Livros de Auto Ajuda Espiritual

Etiqueta: Ciganas

  • Magias, Rituais e Simpatias Ciganas

    Magias, Rituais e Simpatias Ciganas

    Magias, Rituais e Simpatias Ciganas é um livro em PDF apenas de magias, rituais e simpatias ciganas.

    Ao todo, são 345 páginas apenas de magias, rituais e simpatias ciganas indicadas principalmente para abrir caminhos financeiros e profissionais, conquistar prosperidade e abundância, trazer o amor de volta, encontrar um novo amor e reforçar os laços de amor existentes entre um casal.

    Como o povo cigano é muito ligado à prosperidade, há muitas magias para nunca faltar fartura e prosperidade financeira e fazer pedidos relacionados ao dinheiro, bem como para atrair coisas boas e realizações importantes.

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    Caso sua necessidade seja acalmar a pessoa amada e trazê-la de volta, iniciar um empreendimento de sucesso, aumentar os negócios, atrair clientes para sua loja ou escritório, combater incômodos e abrir caminhos e manter a harmonia e a união no casamento, as magias deste livro também poderão lhe ajudar.

    São magias feitas pelos ciganos dentro de suas crenças e práticas espirituais, que se tornaram parte do conhecimento popular, e magias direcionadas às entidades ciganas astrais, para que atendam nossos pedidos e nos auxiliem em nossas necessidades físicas e materiais.

    Como se trata de um grande acervo de magias, você poderá encontrar neste livro magias desde para promover união amorosa eterna, obter proteção, limpar negatividades e atrair prosperidade até para despertar e aumentar a visão do terceiro olho ou trazer harmonia ao casal e fortalecer a união, sendo todas as magias de positividade e nunca para destruir ou arruinar nada e nem ninguém.

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  • Receitas Ciganas e Pequenos Truques Culinários Ciganos

    Receitas Ciganas e Pequenos Truques Culinários Ciganos

    Receitas Ciganas e Pequenos Truques Culinários Ciganos é um livro em PDF apenas de receitas de comidas ciganas simples, com um pouco da culinária cigana.

    O livro contém receitas das principais comidas presentes na culinária cigana e compartilhadas entre os povos ciganos.

    São receitas de arroz, risotos, camarões, peixes, tomates, sopas, bebidas, chás, pães, torradas, biscoitos, bolachas, bolos, brigadeiros, chocolates, temperos, aperitivos, doces, geléias, empadas, tortas, pastéis, folheados, legumes, carnes, cremes, purês, frutas, farofas, queijos, macarrão, pastas, massas, saladas, sanduíches, lanches, lentilhas, feijões, patês, chutneys e molhos, além de pequenos truques culinários ciganos.

    Neste livro, você encontrará receitas culinárias do dia-a-dia dos ciganos para o almoço e jantar, receitas para ocasiões especiais, datas comemorativas, dias quentes e frios, bebidas clássicas, receitas típicas de diversos países absorvidas pela culinária cigana, para comer no café da manhã e no café da tarde, servir às visitas, compor cardápio de festas e até vender.

    Há muitas receitas de legumes e carnes, que são os ingredientes que os ciganos mais gostam, mas também receitas mais exóticas e agridoces para todos os momentos do dia e todas as épocas do ano, receitas que impressionam e, com certeza, algumas delas você nunca terá ouvido falar.

    Com este livro, você não aprender somente a fazer receitas de comidas ciganas, como também aprenderá a cozinhar como uma cigana, que hora faz o prato mais simples e saboroso possível, hora não economiza nos ingredientes e faz um dos pratos mais completos e recheados que podemos provar na vida.

    Se você quer conhecer as receitas de comidas e a culinária cigana, é deste livro que você precisa.

    Ele possui 1476 páginas de receitas de comidas ciganas salgadas e doces.

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  • Costeletas de Porco da Romênia (Ciganas)

    Costeletas de Porco da Romênia (Ciganas)

    As costeletas de porco da Romênia são um prato cigano feito de batatas, costeletas de porco, um tempero de dar água na boca e alguns legumes.

    É fácil de fazer esse assado cigano que cai bem em qualquer época do ano e em qualquer ocasião, das mais simples às mais sofisticadas.

    Ingredientes:

    • 1/2 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas
    • 5 costeletas grandes de carne de porco
    • Sal à gosto
    • Pimenta à gosto
    • 1/2 copo de ervas secas misturadas (podem ser ervas de provence)
    • 1 maçã sem sementes e casca picada em fatias finas
    • Cebolas picadas em cubos à gosto
    • Azeite misturado com 1 xícara (café) de água
    • 4 cenouras picadas em cubos
    • 1 nabo picado em cubos
    • 2 pastinagas ou 2 mandioquinhas picadas em cubos

    Obs.: Pastinagas parecem cenouras grandes e tem um gosto muito mais acentuado, são de um amarelo acentuado e são comuns na Europa, substituindo as batatas.

