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Etiqueta: Cigana

  • Farofa Cigana de Frutas Secas (Receita de Natal)

    Farofa Cigana de Frutas Secas (Receita de Natal)

    A farofa cigana de frutas secas é uma receita de natal cigana passada entre os descendentes ciganos. Vários ingredientes vão nessa farofa, mas ela é bem fácil de fazer e pode entrar no seu cardápio de natal.

    Ingredientes:

    • 1 xícara (chá) de bacon picadinho
    • 1 cebola ralada
    • 3 colheres (sopa) de azeite
    • 10 azeitonas pretas picadas
    • 1 xícara (café) de salsinha picada
    • 1 xícara (café) de cebolinha picada
    • 10 jilós cortados em cubinhos
    • 1 xícara (café) de vinho branco
    • 1 xícara (café) de água
    • 10 damascos picados
    • 10 ameixas pretas picadas
    • 10 nozes quebradas
    • 2 colheres (sopa) de uva passa branca
    • 2 colheres (sopa) de uva passa clara
    • 2 pitadas de sal
    • 2 copos de farinha de mandioca fina
    • 1 colher (sopa) de manjericão fresco

    Modo de Preparo:

    Refogue o bacon picadinho, a cebola ralada, a azeite, as azeitonas pretas picadas, a salsinha picada, a cebolinha picada e os jilós cortados em cubinhos.

    Quando estiver frito, abaixe o fogo e acrescente o vinho branco e a água. Em seguida, coloque as frutas os damascos picados, as ameixas pretas picadas, as nozes quebradas, a uva passa branca e a uva passa clara.

    Quando a água abaixar, ponha o sal e misture. Acrescente a farinha de mandioca fina e mexa bem. Coloque o manjericão fresco, misture e sirva.

  • Calda Real de Goiaba Cigana

    Calda Real de Goiaba Cigana

    A calda real de goiaba cigana é uma calda doce, de gosto acentuado, para sorvetes. É uma calda muito gostosa e fácil de fazer.

    Ingredientes:

    • 7 colheres (sopa) de goiabada de colher ou 1 xícara (chá) cheia de goiabada picada em cubinhos
    • 1 cravo da índia
    • 1 xícara (café) de vinho tinto de mesa
    • 1 xícara (café) de suco de uva puro
    • 3 colheres (sopa) de água
    • Folhas de hortelã

    Modo de Preparo:

    Coloque a goiabada de colher ou a goiabada em cubinhos numa panela em Banho Maria e adicione o cravo da índia, o vinho tinto de mesa, o suco de uva puro e a água.

    Vá mexendo devagar até derreter e engrossar. Sirva em cima de sorvete com folhas de hortelã.

  • Compota de Abacaxi Cigana

    Compota de Abacaxi Cigana

    A compota de abacaxi cigana é um doce de colher cigano feito de abacaxi.

    Ingredientes:

    • 1 abacaxi cortado em cubos
    • 2 cravos da índia
    • 1 xícara de (chá) de açúcar
    • 1 copo de suco de abacaxi, grosso e puro, sem água
    • 4 gemas
    • 1 colher (sopa) de manteiga com sal
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite

    Modo de Preparo:

    Leve o abacaxi cortado em cubos ao fogo com os cravos da índia e o açúcar e mexa até começar a engrossar. Adicione o suco de abacaxi, grosso e puro, sem água, e misture mais um pouco até engrossar.

    Á parte, numa vasilha, coloque as gemas, a manteiga com sal, o leite condensado e o creme de leite e misture tudo.

    Junte ao abacaxi e leve ao fogo, em temperatura moderada. Mexa até engrossar e desgrudar dos cantos da panela.

    Espere esfriar e coloque numa compoteira. Sirva de colher.

  • Torrada Forte Cigana

    Torrada Forte Cigana

    A torrada forte cigana é uma receita feita com pão e um tempero pra lá de picante. É muito fácil de fazer e você pode fazê-la para acompanhar a sopa de pêra cigana.

    Ingredientes:

    • Tiras de pão
    • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
    • 1 colher (sopa) de cebola ralada
    • 1 colher (sopa) de maçã
    • 1 xícara (café) de água
    • 1 xícara (café) de azeite
    • Pimenta calabresa moída na hora

    Modo de Preparo:

    Misture o gengibre ralado, a cebola ralada, a maçã, a água, o azeite e a pimenta calabresa moída na hora e jogue essa mistura por cima das tiras de pão.

