Etiqueta: Molho

  • Camarões ao Molho Picante para Torradas Cigano

    Camarões ao Molho Picante para Torradas Cigano

    Os camarões ao molho picante para torradas cigano é um prato elaborado que consiste em um refogado ótimo para servir para alguém especial.

    Ingredientes:

    • Camarões médios refogados sem sal
    • 4 colheres (sopa) de casca de laranja ralada
    • 4 colheres (sopa) de cebola ralada
    • 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
    • 6 colheres (sopa) de óleo de milho
    • 300 gramas de nata
    • 1 colher de molho de pimenta
    • 1 ramo de alecrim
    • 1 molho de manjericão
    • 1 molho de hortelã
    • 4 dentes de alho amassados
    • 1 colher de gengibre amassada
    • 7 folhas de louro
    • 1 colher (chá) de açafrão

    Modo de Preparo:

    Em uma panela, refogue os camarões, a cebola ralada, a cebolinha verde picada, o óleo de milho, o alecrim, o manjericão, a hortelã, os dentes de alho amassados, a gengibre amassada, as folhas de louro, o açafrão e as raspas de laranja por ultimo.

    Quando estiver pronto, acrescente a nata batida com o molho de pimenta. Decore com uma cereja ao lado do camarão.

    Dica: Faça esse prato para atrair a atenção de alguém muito importante em sua vida e para garantir jovialidade.

  • Cappelletoni de Ricota ao Molho de Tomates Pelados e Bacon Cigano

    Cappelletoni de Ricota ao Molho de Tomates Pelados e Bacon Cigano

    O cappelletoni de ricota com molho de tomates pelados e bacon cigano é um prato feito com muito bacon e alho tostado, além de um molho delicioso de tomate pelado com ervas de provence.

    Caso não conheça ou não encontre o cappelletoni, você pode fazer a receita com capeleti ou ravióli. O modo de preparo é fácil e ainda dá para gratinar no forno.

    Ingredientes:

    • 4 fatias de bacon
    • 1 lata de tomate pelado
    • 1 colher (sopa) de ervas de provence
    • 2 colheres (chá) de alho tostado fatiado
    • 1 pacote de cappelletoni de ricota (pode ser capeleti ou ravioli também)

    Modo de Preparo:

    Pique as fatias de bacon e coloque-as em uma frigideira antiaderente com um pouco de água (a água vai dar uma pré-cozida no bacon e vai fazer com que doure de maneira mais uniforme), afinal o bacon não precisa nem de óleo nem de azeite.

    Depois que ele dourar, jogue fora toda a gordura que saiu dele, volte com a frigideira para o fogo, acrescente o tomate pelado (ele vem inteiro, mas bem macio, então você pode desmanchá-lo com a colher mesmo), as ervas de provence e o alho tostado (evite usar o alho fresco, porque a frigideira fica muito quente ao tostar o bacon e, se colocar o alho fresco lá antes do molho, ele queimará em vez de dourar – o que deixaria o molho amargo).

    Depois de juntar todos esses ingredientes, teste o sal, abaixe o fogo e deixe que cozinhe um pouco. Enquanto o molho cozinha, coloque água para ferver em uma panela com um pouco de sal (sem azeite).

    Um pouco antes da água levantar fervura (quando ela já estiver com bolhinhas no fundo da panela, mas elas ainda não tiverem subido), coloque o cappelletoni de ricota dentro da panela.

    Assim que a água ferver (em 3 ou 4 minutos), você pode desligar o fogo para que a massa não se abra e não solte o recheio na água.

    Escorra a massa em um escorredor ou vá tirando aos poucos com uma escumadeira. Coloque em um recipiente que possa ir ao forno.

    Cubra com o molho, um pouco de queijo ralado e leve ao forno para dar uma gratinada.

    Observações:

    • O procedimento de cozimento da massa descrito acima, serve para massas frescas recheadas. Se você tiver uma massa de grano duro, o processo é outro (normalmente, as massas trazem em suas embalagens a maneira correta de prepará-las).
    • Se você está fazendo uma massa sem recheio, vale a pena cortar umas bolinhas de mussarela de búfala para colocar por cima da massa e depois cobrir tudo com o molho. Neste caso, também seria melhor trocar as ervas de provence por manjericão fresco.
  • Frango com Molho de Mel e Hortelã Cigano

    Frango com Molho de Mel e Hortelã Cigano

    O frango com molho de mel e hortelã cigano é um assado de frango inteiro muito fácil de fazer e que cai muito bem como um prato de fim de ano, para ocasiões especiais e jantares em família.