    Modo de Preparo:

    Coloque as batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas numa assadeira forrada de papel manteiga e reserve.

    Tempere as costeletas de carne de porco com o sal, a pimenta e as ervas secas à gosto e coloque-as por cima das batatas.

    Cubra as costeletas com a maçã picada em fatias finas e, por cima, despeje as cebolas picadas em cubos e o azeite misturado com água.

    Junte, dispondo nas laterais das costeletas, as cenouras, o nabo e as pastinagas ou mandioquinhas cortadas em cubos.

    Coloque para assar em temperatura alta por mais ou menos 1h:30m.

    Dica: Sirva com folhas de alface.

  • Cebolas Douradas Ciganas

    Cebolas Douradas Ciganas

    As cebolas douradas ciganas são um prato pra quem não dispensa cebolas na refeição e é um refogado que combina com muitos pratos, como carnes, saladas, massas e muitos outros.

    Ingredientes:

    • 4 cebolas grandes cortadas em rodelas
    • Cravos da índia
    • 3 colheres de azeite
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1 colher de manteiga
    • 1/2 colher (sopa) de sal
    • 1/2 copo de vinho branco (opcional)
    • 4 colheres (sopa) de mel

    Modo de Preparo:

    Coloque as cebolas de molho em água com os cravos da índia. Numa frigideira, coloque o azeite, os dentes de alho amassados e a manteiga.

    Quando o alho fritar e ficar transparente, junte as cebolas e vá mexendo e colocando o sal. Quando começarem a ficar transparentes, junte o vinho branco (opcional) e o mel.

    Refogue até não ter mais líquido e as cebolas estiverem envoltas no mel.

  • Lombo de Porco Aromatizado Cigano e Batatas Fritas Ciganas

    Lombo de Porco Aromatizado Cigano e Batatas Fritas Ciganas

    O lombo de porco aromatizado cigano e as batatas fritas ciganas formam um bom par para uma refeição completa e saborosa.

    O lombo de porco aromatizado cigano é bem temperado e aromatizado com alecrim seco. E as batatas fritas ciganas não ficam atrás, também são aromatizadas com alecrim e ficam super saborosas.

    Lombo de Porco Aromatizado Cigano

    Ingredientes:

    • 1 kg de lombo, inteiro e com um pouquinho de gordura
    • 1 cebola inteira e descascada
    • 4 dentes de alho, inteiros e descascados
    • Sal a gosto
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • Suco de 1 limão
    • 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
    • 2 xícaras (chá) de água
    • 1 colher (sopa) de alecrim seco

    Modo de Preparo:

    Misture a cebola, os dentes de alho, o sal, o azeite, o suco de limão e o vinagre e tempere o lombo com essa mistura.

    Cubra-o e deixe-o descansar por duas, virando-o algumas vezes para pegar melhor o tempero. Leve a água e o alecrim seco ao fogo e deixe ferver.

    Tampe, desligue, coe e reserve. Coloque o lombo com o tempero numa panela de fundo grosso, refogue e doure por 20 minutos.

    Depois, vá acrescentando a água de alecrim, cozinhando e refogando. Deve demorar aproximadamente 30 minutos.

    Fatie e mantenha na panela até a hora de servir.

    Batatas Fritas Ciganas

    Ingredientes:

    • Batatas largas
    • Água
    • Azeite
    • Cravos
    • Ramos de alecrim ou 1 colher (sopa) de alecrim seco
    • Sal

    Modo de Preparo:

    Cozinhe as batatas largas com a água, o azeite, os cravos, o alecrim e o sal. Retire do fogo depois de cozidas, escorra e corte-as em rodelas largas (elas não devem desmanchar).

    Coloque óleo o suficiente na panela para fritar. Frite-as em óleo quente e escorra.

  • Bolachas de Alfazema Ciganas

    Bolachas de Alfazema Ciganas

    As bolachas de alfazema ciganas são bolachas de trigo doces fáceis e rápidas de fazer. Além do sabor delicioso de alfazema, a massa permite modelar como quiser, assim você pode fazer bolachas de vários formatos.

    Ingredientes:

    • 250 gramas de farinha sem fermento – experimente a farinha integral
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • 125 gramas de manteiga
    • 1 colher (sopa) de alfazema picada
    • Raspa de 1 limão
    • 1 pitada de sal
    • 125 gramas de açúcar
    • 1 ovo batido

    Modo de Preparo:

    Misture a farinha, o fermento, a manteiga, a alfazema, a raspa do limão e o sal com as pontas dos dedos até a mistura parecer miolo de pão.

