O bife de frango cigano é um prato cozido com aparência de assado, é rápido de fazer e fica muito macio. Vai poucos ingredientes e é fácil de fazer.

Ingredientes:

• 6 bifes cheios de sobrecoxa
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
• 1 pimentão amarelo cortado em cubinhos
• 2 colheres de mel
• 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
• 2 colheres de água
• 1 colher de azeite

Modo de Preparo:

Misture os bifes de frango com o suco de limão, os dentes de alho amassado e os pimentões cortados em cubinhos.

Ainda temperando, acrescente o mel e as raspas de gengibre ralado e misture tudo. Adicione a água e o azeite e leve à geladeira, tampado com filtro filme, ou deixe ele marinar no período anterior a preparação.

Leve para cozinhar, em fogo médio, com o caldo em uma frigideira. Leve em torno de 40 minutos para ficar pronto.

Sirva acompanhado de arroz jasmim feito apenas com sal e azeite. Cuidado com o tempo de cozimento, pois ficar pronto rápido.