Bife Enrolado no Espeto Cigano

O bife enrolado no espeto cigano pode ser feito com frango ou com carne e leva em torno de 1 hora para ficar pronto.

É um churrasquinho ótimo para finais de semana, reuniões familiares e reuniões entre amigos.

Ingredientes:

• Bifes de frango ou de carne
• 3 colheres (sopa) de mel
• 3 colheres (sopa) de água de laranjeira
• 1 cebola média cortada em rodelas inteiras
• Sal à gosto
• Pimenta moída à gosto
• Fatias de queijo – curado e grosso
• 1 colher (sopa) de azeite temperado com alecrim

Modo de Preparo:

Tempere os bifes com o mel, a água de laranjeira, o sal, a pimenta moída e o azeite e reserve por 20 minutos. Enquanto isso, separe pedaços de papel laminado e ponha os espetos na água fria.

Abra os bifes, bata um pouco, coloque a cebola e o queijo e enrole. Vai ficar meio justo, então prenda com palitos, coloque no espeto e depois o laminado.

Asse assim por 20 minutos e retire o laminado. Depois, vá molhando com a salmoura do tempero por mais uns 10 minutos e está pronto.