    Junte o ovo batido e o açúcar e misture bem para ficar tudo homogêneo. Deixe a massa repousar durante 30 a 60 minutos.

    Aqueça o forno a 200º e corte a massa com forma de bolachinhas (estique a massa sobre um local seco e enfarinhado, abra com o rolo e corte as bolachas, ou não estique nada e faça montinhos achatados com a colher) sobre um tabuleiro untado e leve para assar por cerca de 10 minutos.

    Atenção: Fique de olho, elas queimam rápido.

  • Tostas de Figo Ciganas

    Tostas de Figo Ciganas

    As tostas de figo ciganas são uma entrada de Natal vinda da Espanha. Elas podem ser servidas enquanto a ceia não fica pronta, são fáceis de fazer, precisam de poucos ingredientes e sempre ficam com um aroma que lembra os campos abertos, liberdade e felicidade.

    Esta receita serve 10 pessoas.

    Ingredientes:

    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • Sumo de 2 limões sicilianos
    • Folhas de manjericão (o quanto baste)
    • 5 dentes de alho fatiados
    • 300 gramas de figos secos
    • Pães fatiados

    Modo de Preparo:

    Em uma frigideira, refogue o alho no azeite e adicione o sumo dos limões. Adicione as folhas de manjericão e os figos e refogue.

    Retire e passe os pães no fundo queimado da frigideira. Coloque um pouco do refogado sobre os pães e delicie-se.

  • Omeletes Doces Ciganas

    Omeletes Doces Ciganas

    As omeletes doces ciganas são preparados de ovos doces com várias opções de recheio. Ótimas para quem gosta de pratos açucarados.

    Essa receita vem da Bavária e sofreu adaptações através dos anos, quando se incorporou o último recheio, bem brasileiro.

    É servida, preferencialmente, nas noites frias de inverno ou como lanches à tarde. Costuma ser servida separada, pelo sabor forte, e sem acompanhar outras sobremesas de jantar, fica muito pesado.

    Essa receita é considerada “apropriada para mulheres fortes”, é aconchegante e esquenta a alma. Vem de descendentes de ciganos alemães e está em uma família cigana desde 1920.

    Ingredientes:

    • 10 ovos
    • 1 pitada de sal
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
    • 3 colheres (sopa) de creme de leite
    • 1 colher (sopa) de água de laranjeira

    Modo de Preparo:

    Bata os ovos vigorosamente e acrescente a pitada de sal, o açúcar, o creme de leite e a água de flor de laranjeira. Reserve e escolha uma variação abaixo para finalizar seu prato:

    1. Variação 01: Misture 2 colheres (sopa) de açúcar com 1 colher (café) de canela em pó. Polvilhe a omelete e sirva quente.
    2. Variação 02: Misture 2 colheres (sopa) de creme de leite com 1 colher (sopa) cheia de geleia de laranja ou de framboesa e recheie a omelete
    3. Variação 03: Misture 2 colheres (sopa) de creme de queijo com 2 colheres (sopa) de geleia de framboesa e recheie a omelete. Polvilhe só açúcar e leve ao forno para dourar.
    4. Variação 04: Misture 4 colheres (sopa) de goiabada mole e 2 cálices de vinho tinto seco e coloque em banho Maria até encorpar. Retire e acrescente 1 colher de creme de leite fresco. Misture bem e recheie a omelete. Leve ao forno para dourar e enfeite com o restante da calda.

    Divida a massa em 4 porções iguais (mais ou menos 4 xícaras de chá) e coloque cada uma delas na frigideira com um pouquinho de manteiga.

    A frigideira deve ser pequena e não deixe criar crosta, deve ficar macio. Coloque o recheio e enrole a omelete. Polvilhe açúcar puro ou com canela.

  • Tâmaras com Bacon Ciganas

    Tâmaras com Bacon Ciganas

    As tâmaras com bacon ciganas são um prato super simples que leva somente esses dois ingredientes e pode ser servido como acompanhamento.

    Ingredientes:

    • Tâmaras sem caroço
    • Fatias de bacon

    Modo de Preparo:

    Cubra as tâmaras com uma fatia de bacon e enrole. Feche com palito e ponha numa assadeira forrada com papel manteiga.

    Asse em forno médio até que o bacon esteja frito. Retire e sirva com queijo, iogurte temperado ou coalhada seca.

  • Pelotas Ciganas (Almôndegas)

    Pelotas Ciganas (Almôndegas)

    Essa receita não tem erro e permite muitas variações de molhos, encantando a todos. Em serviços de prata e flambados, em rum ou em latas de viagem, ou curtidos na banha de porco, as pelotas há muito estão nos cardápios diários dos ciganos.

    Elas nasceram junto com as salsichas, enchidos e linguiças, porque são de carne moída, mas ganharam sofisticação.

