Tcháyo Romanó (Chá Cigano)

Tchayo Romanó é um chá cigano simplesmente delicioso! Cheio de frutas e história, dizem que esse chá atrai a prosperidade, e para que esta nos chegue é necessário repartir o chá com o maior número de pessoas.

São necessários vários ingredientes para o preparo deste chá, então espere gastar um pouquinho para fazê-lo. Porém, é bem fácil de fazer e vai bem com bolo.

Ingredientes:

A quantidade de fruta dependerá do número de pessoas a serem servidas e devem ser todas picadas bem pequenas

• 2 litros de água
• 28 cravos
• 28 paus de canela
• 3 colheres de sopa de chá mate
• 21 anis-estrelado
• Caldo de 3 laranjas-pera
• 1 limão picado em quatro pedaços
• As seguintes frutas picadas em cubos pequenos:
  • Maçã
  • Ameixa
  • Uva rubi
  • Morangos
  • Damascos
  • Figo
  • Caqui

Modo de Preparo:

Coloque numa leiteira ou panela a água, os cravos, as canelas, o chá mate e os anis-estrelado e leve ao fogo até ferver.

Em outro recipiente, coloque o limão cortado em 4 com casca e o caldo da laranjas-pera. Coe o chá fervido em cima do limão e adoce a gosto.

Coloque todas as frutas picadas e retire os limões. Deixe amornar. Acrescente mel e sirva.