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Etiqueta: Cigano

  • Bolo Cigano Português

    Bolo Cigano Português

    O bolo cigano português é uma receita dos ciganos de Portugal e é um bolo de amêndoa com chocolate que você vai amar. O bolo é coberto por ovos moles, um creme à base de açúcar, ovos e amido.

    É um bolo gostoso e ótimo para festas e lanches.

    Ingredientes:

    • 6 ovos
    • 250 grs. de miolo de amêndoa, pelada e ralada
    • 250 grs. de açúcar
    • 100 grs. de chocolate em pó
    • 1 xicara de doce de gila

    Para os Ovos Moles:

    • 300 grs. de açúcar
    • 100 ml de água
    • 5 ovos inteiros
    • 1 gema de ovo
    • 1 colher de sobremesa cheia de amido de milho

    Modo de Fazer:

    Unte uma forma redonda e lisa com manteiga, forre o fundo com papel vegetal e torne a untar. Bata muito bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa.

    Envolva bem, sem bater, o chocolate, a amêndoa ralada e a gila. Deite o preparado na forma e leve ao forno moderado por cerca de 45 a 50 minutos (este bolo não pode ficar demasiado seco, tem que ficar úmido).

    Depois de cozido, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Depois de frio, cubra todo o bolo (em cima e as laterais) com os ovos moles.

    Ovos Moles:

    Leve ao fogo numa caçarola, o açúcar misturado com a água. Deixe ferver cerca de 3 minutos. Retire do fogo, e, deite em fio sobre os ovos previamente batidos com o amido de milho.

    Leve novamente ao fogo moderado, mexendo sempre até engrossar.

    Autora: Sathya Mandir

  • Arroz Cigano (Doce)

    Arroz Cigano (Doce)

    O arroz cigano é um arroz temperado com frutas e queijo. É um arroz sem igual, muito açucarado e fácil de fazer. Pode ser servido em festas e oferendas.

    Ingredientes:

    • 3 xícaras de chá de arroz branco
    • 6 xícaras de chá de água
    • 2 maçãs vermelhas grandes cortadas em pedaços sem casca
    • 250 gramas de passas sem caroço
    • 250 gramas de queijo mussarela
    • 2 bananas sem casca, cortadas em vertical e fritas no azeite doce
    • 1 xícara de açúcar fino misturado com canela em pó

    Modo de Fazer:

    Cozinhe o arroz com as passas e açúcar agosto. Depois de cozido e frio, coloque-o em uma forma, tabuleiro ou pirex, em camadas: a primeira de arroz, depois algumas fatias de banana frita e, por cima das bananas, um pouco de açúcar com canela em pó.

    Por cima, coloque algumas fatias de queijo mussarela. Para a segunda camada, coloque em cima do queijo mais um pouco de arroz, em cima do arroz algumas fatias finas de maçã, em cima das fatias de maçã um pouco de açúcar misturado com canela e, por cima, algumas fatias de queijo.

    Repita as camadas, terminando com o queijo mussarela. Leve ao forno até derreter o queijo e está ai um delicia.

  • Pão com Frutas Cigano

    Pão com Frutas Cigano

    O pão com frutas cigano é um pão à base de farinha de trigo, doce e que leva frutas cristalizadas. É muito fácil fazer esse pão e fica muito gostoso, podendo ser servido em cafés da manhã, lanches da tarde ou até em oferendas ciganas.

    Ingredientes:

    • 1 kg de farinha de trigo integral
    • 2 tabletes de fermento biológico
    • 2 copos duplos de água morna
    • 1 xícara de óleo
    • 1 colher de chá de sal
    • 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
    • 1 xícara de frutas cristalizadas cortadas em pedaços pequenos
    • ½ xícara de uva passa

    Modo de Fazer:

    Dissolva o fermento na água morna, acrescente o açúcar, a farinha, o óleo e o sal. Amasse bastante. Misture as frutas e divida a massa em 2 partes iguais.

    Unte 2 fôrmas e coloque a massa, que deve atingir a metade da altura da fôrma. Cubra e deixe crescer por 3 horas. Asse em forno quente. Este pão é uma delicia.

    Autora: Cigana Ana Natasha

  • Biscoito de Canela Cigano

    Biscoito de Canela Cigano

    O biscoito de canela cigano é uma receita simples de fazer, que leva poucos ingredientes e pode ser servido no café da manhã ou no café da tarde.

    Também fica ótimo para um lanche noturno.

    Ingredientes:

    • 2 ovos
    • 1 e ½ xícara (chá) rasa de farinha de trigo
    • 4 colheres (sopa) rasa de amido de milho
    • 2 colheres (sopa) rasa de açúcar ou adoçante
    • 2 colheres (sopa) cheia de margarina
    • 2 colheres (chá) rasa de fermento em pó
    • 1 colher (chá) rasa de canela

    Modo de Preparo:

    Junte todos os ingredientes em um recipiente e misture-os formando uma massa homogênea. Unte uma forma com margarina e farinha.

    Faça bolinhas apertando-as com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.