    Fritas, cozidas, assadas ou em molhos, acompanhadas de farofas, pimentas, saladas de batata ou de feijão, essa é uma das receitas dos peregrinos e das slavas, feitas em homenagem aos Três Reis Santos ou Festa de Santo Reis e a Sant’Ana.

    Ingredientes:

    • 70 gramas de bacon
    • 400 gramas de lombo moído
    • 400 gramas de pernil moído
    • 1 colher (café) de pimenta do reino fresca moída na hora
    • 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
    • 2 colheres (sopa) de cebolinha fresca picada
    • 1 ovo grande levemente batido
    • 4 fatias grossas de pão de centeio
    • 2 colheres (sopa) de vinagre ou suco de 1 limão
    • 3 dentes de alho amassados
    • 1 cebola média ou grande ralada
    • 1 colher (sopa) de sal
    • ½ colher (sopa) de páprica doce (opcional)
    • 2 pimentas de cheiro picadas (opcional)

    Modo de Preparo:

    Coloque o bacon para ferver por 5 minutos em água para tirar a gordura. Em uma vasilha, pique o bacon e adicione o lombo moído, o pernil moído, a pimenta de reino fresca moída na hora, a salsinha fresca picada, a cebolinha fresca picada e o ovo.

    Amasse tudo e reserve. Em outra vasilha, coloque as fatias grossas de pão de centeio, o vinagre ou o suco de 1 limão e 1 xícara de água morna.

    Amasse e esprema. Depois, junte às carnes e misture. Tempere com os dentes de alho amassados, a cebola média ou grande ralada, o sal e a páprica doce (opcional).

    Ponha a pimenta de cheiro se quiser e amasse até dar liga. Em uma panela alta, coloque 3 colheres (sopa) de azeite.

    Enrole a massa, faça bolinhas e vá colocando no fundo da panela. Coloque uma do lado da outra, não deixe espaços.

    Tampe e coloque o fogo no baixo. Ela vai criar água e, se precisar, ponha água de pouquinho em pouquinho, até cozinhar.

    Não precisa mexer. Caso queira fazer um molho, acrescente ao azeite sal, 1 colher (café) rasa de açúcar, 10 tomates frescos e maduros picados em quadradinhos, alho picado e manjericão.

    Refogue e depois coloque as pelotas com ½ xícara de água. Deixe cozinhar em fogo baixo.

  • Sarmiancas Douradas de Cebola (Saladas Ciganas)

    Sarmiancas Douradas de Cebola (Saladas Ciganas)

    As sarmiancas douradas de cebola são receitas de saladas de cebola ciganas. Aqui, temos duas receitas onde o ingrediente principal da salada é a cebola e são receitas bem fáceis de fazer, que podem acompanhar pratos mais pesados ou croutons.

    Receita 1:

    Ingredientes:

    • 2 cebolas médias cortadas em rodelas
    • 1 ramo de alecrim do mato
    • 1 colher (sopa) de alecrim
    • 2 colheres (sopa) mel
    • 3 colheres (sopa) de azeite
    • Sal à gosto
    • 1 colher (café) de gengibre ralado
    • 1 dente de alho amassado
    • 2 colheres (sopa) de água

    Modo de Preparo:

    Coloque as cebolas de molho em água até cobri-las, juntamente com o ramo de alecrim do mato, por 2 horas. Escorra a água e, à parte, misture o alecrim, o mel, o azeite, o sal, o gengibre ralado, o dente de alho amassado e a água.

    Com esta mistura, regue as cebolas e sua salada está pronta, podendo acompanhar carnes e pães mais pesados, do tipo italiano.

    Receita 2:

    Ingredientes:

    • 1 kg de cebolas pequenas para conserva
    • 4 litros de água
    • 1 xícara de vinagre branco ou o sumo de 4 limões
    • 1 pitada de sal
    • 1 pitada de açúcar
    • 1 xícara de mel de laranjeira

    Modo de Preparo:

    Descasque as cebolas e coloque-as para ferver lentamente em 2 litros de água, juntamente com o vinagre branco ou o sumo de 4 limões, a pitada de sal e a pitada de açúcar.

    Quando estiverem transparentes, adicione o mel de laranjeira e mais 2 litros de água. Deixe ferver até ficar em fio. Pode servir fria.

    Acompanha croutons.

  • Maçãs Caramelizadas Ciganas

    Maçãs Caramelizadas Ciganas

    As maçãs caramelizadas ciganas fazem muito sucesso no Natal, principalmente na Índia. Elas são feitas para acompanhar legumes ou carnes.

    Com poucos ingredientes e em pouco tempo você terá pronta as maçãs caramelizadas ciganas para sua refeição.

