O guacamole cigano é um prato feito de abacate com toque de limão e hortelã. É muito simples de fazer e pode ser degustado acompanhado de pão ou carne assada.

Ingredientes:

• 3 abacates médios e maduros
• 1 tomate picado
• 1\2 cebola picada
• 1 dente de alho, picado e amassado, com 1\2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de suco de limão
• 2 colheres (chá) de hortelã picada
• 1 colher (chá) de coentro picado
• 1 pimenta dedo de moça pequena ou 1 pimenta de cheiro (sem as sementes) picada

Modo de Preparo:

Retire a polpa dos abacates com uma colher de chá (fica no tamanho ideal) ou corte em cubinhos. Coloque em uma tigela, junte os outros ingredientes e misture com cuidado.

Deve ficar uniforme e com tempero o suficiente – verifique o sal.

Sugestão: Coma com pão ou carne assada.