    Ingredientes:

    • 1 frango inteiro
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • Sal à gosto
    • 1/2 xícara de vinagre de maçã
    • 1/3 xícara de mel
    • 1 colher (chá) de hortelã seca
    • 1 punhado de uva passa ou ameixas pretas sem caroço

    Modo de Preparo:

    Besunte o frango com manteiga e sal e leve-o ao forno à 220º C. Deixe assar por uma hora. Coloque todos os outros ingredientes numa panela e deixe ferver em fogo baixo até ficar com uma aparência caramelada.

  • Calda Cigana de Frutas Vermelhas ao Molho de Vinho

    Calda Cigana de Frutas Vermelhas ao Molho de Vinho

    A calda cigana de frutas vermelhas ao molho de vinho é ideal para sorvetes, principalmente de creme e de chocolate branco.

    É simples de fazer e deixa qualquer sorvete divino.

    Ingredientes:

    • Morangos à gosto
    • Cerejas à gosto
    • Framboesas à gosto
    • Suco de 1/2 limão
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 1 xícara de vinho tinto

    Modo de Preparo:

    Coloque em banho maria os morangos, as cerejas, as framboesas, o suco de limão e o açúcar. Misture devagar e deixe que as frutas se misturem.

    Quando isso acontecer, retire a espuma que se forme e verifique o ponto – quando desgrudar da panela. Desligue o fogo e acrescente o vinho tinto.

    Misture bem e volte ao fogo baixo apenas para levantar fervura e deite sobre o sorvete.

  • Salada Cigana de Alface com Molho de Azeite

    A salada cigana de alface com molho de azeite é uma salada, em sua maior parte, de folhas com um molho dos deuses.

    É bem fácil fazê-la, então você pode aproveitar a receita não só em dias quentes, mas também em dias corridos, com pouco tempo para ficar na cozinha.

    Além disso, é uma refeição saudável e balanceada. A quantidade dos ingredientes fica a seu critério.

    Ingredientes:

    Salada:

    • Alface romana
    • Alface roxa
    • Manjericão fresco
    • Maçã
    • Suco de limão
    • Uva passa
    • Rúcula
    • Acelga

    Molho:

    • Azeite
    • Noz moscada
    • Mostarda Dijon

    Modo de Preparo:

    Salada:

    Corte a maçã em fatias e deixe-a de molho no suco de limão por 3 minutos. Em uma bacia, distribua as folhas de alface romana e as folhas de alface roxa alternadamente.

    Acrescente o manjericão fresco, as fatias de maçãs, as uvas passas e a rúcula e a acelga picadas, espalhando-os de forma que fiquem misturados.

    Molho:

    Em uma vasilha, misture o azeite, a noz moscada e a mostarda dijon e, depois, regue a salada.

  • Molho de Mostarda e Mel Cigano

    Molho de Mostarda e Mel Cigano

    O molho de mostarda e mel cigano vem da culinária cigana francesa e é bem fácil de fazer. Sirva-o como acompanhamento de carnes.

    Ingredientes:

    • 4 dentes de alho
    • 1 colher (sobremesa) de salsinha fresca
    • 1 colher (sobremesa) de cebolinha fresca
    • 1 xícara de caldo de legumes
    • 1 xícara (café) de água
    • 1 xícara (café) de mel
    • 1 colher (sopa) de alecrim seco
    • 4 cogumelos fatiados finos
    • 1 xícara (café) de mostarda Dijon
    • 1 xícara (chá) de caldo de legumes

    Modo de Preparo:

    Amasse o alho e vá acrescentando aos poucos e sem parar de mexer a mostarda e o mel. Dissolva bem e acrescente os outros ingredientes devagar e sem deixar de mexer.

  • Molho de Ameixa Seca Cigano

    Molho de Ameixa Seca Cigano

    O molho de ameixa seca cigano é fácil de fazer e deve ser servido como acompanhamento de carnes. Pode ser servido na Ceia de Natal como acompanhamento do peru assado.