    Ingredientes:

    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • Suco de 1/2 limão
    • 5 cravos da índia
    • 4 maçãs cortadas em 8 pedaços, sem casca
    • 1 colher (sopa) de páprica doce
    • 1/2 copo de água
    • 1 colher de azeite

    Modo de Preparo:

    Leve o açúcar ao fogo baixo até formar um caramelo. Acrescente o suco de limão e os cravos da índia e misture rapidamente.

    Jogue as maçãs cortadas em 8 pedaços, uma a uma, e sem casca. Dissolva a páprica doce na água com azeite e adicione ao caramelo.

    Continue mexendo até as maçãs estarem macias e com cor de caramelo.

  • Batatas Recheadas Ciganas

    Batatas Recheadas Ciganas

    Os ciganos possuem muitas receitas de batata recheada e aqui você irá conferir algumas dessas receitas. Primeiro, há um procedimento básico para se fazer com as batatas.

    Depois, é só escolher o tipo de batata recheada desejada e partir para o recheio. E tem um mais gostoso do que o outro.

    Com certeza, você vai querer experimentar todos. As batatas recheadas ciganas combinam com qualquer refeição ou ocasião.

    Procedimento Básico:

    Coloque 4 batatas inglesas grandes pra cozinhar em água, o suficiente para cobri-las, e acrescente 2 cravos da índia e uma colher (café) de sal.

    Espete um palito para verificar se estão prontas. Escorra a água e deixe descansar até esfriar um pouco. Esse é o procedimento básico para todas as receitas de batatas recheadas abaixo.

    Corte a tampa no sentido do cumprimento e retire a polpa sem furar a batata. A polpa deve ser amassada para ser usada nos recheios.

    Para assar, é bom que coloque as batatas em pacotinho de alumínio, elas ficam mais firmes pra servir.

    BATATAS DOURADAS:

    Refogue 3 cebolas grandes em 1 colher de manteiga e 2 colheres de azeite. Coloque o suco de ½ limão e polvilhe 1 colher (café) de mel. Deixe dourar. Fatie 2 alhos e acrescente à mistura. Salpique cebolinha e acrescente a polpa da batata amassada. Verifique o sal. Acrescente 4 colheres (sopa) de leite ou de creme de leite fresco. Recheie e leve para assar em forno quente até estarem douradas. Experimente colocar queijo meia cura por cima. Como o gosto do parmesão é forte, pode interferir no gosto das cebolas.

    BATATAS ASSADAS À BAVIERA:

    Refogue 1 salsichão cortado em cubinhos (2 xícaras de chá mais ou menos) com 1 colher (sopa) de cebola e 1 alho amassado. Retire o excesso de gordura e acrescente 1 xícara (chá) de repolho picado bem fino, pimenta moída fresca a vontade e a polpa das batatas amassadas. Acrescente 1 xícara (café) de queijo fundido em pó e requeijão culinário. Mexa rapidamente e recheie. Ponha para assar até dourar.

    BATATAS A MODA DAY PRATY:

    Quando colocar as batatas para cozinhar, coloque também 1 colher (café) de curry na água. Para o recheio, prepare 2 xícaras de seleta de legumes variados, menos batata. Cenoura, couve flor, ervilhas, vagem, milho etc…Coloque 1 colher (sopa) de manteiga (rasa) e uma colher de azeite em uma frigideira larga. Refogue cebola e alho, salsinha e cebolinha (2 colheres de sopa dessa mistura). Acrescente as batatas (polpas) e 4 colheres de queijo culinário. Ponha uma pitada de curry e despeje a seleta de legumes enquanto mistura. Desligue o fogo e veja se tudo está integrado, colocando pimenta moída a gosto. No fundo da batata, coloque uma colher de queijo fundido, a mistura de legumes e mais uma de queijo. Salpique com cebolinha e ponha pra assar.

    BATATAS ASSADAS À MODA DA MAYLÊ:

    Faça um purê com leite e requeijão culinário, acrescente orégano, 1 pimenta de cheiro, 7 azeitonas pretas picadas, 7 ameixas pretas picadas, 3 colheres (sopa) de manjericão fresco, 7 tomates secos picados, salsinha e cebolinha e 4 colheres (sopa) de bacon picado. Misture tudo e acrescente 1 xícara de queijo prato ralado grosso. Recheie e pingue 1 gota de azeite de limão siciliano. Ponha para dourar.

    BATATAS A RHOMI:

    Desfia-se carne de porco (mais ou menos 2 xícara de chá cheias), 1 colher (sopa) de salsinha, 1 colher (sopa) de cebolinha, azeitonas pretas picadas, 10 ameixas picadas e tomates cereja cortados em rodelinhas. Amasse o purê e junte a ele 1 pote de requeijão comum e branco. Misture tudo muito bem e recheie as batatas. Ponha pra assar.

