Adja de Lentilhas (Sopa Cigana de Lentilhas)

A adja de lentilhas é uma sopa cigana de lentilhas com a dose de proteínas, tempero e nutrição que só os ciganos sabem dar a uma sopa.

E dá para deixar a sopa mais rala ou mais grossa, conforme a sua preferência.

Ingredientes:

• 500 gramas de lentilha
• 3 colheres (sopa) de bacon picado
• 1 cebola picada
• 1 alho amassado
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 tomates picados em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 pitada de cominho
• 1 pitada de pimenta do reino

Modo de Preparo:

Coloque a lentilha de molho pelo tempo que preparamos os temperos. Numa panela alta, coloque o bacon picado, a cebola picada, o alho amassado, o sal e os tomates picados em cubinhos.

Acrescente o azeite e refogue tudo sem deixar queimar. Escorra a lentilha e acrescente-a, refogando. Ponha então a pitada de cominho e de pimenta do reino.

Deite 1,5 litros de água e deixe ferver até o ponto que quiser. Pra quem gosta da sopa mais grossa, deixe mais tempo.

Caso queira, acrescente couve picada bem fina na hora do refogado das lentilhas. Experimente o sal e sirva.