    Coloque no forno quente para assar.

  • Farofa Mourisca Cigana

    Farofa Mourisca Cigana

    A farofa mourisca cigana é um bom prato pra se comer acompanhado de pernil assado e vinho. É daquelas receitas ciganas que combinam frutas, temperos e legumes e que nenhuma pessoa é capaz de resistir.

    Além do mais, em pouquíssimo tempo fica pronta.

    Ingredientes:

    • 1 lata de pêssegos sem caroço e cortados em cubos
    • 1 maço misto de salsinha e cebolinha picados
    • 7 dentes de alho amassados e fritos
    • 1 cebola ralada
    • 7 colheres de azeite espanhol
    • 100 gramas de tomate seco, azeitonas pretas e verdes
    • 1 pimentão vermelho picado
    • 10 couves de bruxelas picadas
    • 4 bananas picadas (pode ser a maçã ou a prata)
    • 1 colher (café) de sal
    • 7 flores de brócolis bem picadinhas
    • 500 gramas de farinha de milho
    • 3 colheres (sopa) de alcaparras
    • Flores de capuchinho para decorar

    Modo de Preparo:

    Coloque os pêssegos sem caroço e cortados em cubos, o maço misto de salsinha e cebolinha picados, os dentes de alho amassados e fritos, a cebola ralada, o azeite espanhol, o tomate seco e as azeitonas pretas e verdes, o pimentão vermelho picado, as couves de bruxelas picadas, as bananas picadas, o sal e as flores de brócolis bem picadinhas numa frigideira de ferro e refogue sem parar de mexer por mais ou menos 10 minutos.

    Coloque 3 colheres (sopa) de água e jogue a farinha de milho. Misture bem e acrescente as alcaparras. Decore com flores de capuchinho.

  • Pastéis Russos à Moda Cigana

    Pastéis Russos à Moda Cigana

    Os pastéis russos à moda cigana é uma receita de pastel russo adaptada por uma cigana, ou seja, com muito mais recheio e sabor.

    Ingredientes:

    Recheio:

    • 1 cebola picada
    • 1 dente de alho amassado
    • 2 colheres de azeite
    • 500 gramas de carne moída temperada (pode ser de qualquer carne – frango, porco ou carne de gado)
    • 1 pimenta de cheiro picada
    • Sal à gosto
    • 1 colher (sopa) de pimentão verde picadinho
    • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
    • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
    • 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
    • 1 ovo cozido picado

    Massa:

    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • 1 colher (sopa) de sal
    • 30 gramas de fermento biológico (1 tablete ou 2 cubos)
    • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
    • 1 xícara (chá) de leite morno
    • 1 gema pra pincelar
    • 1 ovo inteiro
    • 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente (1 tablete e com sal)

    Modo de Preparo:

    Recheio:

    Leve a frigideira ao fogo com o azeite, a cebola e o alho e frite-os. Junte a carne moída e o tempere com a pimenta e o sal.

    Refogue e deixe no ponto de servir, sem molho. Adicione o pimentão, a farinha de trigo e deixe por mais alguns minutos no fogo.

    Desligue e coloque a cebolinha, a salsa e, por último, o ovo cozido picadinho. Misture tudo muito bem. Reserve.

    Massa:

    Misture o fermento com o açúcar muito bem. Junte o leite, a farinha, o ovo e a manteiga. Amasse bem até obter uma massa homogênea.

    Deixe descansar coberta por uns 30 minutos. Divida a massa, corte em rodelas e abra cada rodela com a mão, até que fique no formato ovalado, nem muito grande e nem muito pequena.

    Recheie e feche apertando com os dedos na parte de cima. Parece uma trouxinha. Pincele com a gema. Coloque em assadeira sem untar e sobre papel manteiga.

    Leve ao forno quente à 200°C preaquecido, até que dourem. Fique de olho, isso varia muito de forno pra forno, de 30 à 45 minutos.

  • Bolo de Queijo dos Ciganos (Queijada Cigana)

    Bolo de Queijo dos Ciganos (Queijada Cigana)

    O bolo de queijo dos ciganos, também conhecido como queijada cigana, é um bolo preparado por ciganos brasileiros, espanhóis e portugueses.

