Farofa de Natal Cigana

A farofa de natal cigana é uma farofa à base de grão de bico e calabresa. É bem fácil de fazer e é diferente, mas praticamente completa, além de ser muito boa e saborosa.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de grão de bico cozido com pouco sal
• 1 xícara de calabresa
• Ameixa preta sem caroço à gosto
• Farinha de mandioca à gosto
• Azeitona à gosto
• Pimenta biquinho à gosto

Modo de Preparo:

Coloque a calabresa no fogo e vá pingando água até que ela frite e cozinhe. Acrescente o grão de bico, coloque um pouco de água, abaixe o fogo e misture.

Acrescente a azeitona e a ameixa à gosto e misture tudo. Coloque a farinha de mandioca devagar, até que tudo esteja bem misturado.

Coloque a pimenta biquinho à gosto e sirva.