Os torrões de caramelo ciganos são um doce feito à partir de doce de leite e chocolate. Eles viram uma bala deliciosa que podem ser embaladas e vendidas, dadas de presente, de lembrancinha ou mesmo encantar os paladares da família toda.

Ingredientes:

• 1 kg de açúcar
• 200 g de doce de leite
• 200 g de chocolate ao leite em pedaços
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 copo (americano) de água

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes num tacho e leve ao fogo alto. Deixe ferver até dar o ponto de bala. Para verificar o ponto, ponha um pires com água fria na pia e pingue a mistura: se ela ficar dura e com jeito de enrolar, está pronta.

Despeje em um mármore molhado e deixe amornar. Corte pequenos pedaços do caramelo e ponha em uma travessa com água e gelo.

Mergulhe mesmo os torrões, não tenha medo, eles ficam brilhosos. Espere começar a endurecer e corte com a faca.

Deixe secar sobre uma assadeira e embrulhe ou coloque-os dentro de um vidro.