    O bolo poder ser feito à base de coalhada fresca sem soro ou queijo fresco coalho e, caso deseje, dar um toquezinho de canela no final.

    Além disso, assa muito rápido. Então, fique atenta quando colocar no forno.

    Ingredientes:

    • 1 litro de coalhada fresca sem soro ou 1 kg de queijo fresco coalho
    • 300 gramas de açúcar
    • A casca de 1 limão
    • 100 gramas de manteiga com sal
    • 1 colher (sopa) de suco de limão
    • Farinha de trigo
    • 3 ovos inteiros
    • 1 colher (sopa) de canela moída (opcional)
    • 1 pitada de sal
    • 2 xícaras (chá) de queijo ralado – meia cura – meio grosso

    Modo de Preparo:

    Em uma vasilha, adicione a coalhada fresca sem soro ou o queijo fresco coalho e junte o açúcar e a casca de 1 limão e misture.

    Acrescente a manteiga com sal e misture bem direitinho ou bata na batedeira. Coloque o suco de limão e continue misturando.

    Vá colocando aos poucos a farinha de trigo (mais ou menos 1 kg). Bata os ovos inteiros e acrescente, mexendo com uma colher de pau.

    Pra finalizar, coloque a canela moída (se quiser), o sal e o queijo ralado – meia cura – meio grosso. Misture bem e despeje numa forma untada e enfarinhada.

    Asse em forno quente entre 20 a 30 minutos.

    Obs.: caso escolha a coalhada fresca, coloque 350 grs. de açúcar. Se quiser pode usar farinha com fermento.

  • Maçãs Assadas à Moda Cigana

    As maçãs assadas à moda cigana são um prato doce cigano de maçãs recheadas com muito sabor e requinte.

    Ingredientes:

    Maçãs:

    • 6 maçãs vermelhas
    • 1 xícara (café) de uvas passas pretas
    • 1 xícara (café) de uvas passas claras
    • 6 colheres (sopa) de mel
    • 100 gramas de nozes picadas
    • 1 pitada de cardamomo em pó
    • 6 sementes de cardamomo inteiras
    • 1 pitada de canela em pó
    • 4 colheres (sopa) de vinho branco
    • 6 cravos da índia (para decorar)

    Água Temperada:

    • 1 xícara de água
    • 4 cravos da índia
    • 1 pedaço de canela em pau
    • 2 colheres de vinho branco

    Modo de Preparo:

    Deixe as uvas passas (pretas e claras) de molho em água morna com as sementes de cardamomo inteiras por meia hora.

    À parte, misture os ingredientes da água temperada e reserve. Enquanto isso, faça um buraco no alto das maçãs com uma faca bem afiada, mas cuide para não atravessá-las.

    Passada a meia hora, escorra as uvas passas e as misture com o mel, as nozes picadas, o cardamomo em pó e a canela em pó, e reserve.

    Com o auxílio de uma colher de café, retire boa parte da polpa das maçãs. Junte essa polpa com as raspas retiradas das maçãs.

    Coloque as maçãs imersas em água fria com o vinho branco por mais meia hora. Para rechear, escorra as maçãs e coloque a mistura no centro.

    Coloque-as em um refratário e preencha com a água temperada. Encima de cada maçã, coloque 1 cravo da índia. Cubra com papel alumínio e leve ao forno moderado para assar.

  • Canjiquinha com Carne de Porco Cigana

    A canjiquinha com carne de porco cigana é um prato preparado para as slavas de São Vicente e São Bartolomeu. Também é considerada uma receita de peão, de boiadeiro.

    Para os ciganos é um prato típico de inverno, havendo até uma superstição na cultura que, se comesse esse prato, não podia tomar vento, porque podia ficar com a cara torta.

    Ingredientes:

    • 500 gramas de canjica de milho amarela
    • 1/2 maço de cebolinha picada
    • 1/2 maço de salsinha picada
    • 3 cebolas grandes raladas
    • 2 colheres (sopa) de sal
    • 2 pimentas de cheiro
    • 4 tomates picados
    • 100 gramas de bacon picado
    • 1 calabresa média picada
    • 700 gramas de costelinha de porco limpa
    • 1 colher (sopa) de páprica doce
    • 1 colher (sopa) de mel

    Modo de Preparo:

    Primeiro, coloque a canjica de milho amarela de molho em água por 30 minutos. À parte, em uma panela de pressão, coloque a cebolinha picada, a salsinha picada, as cebolas grandes raladas, o sal, as pimentas de cheiro, os tomates picados, o bacon picado, a calabresa média picada e a costelinha de porco limpa, sem nenhum óleo.

