Costela Cigana

A costela cigana é uma receita de como se preparar uma costela de porco do jeito cigano. Bem simples de fazer e bem saborosa.

Ingredientes:

• 1 ou 2 costelas inteiras
• Suco de 2 limões
• 1 cebola cortada em rodelas
• Sal à gosto
• 4 dentes de alho
• 1 colher de azeite
• 2 colheres de mel dissolvidas em 5 colheres de água

Modo de Preparo:

Tempere as costelas inteiras com o suco dos limões, a cebola cortada em rodelas, o sal à gosto, os dentes de alho e o azeite.

Tampe e deixe na geladeira durante a noite toda. No dia seguinte, corte os pedaços que vai usar e embale o restante para congelar.

Quando for fazer, não coloque nenhum óleo, ponha 3 colheres de água na panela e vá deixando a carne cozinhar e dourar, ela vai secar.

Aí, coloque mais um pouquinho de água, repita mais 1 vez e, por último, acrescente o mel dissolvido na água. Coloque sobre a carne e mexa bem as costelas até absorverem o líquido.