Sopa de Lentilha com Costelinha de Porco Cigana

Esta Sopa de Lentilha com Costelinha de Porco Cigana é ótima para ser preparada em dias mais frios. Serve bem em jantares e é muito simples de fazer.

Em pouco tempo ficará pronta e rende 10 porções, podendo servir uma família de até cinco pessoas. Você também pode fazê-la para ofertar ao povo cigano espiritual.

Ingredientes:

• 500 gr de costela de porco
• 150 gr de creme de cebola
• 2 litros de água morna
• 600 gr de lentilha
• 20 gr de salsinha

Modo de Preparo:

Retire o sal da costela e reserve. Misture o creme de cebola na água morna e cozinhe a lentilha. Junte a costela já dessalgada para cozinhar com a lentilha até ficar macia.

Adicione a salsinha e cozinhe por mais 5 minutos. Verifique se a lentilha está macia e a costelinha no ponto. Sirva com pão francês.