    Adicione 3 colheres (sopa) de água, mexa e espere refogar. Acrescente a páprica doce e misture. Tampe a panela para juntar água e os ingredientes fritarem no próprio óleo.

    Assim que estiverem devidamente refogados, junte o mel e a canjiquinha que estava de molho – já coada. Misture bem por 2 minutos, coloque 11/2 litro de água e lacre a tampa.

    Cozinhe por 10 minutos depois de apitar. Desligue o fogo, destampe a panela e ascenda o fogo novamente. Acrescente 1 copo de água fria e deixe engrossar.

    Revise o sal.

    Dica: Se puser uma pimenta no fundo do prato e umas gotas de limão não tem frio que resiste, nem gripe que suporte.

  • Canjica de Milho Cigana

    Canjica de Milho Cigana

    A canjica de milho cigana é uma canjica doce à moda cigana. Com certeza, você nunca verá uma receita de canjica igual a essa.

    Ingredientes:

    • 500 gramas de canjica amarela
    • 2 litros de água
    • 1 pau de canela
    • 4 cravos da índia
    • 4 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 pitada de sal
    • 1 maçã ralada
    • 1 colher (sopa) de mel
    • 2 litros de leite
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 litro de leite quente
    • 1 xícara de castanhas quebradas
    • 1 tala de queijo branco meia cura
    • Canela para polvilhar (opcional)

    Modo de Preparo:

    Deixe a canjica amarela de molho em água por meia hora, lave e reserve. Pegue uma panela alta e coloque os 2 litros de água, o pau de canela e os cravos da índia.

    Ferva a água e acrescente o açúcar e a pitada de sal. Coloque a canjica e ferva até a água secar. Retire os cravos e a canela.

    Numa outra panela, coloque a maçã ralada, o mel, o leite e o leite condensado. Quando ferver, acrescente mais 1 litro de leite quente e espere engrossar.

    Quando isso acontecer, acrescente as castanhas quebradas e espere ferver novamente. Desligue o fogo. Coloque no fundo de um prato a tala de queijo branco meia cura e despeje a canjica ainda quente.

    Polvilhe canela, se quiser.

    Curiosidade: Antigamente, se fazia o leite doce e não usava o leite condensado.

  • Maionese de Alho Cigana

    Maionese de Alho Cigana

    A maionese de alho cigana é uma maionese à base de ovos, azeite de oliva e alho. É uma maionese muito fácil de fazer e que, depois, você poderá utilizar em diversos pratos e sanduíches.

    Ingredientes:

    • 5 ovos
    • 1/2 litro de azeite de oliva
    • Alho à gosto
    • Sal à gosto

    Modo de Preparo:

    Triture o alho e misture-o ao azeite até conseguir uma consistência homogênea. Misture com os ovos, com a ajuda de um fouet, até atingir a consistência parecida de uma maionese.

    Tempere com sal à gosto.

  • Crema de Abacaxi Cigana

    Crema de Abacaxi Cigana

    Crema de abacaxi é uma receita cigana fácil e rápida, saborosa e leve. O povo cigano é um povo que sabe apreciar frutas, sempre, as mais variadas.

    E essa é uma receita pra ninguém botar defeito.

    Ingredientes:

    • 1 caixa de pó para pudim sabor baunilha
    • 1 pacote de gelatina de abacaxi
    • 1 xícara de água quente
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 colher (sopa) de geléia de abacaxi
    • 1 raminho de hortelã

    Modo de Preparo:

    Faça o pudim de baunilha como o indicado na embalagem e deixe esfriar e tomar consistência. Coloque o pudim pronto no liquidificador com a gelatina de abacaxi, a água quente, o creme de leite e o leite condensado e bata.

    Coloque em taças e, quando ganhar consistência homogênea, coloque a geléia de abacaxi por cima e um raminho de hortelã.

    Sirva gelada.

  • Suflê de Legumes à Brasileira Cigana

    Suflê de Legumes à Brasileira Cigana

    Este suflê de legumes é preparado do jeitinho brasileiro, mas com uma adaptação cigana. Utilizando legumes provenientes do Brasil e um modo todo cigano de preparar, você obterá um prato ótimo para acompanhar carnes e molhos.