    Ingredientes:

    • 20 ameixas secas sem caroço picadas
    • 1 cebola grande picada e refogada
    • 1 pimenta de cheiro sem semente picada
    • 1/2 xícara (café) de vinagre branco
    • 1 colher (chá) de canela em pó
    • Suco de 1/2 limão
    • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
    • 1/2 xícara (chá) de castanhas ou nozes picadas
    • 4 dentes de alho
    • 5 tomates cereja cortados em cruz
    • 1 xícara (café) de vinho branco
    • 1 xícara (chá) de caldo de legumes

    Modo de Preparo:

    Amasse o alho e vá misturando os ingredientes líquidos (não podem estar quentes), depois misture os secos e acrescente, no final, umas folhinhas de manjerona.

    Guarde fora da geladeira até servir.

  • Molho Cigano de Camarão ou Bacalhau com Ervilhas e Grão de Bico

    Molho Cigano de Camarão ou Bacalhau com Ervilhas e Grão de Bico

    O molho cigano de camarão ou bacalhau com ervilhas e grão de bico é um molho de tomate que pode ser feito tanto com camarão quanto com bacalhau, possuindo algumas variações, ou seja, dá para consumi-lo de várias maneiras.

    O molho também leva ervilhas e grão de bico e é bem fácil de fazer. Se aprovar o sabor, poderá prová-lo em todas as variações possíveis.

    Ingredientes:

    • 2 xícaras (chá) de ervilhas frescas
    • 2 xícaras (chá) de grão de bico
    • Sal à gosto
    • Azeite à gosto
    • Salsa fresca à gosto
    • 6 tomates maduros
    • 3 colheres (sopa) de vinagre
    • 2 cebolas picadas
    • 1 kg de camarão ou de bacalhau desfiado e desalgado

    Modo de Preparo:

    Coloque o grão de bico de molho em água limpa e pura durante 24 horas. Passado esse tempo, escorra-o e cozinhe-o na panela de pressão com o vinagre por 20 minutos e reserve.

    Coloque o tomate no liquidificador com o sal e a salsa e bata bem. Leve a mistura batida ao fogo com o azeite e a cebola e encorpe o molho.

    Junte o camarão ou o bacalhau, o grão de bico reservado e 1 copo de água e deixe ferver. Acrescente as ervilhas, mexa e desligue.

    Variações:

    • Se bater tudo junto depois de pronto, vira um ótimo caldo para consumê.
    • Se usar para recheio de torta de liquidificador, vira uma boa entrada para um prato principal.
    • Se forrar uma travessa com batatas cozidas e colocar esse recheio por cima – vira prato principal – mas terá de levar ao forno por 20 minutos.
    • Se servir junto com folhas de alface – dentro delas, vira uma salada cozida de entrada.

    Observação: O vinagre ajuda a retirar os gases que o grão de bico costuma dar, serve para os grãos em geral.

  • Filés de Frango com Legumes ao Molho de Cebola e Alcaparras Cigano

    Filés de Frango com Legumes ao Molho de Cebola e Alcaparras Cigano

    Os filés de frango com legumes ao molho de cebola e alcaparras cigano é um prato feito de filés de frango e legumes.

    Fica cremoso e, em tempos atuais, vai bem com salada ou com um arroz branco.

    Ingredientes:

    • 1/2 kg de filé de frango ou 1 peito de frango cortado em filé
    • Sal à gosto
    • Suco de 2 limões
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 2 cebolas grandes raladas
    • Milho de 2 espigas
    • Ervilhas à gosto
    • Vagens à gosto
    • Cenouras à gosto
    • Alcaparras à gosto
    • Salsinha e cebolinha frescas – picadas finamente e na hora

    Modo de Preparo:

    Tempere os filés de frango com sal e o suco de 2 limões. Numa frigideira, coloque o azeite e as cebolas grandes raladas e refogue bem.

    Acrescente 1 copo de água e espere cozinhar as cebolas, pois vai virar um creme. Acrescente o frango (com limão e tudo) e, quando ele estiver macio, acrescente os legumes (milho, ervilhas, vagens e cenouras).

    Tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo alto. Acrescente ½ copo de água e a salsinha e a cebolinha. Tampe e deixe cozinhar até ficar cremoso, sem secar de tudo.

    Acrescente por último às alcaparras e misture.

  • Molho de Tomate Cigano

    Molho de Tomate Cigano

    O molho de tomate cigano é composto por ervas finas e muito sabor. Você pode fazer à moda antiga, desmanchando os tomates ao fogo, ou utilizar o liquidificador para acelerar o preparo.

