O aperitivo de jiló cigano é um empanado de jiló para festas, ocasiões especiais, momentos de lazer e diversão, conversa boa e música.

Acompanha bem qualquer boa bebida.

Ingredientes:

• 4 jilós grandes
• Sal à gosto
• Pimenta do reino à gosto
• Salsinha seca à gosto
• Azeite
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Queijo parmesão ralado
• Alho crocante à gosto

Modo de Preparo:

Fatie os jilós não muito finos e tempere-os com sal, pimenta do reino, salsinha seca e um fio de azeite. Numa vasilha, coloque os ovos e misture a farinha de trigo.

Passe os jilós nessa mistura e depois no queijo parmesão ralado e ponha pra fritar em óleo quente. Essa quantidade não precisa trocar o óleo, mas para fritar mais precisa sim, senão fica com gosto de queimado e ruim.

Por cima coloque alho crocante.