Molho de Mostarda e Mel Cigano

O molho de mostarda e mel cigano vem da culinária cigana francesa e é bem fácil de fazer. Sirva-o como acompanhamento de carnes.

Ingredientes:

• 4 dentes de alho
• 1 colher (sobremesa) de salsinha fresca
• 1 colher (sobremesa) de cebolinha fresca
• 1 xícara de caldo de legumes
• 1 xícara (café) de água
• 1 xícara (café) de mel
• 1 colher (sopa) de alecrim seco
• 4 cogumelos fatiados finos
• 1 xícara (café) de mostarda Dijon
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes

Modo de Preparo:

Amasse o alho e vá acrescentando aos poucos e sem parar de mexer a mostarda e o mel. Dissolva bem e acrescente os outros ingredientes devagar e sem deixar de mexer.