    Ingredientes:

    • 30 tomates maduros
    • 1 maço de salsinha picada (só as folhas)
    • 1 maço de cebolinha picada
    • 1 xícara (café) de orégano
    • 1 ramo de majerona fresco
    • 4 colheres (sopa) de sal
    • 1 xícara (café) de mel
    • 3 cebolas picadas
    • 5 dentes de alho amassados

    Modo de Preparo:

    Coloque os tomates em uma panela e cubra com água até 5 dedos acima dos tomates. Adicione os outros ingredientes e espere ferver.

    Enquanto ferve, vá mexendo com uma colher de pau e jogando azeite em fio, controlando o fogo para não queimar.

    Mexa só no sentido horário e vá apertando os tomates, que vão se quebrando e engrossando o caldo.

    Dica: Para facilitar, você pode bater os tomates no liquidificador ao invés de desmanchá-los vagarosamente no fogo.

  • Churrasco de Lombo de Porco e Molho de Maçã Ciganos

    Churrasco de Lombo de Porco e Molho de Maçã Ciganos

    O churrasco de lombo de porco e molho de maçã ciganos são receitas deliciosas para ocasiões especiais ou um final de semana em família.

    Com poucos ingredientes, você poderá fazer essas duas receitas e combiná-las em uma refeição super saborosa. E com a dica de variação final, você terá um pretexto para fazer a receita de novo.

    Ingredientes:

    • 1 peça de lombo de porco (com mais ou menos 2 kg) com a capa de gordura (parte superior)
    • 1 colher (sopa) de sal
    • 1 colher (sopa) de açúcar ou mel
    • 1 xícara (café) de vinho branco ou vinagre de maçã
    • 1 pitada de pimenta do reino em pó
    • 2 colheres de azeite
    • 1 colher (sopa) de cebola ralada
    • 2 dentes de alho amassados

    Modo de Preparo:

    Limpe as laterais do lombo de porco e coloque-o numa vasilha. Acrescente o sal, o açúcar (ou mel), o vinho branco (ou vinagre de maçã), a pitada de pimenta do reino em pó, o azeite e lambuze o lombo.

    Junte a cebola ralada e o alho amassado à mistura e deixe ficar uma noite de molho ou, pelo ao menos, umas 3 horas – fique virando.

    Na hora de assar, na brasa é muito melhor, tipo churrasco. Cubra com papel alumínio por 20 minutos e, depois, retire e deixe assar até ficar bem dourado e a gordura quase pururuca.

    Jogue o molho de maçã por cima antes de servir.


    Molho de Maçã:

    Ingredientes:

    • 1 maçã
    • Suco de 1 limão
    • 1 xícara (café) de água
    • 1 xícara (café) de vinho branco
    • 1/2 xícara de azeite
    • 1 pitada de sal

    Modo de Preparo:

    Rale a maçã e acrescente o suco de limão, a água, o vinho branco, o azeite e uma pitada de sal e bata tudo no liquidificador.

    Coe, se quiser.

    Obs.: Pode variar picando hortelã, manjericão ou cardamomo em pó, mas só na hora de servir.

  • Molho Cigano de Tomate e Especiarias

    Molho Cigano de Tomate e Especiarias

    O molho cigano de tomate e especiarias serve tem muita utilidade. É um quebra galho na cozinha e ainda dura aproximadamente 30 dias.

    Serve macarrão, bife enrolado, sopa de legumes, caldo, creme e arroz. Na verdade, é a base de um ensopado vinda diretamente da culinária de ciganos italianos.

    Além de muito mais saudável, dá todo um tempero especial ao dia a dia, além da praticidade. Essa receita equivalem a 8 latas de molho de tomate.

    Ingredientes:

    • 8 tomates maduros picados
    • 5 ramos pequenos de tomilho picados
    • 3 cebolas picadas
    • 7 dentes de alho amassados
    • 2 colheres (sopa) de flor de sal
    • 2 colheres (sopa) de orégano
    • ½ maço misto de cebolinha e salsinha – fresca e picada
    • ½ maço de manjericão fresco picado
    • 1 copo americano de azeite extra virgem

    Modo de Preparo:

    Numa panela grande, ou em um tacho de alumínio (que é mais comumente usado entre os ciganos), coloque o azeite e o alho para dourar.