    BATATAS ASSADAS AOS ANTIGOS:

    Misture bem a polpa e tempere com cebola, alho, sal, cardamomo e 1 copo de coalhada, um chevré amassado, 1 copo de requeijão e 1 maçã grande ralada. Misture tudo e recheie. Cubra com um fio de azeite e ponha no forno só pra derreter o recheio.

    BATATAS MOURISCAS:

    Amasse a polpa e acrescente 1 tomate picado, 1 colher (sobremesa) de coentro, 5 colheres (sopa) de leite e 2 xícaras de camarão cozido e refogado no alho e com ½ xícara de moranga e uma pitada de sal – de todos os tamanhos. Reserve os grandes para enfeitar e 1 colher de sobremesa de catupiry para cobrir cada batata. Recheie e enfeite, leve ao forno para dourar.

  • Costelas de Adão Ciganas

    As costelas de Adão ciganas são um prato à base de costelinha de porco defumada com muito tempero e um toque adocicado de mel e ameixas.

    É um prato que você vai levar em torno de 1 hora para fazer.

    Ingredientes:

    • 1 kg costelinha de porco defumada
    • 600 gramas de linguiça semi-defumada
    • 1.200 kg de mandioca picada em cubos cozida
    • 10 jilós
    • 1 cebola picada
    • 7 dentes de alho amassados
    • 1 colher (sobremesa) rasa de páprica doce
    • 2 colheres de Azeite de Oliva
    • 2 colheres de salsinha picada
    • 2 colheres de cebolinha picada
    • 1 colher de mel de laranjeira
    • 20 ameixas pretas em calda e sem caroço

    Modo de Preparo:

    Amasse e frite os dentes de alho, a cebola e a páprica no azeite. Acrescente a costelinha, refogue e cubra com água, deixando cozinhar por, aproximadamente, 20 minutos.

    Em seguida, adicione a mandioca picada em cubinhos e deixe cozinhar até engrossar o caldo (quanto menor ficar, mais grosso fica o caldo).

    Cozinhe a linguiça pra tirar a gordura, pique e acrescente à panela. Verifique o sal. Pique o jiló em quadradinhos bem pequenos e acrescente à água da costela, deixe cozinhar.

    Quando o caldo estiver grosso, borbulhando e sem agarrar no fundo da panela, coloque o mel, a salsinha e a cebolinha, mexa e desligue.

    Tampe. Pique as ameixas pretas em calda e acrescente à panela, misture e sirva em seguida.

  • Ofícios Tradicionais Ciganos (Profissões Ciganas)

    Ofícios Tradicionais Ciganos (Profissões Ciganas)

    Os ofícios, ou profissões, mais comuns dos ciganos são atividades tradicionais que se tornaram um modo de vida e um meio de sobreviver importante, sendo divididos em três categorias e com termos próprios ciganos.

    O significado da palavra tradição é utilizado para designar a transmissão de costumes e praticas, pela via oral ou por hábitos de valores, que são passados de geração à geração.

    Por sua vez, a palavra ofício corresponde, no caso dos ciganos, não ao trabalho e/ou profissão apenas, mas, principalmente, quanto ao modo de vida.

    Sim, os ofícios ciganos constituem “o modo de vida” que alguns grupos utilizam e/ou utilizavam para sobreviver. E esses ofícios envolvem os procedimentos e processos racionais e práticos de manufaturar a matéria prima de tal forma que o produto final possa satisfazer as necessidades humanas.

    Os ofícios tradicionais são tão importantes que muitos grupos se autodenominam com o nome da profissão. Um exemplo são os Calderash (caldeireiros).

    Mas os ofícios tradicionais basicamente podem ser divididos em três categorias: artesanato, comércio e entretenimento.

    Assim, podemos relacionar os seguintes ofícios:

    Artesanato

    Calderash: a palavra vem da língua Romena e significa caldeireiro, aquele que faz artesanalmente potes, tachos, panelas e outros utensílios domésticos feitos de alumínio e cobre.

    Kovatsa: a palavra vem da língua Húngara e significa ferreiro, aquele que faz artesanalmente ferraduras, rodas, panelas e outros utensílios domésticos feitos de ferro.

    Aurari: a palavra vem da língua Romena e significa ourives, aquele que faz artesanalmente anéis, alianças e outras joias feitas de ouro, prata e cobre.

    Lingurari: a palavra vem da língua Romena e significa colher, aquele que faz artesanalmente colheres entalhadas da madeira.

    Tsurara: a palavra vem de línguas eslavas e significa peneira, aquele que faz artesanalmente peneiras.

    Sepecides: a palavra vem da língua Romena e significa cesto, aquele que faz artesanalmente cestos de palha, junco e vime.

