A salada cigana russa é uma das mais completas e fáceis de fazer. Ela vem da culinária cigana russa e é uma delícia.

Ingredientes:

• Legumes variados: batata, cenoura, chuchu, vagem, beterraba e outros que você quiser ou tiver em casa
• Ovos
• Frios variados: presunto, queijo, etc.
• Azeitonas de sua escolha (verde ou preta)
• Alface

Modo de Preparo:

Corte os legumes e cozinhe todos separadamente. Cozinhe os ovos e corte-os em rodelas grossas. Faça rolinhos dos frios.

Reserve as azeitonas. Lave bem a alface, forre uma travessa grande com ela e arrume por cima os legumes, as azeitonas, os frios e os ovos, alternando as camadas.