Conserva de Cebolas Agridoces Cigana

A conserva de cebolas agridoces cigana é ideal para se fazer com cebolas miúdas e inteiras e dura algum tempo na geladeira, então você pode fazê-la e aproveitá-la durante um bom tempo.

Ingredientes:

• 2 litros de água
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 xícara de vinagre branco
• 15 ou 20 cebolas pequenas e inteiras (descascadas)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 5 cravos da índia

Modo de Preparo:

Coloque a água no fogo com o sal e o vinagre e deixe ferver. Acrescente as cebolas e, quando a água tiver diminuído pela metade, coloque o açúcar e deixe começar a formar um líquido encorpado.

Coloque, então, os cravos e deixe engrossar mais um pouco. Desligue e deixe esfriar. Coloque em uma compoteira, pois dura algum tempo na geladeira.