    Depois, acrescente o restante dos ingredientes. Misture e refogue. Acrescente 2 litros de água e deixe ferver. Quando a água diminuir, acrescente mais 1 litro e deixe terminar de cozinhar.

    Os tomates devem estar desmanchando. Desligue, espere amornar e bata pouco a pouco no liquidificador. Coloque em um recipiente com tampa e armazene no freezer para usar sempre que necessário.

  • Frango Cigano com Molho de Leite e Talos de Brócolis

    Frango Cigano com Molho de Leite e Talos de Brócolis

    O frango cigano com molho de leite e talos de brócolis é uma receita para ninguém botar defeito. Com um pouco de frango e alguns talos e folhas de brócolis é possível fazer essa receita facílima e que vai bem com arroz selvagem, obtendo assim uma refeição bem cigana.

    Ingredientes:

    • 500 gramas de frango em pedaços
    • Sal
    • Limão
    • 2 cebolas picadas
    • Azeite
    • 1 copo de água
    • Talos e folhas de brócolis cortadas em tiras
    • 1 copo de leite
    • 1/2 copo de requeijão

    Modo de Preparo:

    Tempere o frango com sal e limão e reserve. Em uma panela, refogue as cebolas picadas no azeite até que dourem.

    Adicione o frango temperado e a água e deixe cozinhar. Coloque os talos e folhas de brócolis para cozinhar junto com o frango.

    Misture o leite com o requeijão e reserve. Quando o líquido do frango reduzir pela metade, acrescente o leite misturado com o requeijão.

    Misture e deixe reduzir e engrossar. Sirva com arroz selvagem.

  • Molho de Maçã Cigano

    Molho de Maçã Cigano

    O molho de maçã cigano é um molho doce, caramelizado e muito delicioso que você pode fazer para acompanhar vários tipos de receitas, inclusive carnes.

    Ingredientes:

    • 4 maçãs descascadas e picadas em quadradinhos
    • 1 colher (sopa) de azeite
    • 4 colheres de açúcar cristal
    • 4 colheres de açúcar mascavo
    • 1 colher (café) de canela
    • 1 colher (café) de sal
    • 4 tiras de raspa de limão
    • 1 xícara (chá) de água

    Modo de Preparo:

    Num tacho, coloque o azeite, o açúcar cristal e o açúcar mascavo. Quando formar o caramelo, jogue as maçãs. Aqueça em fogo baixo e mexendo.

    Ponha a canela e o sal. Acrescente as tiras de raspa de limão e, em seguida, a água. Deixe ferver sem parar de mexer.

    Quando engrossar, desligue.

  • Molho Picante Cigano

    Molho Picante Cigano

    O molho picante cigano é um molho de tomate apimentado e bem temperado. É bem fácil de fazer e em meia hora fica pronto.

    Depois, você pode aproveitá-lo em quaisquer receitas que você desejar.

    Ingredientes:

    • 1 quilo de tomate italiano
    • 5 pimentas cayena
    • 6 dentes de alho
    • Sal
    • Açúcar
    • Manteiga

    Modo de Preparo:

    Descasque e tire as sementes do tomate e reserve-os. Em um frigideira, adicione um pouco de manteiga e doure os alhos.

    Tire-os do fogo e acrescente a pimenta. Volte ao fogo e adicione os tomates reservados. Deixe refogar até que vire uma pasta.

    Retire a pimenta e os alhos. Passe por um passa-purê e coe. Acerte o ponto de acidez com uma pitada de açúcar.

  • Molho Cigano de Tomate com Raiz Forte

    Molho Cigano de Tomate com Raiz Forte

    O molho cigano de tomate com raiz forte é denso e tem um sabor marcante. Cada ingrediente faz toda diferença neste molho que, provavelmente, vai bem com qualquer massa.

    Ingredientes:

    • 6 tomates maduros e picados
    • 1 cebola grande picada ou ralada
    • 1 xícara de bardana picada bem miúda
    • 2 dentes de alho amassados
    • Azeite
    • 1 pitada de açúcar
    • 3 copos de água
    • 1 colher (sopa) de sal
    • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
    • 1 cálice de vinho tinto
    • Tomilho fresco

    Modo de Preparo:

    Refogue os tomates, a cebola, a bardana e o alho no azeite e adicione a pitada de açúcar. Em seguida, a água e o sal.

