Doce de Leite Cigano com Arroz e Frutas

O doce de leite cigano com arroz e frutas é um doce de leite e manteiga feito com arroz basmati ou agulhinha e com muito açúcar e frutas.

Seu modo de preparo se dá na panela e o toque mais cigano dessa receita é a canela polvilhada no final. Uma excelente sobremesa para qualquer momento.

Ingredientes:

• 2 litros de leite
• 1 xícara de arroz basmati ou agulhinha
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Canela em pó para polvilhar
• 1 xícara (chá) de amoras picadas
• 1 xícara (chá) de maçã picada sem casca

Modo de Preparo:

Numa panela de fundo grosso, ponha o leite e o arroz para cozinhar em fogo baixo. Mexa com uma colher de pau e não pare de mexer para não grudar e nem queimar.

Quando tiver engrossado, junte a manteiga e o açúcar e continue cozinhando em fogo baixo. Quando começar a desprender, acrescente as amoras e a maçã.

Continue mexendo. Ele estará pronto quando, passando a colher nas bordas da panela, o arroz se solta. Despeje o doce de leite com arroz e frutas em travessas untadas com manteiga e polvilhe com canela.