Galeto Recheado e Frigideira de Verão Cigana

O galeto recheado e a frigideira de verão cigana compõe uma refeição completa que serve muito bem em dias quentes e acompanhados de uma salada de alface.

Praticamente todos os ingredientes são à gosto, então você poderá dosar à vontade o que mais gosta e o que agrada menos.

Em torno de 1 hora, essa refeição ficará pronta para você se deliciar.

Galeto Recheado

Ingredientes:

• 1 ou mais galetos
• Sumo de limão à gosto
• Sal à gosto
• Azeite à gosto
• Alho à gosto
• Cebola ralada à gosto
• Farinha de milho à gosto
• Arroz cozido à gosto
• Bacon frito à gosto
• Uva passa à gosto
• Seleta de legumes à gosto
• Manteiga à gosto

Modo de Preparo:

Tempere o(s) galeto(s) com o sumo de limão, o sal, o azeite, o alho e a cebola ralada. Faça uma farofa misturando a farinha de milho, o arroz cozido, o bacon frito, a uva passa e a seleta de legumes e recheie o(s) galeto(s) com a farofa.

Coloque o(s) galeto(s) em uma assadeira e cubra com papel laminado. Leve no forno quente por 30 minutos e retire então o alumínio.

Coloque manteiga sobre o(s) galeto(s) e volte-o(s) ao forno por mais 45 minutos ou até ficar dourado.

Frigideira de Verão

Ingredientes:

• Manteiga à gosto
• Azeite à gosto
• Aspargos à gosto
• Cebolas miúdas à gosto
• Alho em lascas
• Figos secos à gosto
• Manjericão à gosto

Modo de Preparo:

Em uma frigideira, coloque a manteiga, o azeite, os aspargos e as cebolas e refogue por 5 minutos. Acrescente o alho em lascas, os figos secos e o manjericão e refogue mais um pouco.