Arroz em Festa Cigano

O arroz em festa cigano é feito de legumes, queijo e bons temperos. É fácil de fazer e em meia hora fica pronto. Aproveita essa receita em ocasiões especiais.

Ingredientes:

• 1 lata de milho
• 10 tomates cereja
• Cebolinha fresca e picada
• 2 xícaras (chá) de queijo de coalho picado em quadrados
• 2 xícaras (chá) de arroz
• Sal à gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 4 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo:

Numa panela, refogue o azeite, o alho e a cebola. Quando dourar, acrescente o milho e torne a refogar. Ele cria um pouquinho de água, mas logo seca.

Agora, acrescente o arroz e 2 copos de água, mexa e tampe. Quando ferver, ponha o queijo e o sal, abaixe o fogo e espere 5 minutos.

Acrescente os tomates e torne a tampar a panela até secar. Desligue e coloque a cebolinha fresca picada. Tampe e espere uns 10 minutos para servir.