Molho de Maçã Cigano

O molho de maçã cigano é um molho doce, caramelizado e muito delicioso que você pode fazer para acompanhar vários tipos de receitas, inclusive carnes.

Ingredientes:

• 4 maçãs descascadas e picadas em quadradinhos
• 1 colher (sopa) de azeite
• 4 colheres de açúcar cristal
• 4 colheres de açúcar mascavo
• 1 colher (café) de canela
• 1 colher (café) de sal
• 4 tiras de raspa de limão
• 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:

Num tacho, coloque o azeite, o açúcar cristal e o açúcar mascavo. Quando formar o caramelo, jogue as maçãs. Aqueça em fogo baixo e mexendo.

Ponha a canela e o sal. Acrescente as tiras de raspa de limão e, em seguida, a água. Deixe ferver sem parar de mexer.

Quando engrossar, desligue.