A sopa creme de aspargos cigana tem o sabor irresistível da cebola com a carne de sua preferência e é muito fácil de fazer.

Dentre os benefícios dessa sopa, podemos citar a proteína da carne, a batata que engrossa o caldo, o bem estar digestivo do aspargo e a ação antigripal da cebola.

Um bom jeito de terminar o dia é com um belo prato dessa sopa.

Ingredientes:

• 1 maço de aspargos
• 4 cebolas grandes
• 1 batata grande
• Salsa à gosto
• Alho à gosto
• Sal à gosto
• Azeite à gosto
• 1 xícara de macarrão grano duro
• 2 filés da sua carne de preferência

Modo de Preparo:

Cozinhe os aspargos, as cebolas, a batata, a salsa e o alho com sal e azeite e água de sobra para formar um caldo (pelo menos duas xícaras de caldo).

À parte, coloque o macarrão para cozinhar e reserve. Fatie os filés e frite com um pouco azeite até que esteja dourado.

Bata os ingredientes cozidos, juntamente com o caldo formado, no liquidificador e acrescente aos filés fritos e ao macarrão já cozido.