescente quase toda a água fervente. Quando estiver pronto, coloque-o em um recipiente refratário, espalhe o iogurte batido com o manjericão ou hortelã e, com a ajuda de uma colher, faça-o penetrar no arroz.

    Salpique castanhas ou nozes e, em seguida, faça o mesmo com a salsa. Leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos e, depois, enfeite com o milho e a ervilha.