Arroz à Moda Cigana

O arroz à moda cigana é cheio de carne seca, bacon e linguiça, além de muito tempero. É um prato fácil de fazer, porém caprichado.

Ingredientes:

• 350 gramas de carne seca
• 350 gramas de bacon
• 350 gramas de linguiça
• 1 kg de arroz branco
• 1 molho de coentro
• 1 molho de cheiro-verde
• 4 dentes de alho
• 1 cebola grande bem picada
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 3 colheres de azeite de oliva
• 5 folhas de louro
• 1 sachê de tempero pronto

Modo de Preparo:

Doure o alho no azeite e, logo depois, coloque a cebola bem picada e refogue-a um pouco. Coloque a linguiça, o bacon e a carne seca picadas para fritar (não frite muito).

Jogue o arroz e refogue bem. Quando estiver bem refogado, coloque água bem quente, as folhas de louro, a pitada de pimenta-do-reino e o sachê de tempero pronto.

Quando estiver pronto, coloque em uma travessa e acrescente o cheiro-verde e o coentro. Misture bem e sirva em seguida.