    Tampe a panela e deixe cozinhando até desmanchar o tomate. Acrescente o gengibre ralado e mexa bem. Quando estiver no ponto de refogar de novo, bata tudo no liquidificador e volte para a panela com o cálice de Vinho tinto.

    Mexa e verifique o sal. Coloque o tomilho fresco na hora de servir.

  • Molho Cigano de Manga com Cardamomo

    Molho Cigano de Manga com Cardamomo

    O molho cigano de manga com cardamomo é adocicado e marcante, além de ser muito fácil de fazer e ser apreciado com carnes.

    Ingredientes:

    • 1 manga madura
    • 1 copo de iogurte natural
    • 1 pitada de sal
    • 1 colher (sopa) de cebolinha fresca
    • 1 xícara (chá) de água
    • 2 cravos
    • 7 cardamomos

    Modo de Preparo:

    Descasque a manga e leve ao liquidificador sem o caroço com o iogurte natural, a pitada de sal, a cebolinha fresca e bata bem.

    Numa panela, esquente a água com os cravos e os cardamomos. Quando ferver, retire-os, acrescente a mistura do liquidificador, abaixe o fogo e reveja o sal.

    Quando engrossar, retire e espere um pouco para servir ou resfrie na geladeira por meia hora antes de levar a mesa.

  • Molho de Alho Cigano

    Molho de Alho Cigano

    Este molho de alho cigano é forte, denso, cremoso e difícil de esquecer. Você vai perceber apenas pelos ingredientes.

    E o modo de preparo é bem simples.

    Ingredientes:

    • 1 xícara (chá) de azeite
    • 1 xícara (chá) de leite grosso (com nata)
    • 1 colher (sopa) de orégano
    • 2 dentes de alho grandes
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 colher (café) de mel
    • Raspas de alho tostado
    • Cebolinha fresca picada à gosto

    Modo de Preparo:

    Bata o leite, o orégano, o alho, o sal e o mel no liquidificador até ficar homogêneo. Com o aparelho ligado, vá colocando o azeite em fio, devagar, até que o molho engrosse.

    Desligue o liquidificador e coloque as raspas de alho tostado e a cebolinha fresca picada.

  • Aimoko: Frango Caipira com Molho Bully Cigano

    Aimoko: Frango Caipira com Molho Bully Cigano

    O Aimoko é uma comida cigana feita de frango caipira e um molho chamado bully, típico cigano. É um prato fácil de fazer, rápido e delicioso.

    Como acompanhamento do aimoko, os ciganos comem pão, mas fica ótimo com arroz também.

    Ingredientes:

    Refogado:

    • 1 frango caipira inteiro bem picado
    • 1/2 copo de azeite
    • 2 dentes de alho

    Molho:

    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 1/2 copo americano de vinagre tinto
    • 3 copos americanos de água
    • Sal à gosto
    • 4 dentes de alho bem picadinhos
    • 4 pimentas malagueta bem picadas

    Modo de Preparo:

    Começando pelo refogado, em uma panela, esquente o azeite e adicione o frango e o alho. Deixe fritar ate dourar. Para fazer o molho, em uma tigela, adicione a farinha de trigo, os dentes de alho, o vinagre e a água e misture bem para dissolver a farinha.

    Em seguida, adicione as pimentas e o sal ao molho e mexa. Junte este molho ao frango e deixe em fogo médio até que o molho engrosse e tenha um aspecto parecido com do estrogonofe.

    Pronto! Agora é só se deliciar!

  • Molho Cigano para Fondue

    Molho Cigano para Fondue

    Este molho cigano é indicado para fondue e, apesar de salgado, pode ser servido com frutas. É um molho muito bem temperado e fácil de fazer.

    E quem não quiser comer com frutas, pode escolher outro acompanhamento.

    Ingredientes:

    • 1 colher de cebola ralada ou miúda
    • 1 colher de salsa picada
    • 2 colheres de chá de mostarda
    • 4 colheres de chá de azeite
    • 5 filés de anchovas bem picados
    • 8 colheres de catchup
    • Sal e pimenta a gosto

    Modo de Preparo:

    Misture todos os ingredientes muito bem. E está pronto o seu molho de fondue. Os ciganos cortam frutas (bananas, uvas, laranja, etc), passam no molho quente e saboreiam, mas se você preferir, pode aproveitar o molho com pedaços de frango, pão, filé, etc.