    Balanara ou Balajara: a palavra vem de línguas eslavas e significa cocho, aquele que faz artesanalmente recipiente de madeira onde se dá alimentos aos animais.

    Bugurdzje: a palavra vem de línguas eslavas e significa broca, aquele que faz artesanalmente brocas de ferro endurecido para madeira.

    Comércio

    Lovara: a palavra vem da língua húngara e significa “cuida de cavalo”, aquele que cria e vende cavalos. Calê, um subgrupo do grande grupo Kalon de ciganos originários da Espanha, Portugal, sul da França, Finlândia e Catalunha, que falam o Calé (Calon – no Brasil e Portugal), um Romani misturado com o espanhol e português, tem como principais profissões músico, dançarino e criadores e adestradores de cavalos. Em termos de documento, foram os primeiros a chegar ao Brasil (1574).

    Entretenimento

    Bashavno ou Bahsmaskro: palavra da língua Romani que significa músico, aquele que se apresenta publicamente cantando ou tocando algum instrumento.

    Lautari: a palavra vem da língua romena e significa violinista, aquele que vive de tocar o violino.

    Ursari: a palavra vem da língua romena e “ursar” significa cigano, mas, neste caso, é o cigano que adestra o urso e realiza apresentações públicas.

  • As Fitas Ciganas e Suas Atribuições

    As Fitas Ciganas e Suas Atribuições

    As fitas ciganas são muito usadas e bastante conhecidas por seus poderes milagrosos de desagregar energias condensadas, enfermiças, e até mesmo afastar e transmutar energias negativas.

    Cada fita tem sua vibração, harmonizando, equilibrando, fortalecendo, curando, positivando, acalentando, limpando, purificando, gerando abundância, entre outras funções.

    É comum ver as fitas nas vestimentas ciganas e também são bastante utilizadas em magias, rituais, simpatias e oferendas ciganas.

    Confira, à seguir, as atribuições das fitas ciganas de acordo com suas cores:

    Branca: promove a paz interior, a tranquilidade, a estabilidade emocional e acalma a alma. | Indicação: tira a ansiedade, a insônia, a agitação e o estresse.

    Vermelha: desperta a força de vontade, a paixão e o equilíbrio nos relacionamentos. | Indicação: depressões, traumas amorosos, sentimentos de solidão e pessoas sem prazeres.

    Azul Clara: serenidade, segurança, confiança, equilíbrio emocional. | Indicação: inseguranças, medos, pessimismo, pessoas que se sentem derrotadas.

    Amarela: prosperidade, concretização, equilibra a mente, ideias novas. | Indicação: problemas financeiros, pessoas que não conseguem por em prática seus desejos.

    Dourada: proteção divina, elevação da alma, harmonização espiritual, desenvolvimento da mediunidade. | Indicação: tudo relacionado ao aperfeiçoamento do espírito.

    Verde: cura e equilíbrio físico, vitalidade. | Indicação: problemas de saúde, energias enfermiças.

    Laranja: alegria, entusiasmo, restabelece a mente, corpo e espírito. | Indicação: doenças somatizadas por traumas, tristezas.

    Rosa: autoestima, compreensão, compaixão, aceitação, amor universal. | Indicação: sofrimentos emocionais, frustrações, luto.

    Violeta: transmutação, ajuda a mudar conceitos, formas de pensamentos, cura em todos os gêneros. | Indicação: miasmas de pensamentos e sentimentos, perturbações mentais, dores no corpo, obsessões e traumas.

    Marrom: concretizadora, traz as pessoas para o presente, para a realidade. | Indicações: pessoas que vivem no passado, ou no presente sem entender, afasta espíritos sofredores.

    Azul Royal: proteção em todos os níveis (físico, mental, emocional, espiritual) | Indicação: corta os cordões energéticos negativos, afasta e encaminha os espíritos menos esclarecidos.

  • As Semelhanças e Diferenças Entre as Entidades Ciganas e as Pombas Giras Ciganas

    As Semelhanças e Diferenças Entre as Entidades Ciganas e as Pombas Giras Ciganas

    As Ciganas e as Pombas Giras Ciganas são diferentes entidades que se manifestam em algumas religiões, como a Umbanda, por exemplo, e casas espirituais.

    Ambas fazem parte da Linha dos Ciganos, uma linha independente, que não trabalha apenas na Umbanda. Tem uma vibração muito próxima à Linha do Oriente, podendo trabalhar como uma falange dessa linha ou como uma linha independente, com suas próprias falanges, dependendo da raiz (origem) dos espíritos.

    Entre esses espíritos femininos, reconhecidos como Ciganas e Pombas Giras Ciganas, há algumas semelhanças e diferenças.

    As Ciganas costumam ter muitas experiências encarnatórias como ciganas, com tradição e conhecimento de seu povo.

