Essas almôndegas são feitas à moda portuguesa cigana. É uma receita simples de fazer onde você levará em torno de 30 minutos para prepará-la.

Ingredientes:

Almôndegas:

• ½ kg de carne moída
• 2 ovos inteiros
• 2 fatias de pão, de molho no leite (5 minutos bastam)
• 1 colher de sobremesa de sal
• Pimenta do reino moída
• 1 punhado de salsa picada (o quanto baste)
• 1/2 cebola ralada

Molho:

• 5 tomates picados
• 1 cebola ralada
• Salsa picada à gosto
• Pimenta à gosto
• Sal à gosto
• 1 xícara de água

Modo de Preparo:

Junte todos os ingredientes das almôndegas e amasse. Faça bolinhas e passe na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

À parte, faça o molho com os tomates picados, a cebola ralada, a salsa picada à gosto, a pimenta à gosto, o sal à gosto e a água.

Ferva e depois bata no liquidificador. Volte para o fogo e coloque as almôndegas nesse molho. Deixe cozinhar por 10 minutos e sirva.