    Enquanto que as Pombas Giras Ciganas podem ter sido ciganas que optaram pelo trabalho de pombas giras ou pombas giras que tiveram acesso ao conhecimento e à magia própria dos ciganos sem, contudo, terem ligação de raiz com o povo cigano.

    Suas manifestações, tanto das Ciganas quanto das Pombas Giras Ciganas, sejam através da vibração ou da incorporação propriamente dita, são de muita alegria e alto astral, deixando em seus médiuns uma sensação reconfortante.

    Em suas consultas, usam elementos dos povos ciganos, como frutas, incensos, flores do campo, rosas coloridas, velas coloridas, ervas, especiarias, cristais, baralhos ciganos, runas, moedas etc.

    Suas roupas podem ser de diversas cores e costumam ser bastante enfeitadas. No entanto, as Pombas Giras Ciganas são entidades que realizam um trabalho mais denso e, por isso, tem a vibração mais forte que as Ciganas.

    As Pombas Giras Ciganas, efetivamente, são pombas giras com algumas características ciganas, trabalham mais a magia, os oráculos, as revelações, os encantamentos de amor etc.

    As Pombas Giras Ciganas são especialistas nas artes do amor, exemplo disso é a famosa Pomba Gira Cigana das Sete Saias.

    Algumas diferenças podem ser notadas nas incorporações, comportamento, elementos de trabalho, tipo de consulta e aconselhamento, roupas, danças, entre outros, entre as Ciganas e as Pombas Giras Ciganas.

    Entre essas diferenças perceptíveis, destaca-se a sensualidade: as Pombas Giras Ciganas apresentam-se, em geral, mais sensuais que as Ciganas e as Pombas Giras Guardiãs.

    Raramente, uma entidade Cigana mostra-se densa, autoritária ou de mau humor. Os Ciganos, espíritos masculinos, também costumam se apresentar bem mais alegres, calorosos, amorosos e sedutores que os Exus, mas isso em nada diminui seu fascínio poder de fogo, são conhecedores da alta magia e, principalmente, da alma humana, e seus trabalhos são muito eficientes.

  • Batatas Assadas Ciganas

    Batatas Assadas Ciganas

    As batatas assadas ciganas ficam deliciosas, pois são muito bem temperadas e são recheadas. Além disso, é bem fácil de fazer e não demoram muito para ficarem prontas.

    Ingredientes:

    • 6 batatas grandes
    • ¼ de xícara de manteiga
    • 200 gramas de iogurte
    • 1 colher de chá de alecrim
    • 2 colheres de chá de salsa
    • 1/8 de colher de chá de sálvia
    • 1 pitada de sal
    • 1 pitada de pimenta do reino
    • 1 colher de sopa de manteiga derretida
    • 1 xícara de salsa picada para enfeitar

    Modo de Preparo:

    Cozinhe as batatas até ficarem macias e descasque-as. Faça um buraco em cada uma delas, removendo um pouco do seu interior, e amasse bem esses “miolos” das batatas.

    Adicione à essa massa de batata o ¼ de xícara de manteiga e mexa. Adicione o iogurte, o alecrim, a salsa, a sálvia, o sal e a pimenta e bata tudo até que obtenha uma mistura cremosa e fofa.

    Recheie as batatas inteiras, das quais você removeu os “miolos”, e pincele-as com a manteiga derretida. Arrume-as numa assadeira de cerâmica e asse-as em forno quente por 15 minutos.

    Ao retirar do forno, salpique a salsa sobre elas.

  • Alcachofras Ciganas

    Alcachofras Ciganas

    As alcachofras ciganas são um tipo de salada cigana com alcachofras, vinagre e outros ingredientes saborosos. O resultado final é belíssimo e saboroso.

    Ingredientes:

    • 7 alcachofras grandes
    • 2 colheres de sopa de suco de limão
    • Sal

    Molho Vinagrete:

    • 1/2 xícara de chá de vinagre
    • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
    • Sal e pimenta do reino
    • 1 xícara de chá de cogumelos em conserva picados
    • 1 pimentão grande em tiras
    • 3 tomates picados
    • Folhas de alface para decorar

    Modo de Fazer:

    Lave as alcachofras e corte o talo rente à base. Cozinhe em água com suco de limão e sal por 40 minutos. Retire as folhas e a parte fibrosa, conservando apenas o fundo.

    Misture o vinagre ao azeite, sal e pimenta do reino. Junte, à metade dessa mistura, os cogumelos, pimentão e tomates.

    Forre uma travessa com as folhas de alface. Disponha por cima os fundos da alcachofra. Cubra com o molho misturado aos cogumelos, tomates e pimentão.

    Regue tudo com o restante do molho vinagrete. Sirva depois de 30 minutos.