    Ingredientes:

    • 1 colher (sopa) sal
    • 1 chuchu picado
    • 1 cenoura picada
    • 1 batata baroa ou mandioquinha picada
    • 1 batata inglesa picada
    • 1 xícara de vagem picada
    • 2 copos de leite
    • Pimenta à gosto
    • 1/2 cebola ralada
    • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 2 colheres (sopa) de maisena
    • 2 ovos
    • 1 colher (café) de fermento em pó

    Modo de Preparo:

    Leve os legumes picados ao fogo para cozinhar juntamente com o sal. Escorra e coloque no liquidificador junto com o leite, a pimenta a gosto, a cebola ralada, o queijo ralado, a manteiga, a maisena e os ovos.

    Bata bem e acrescente o fermento em pó. Mexa devagar. Leve ao forno em um pirex untado com manteiga. Fique de olho, quando ele dourar, já pode tirar e servir.

    Leva aproximadamente 15 minutos para dourar.

  • Almôndegas à Portuguesa Cigana

    Almôndegas à Portuguesa Cigana

    Essas almôndegas são feitas à moda portuguesa cigana. É uma receita simples de fazer onde você levará em torno de 30 minutos para prepará-la.

    Ingredientes:

    Almôndegas:

    • ½ kg de carne moída
    • 2 ovos inteiros
    • 2 fatias de pão, de molho no leite (5 minutos bastam)
    • 1 colher de sobremesa de sal
    • Pimenta do reino moída
    • 1 punhado de salsa picada (o quanto baste)
    • 1/2 cebola ralada

    Molho:

    • 5 tomates picados
    • 1 cebola ralada
    • Salsa picada à gosto
    • Pimenta à gosto
    • Sal à gosto
    • 1 xícara de água

    Modo de Preparo:

    Junte todos os ingredientes das almôndegas e amasse. Faça bolinhas e passe na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

    À parte, faça o molho com os tomates picados, a cebola ralada, a salsa picada à gosto, a pimenta à gosto, o sal à gosto e a água.

    Ferva e depois bata no liquidificador. Volte para o fogo e coloque as almôndegas nesse molho. Deixe cozinhar por 10 minutos e sirva.

  • Pasta Al Vero Pesto Genovese (Massa Cigana)

    Pasta Al Vero Pesto Genovese (Massa Cigana)

    Esta é uma receita de massa cigana com molho pesto. É um típico macarrão linguine ao pesto, porém à moda cigana.

    Ingredientes:

    • 400 gramas de massa de sêmola de grão “durum” Linguine
    • 1 molho de manjericão fresco de folhas graúdas
    • 80 ml de azeite extra virgem Italiano
    • 20 gramas de alho picado
    • 50 gramas de pinoli (pinhões-snubber)
    • 50 gramas de queijo parmesão Italiano ralado
    • 50 gramas de queijo pecorino ralado
    • Sal e pimenta a gosto
    • 100 gramas de vagens pequenas
    • 100 gramas de batatas lavadas e descascadas

    Modo de Preparo:

    O molho pesto precisa ser feito com a ajuda de um liquidificador. Coloca-se primeiramente o azeite, o alho, o sal, os pinhões, as folhas (somente) lavadas e secas do manjericão e, por último, os dois tipos de queijo.

    Liquidificar evitando demorar muito tempo para evitar excessiva perda cromática do manjericão. Obtenha um creme homogêneo e cremoso e reserve.

    Picar de forma minúscula as vagens e as batatas para cozinhar juntamente com a massa em água salgada (1 litro de água para cada 100 gramas de massa) até ficar pronta e al dente, tanto a massa quanto os legumes.

    Escorrer, juntar a frio o molho pesto juntamente com os legumes, misturar bem e servir bem quente. Se ficar muito seco, colocar um pouco da água de coação da massa para aumentar a liquidez do molho pesto.

    OBS: nunca esquentar o molho!!!

  • Feijoada Cigana (Guizo)

    Feijoada Cigana (Guizo)

    Esta feijoada cigana, ou guizo cigano, é feito com o popular feijão rajadinho ou mulatinho e leva uma gama de carnes e temperos maravilhosos.

    Você levará em tordo de 1 hora e 30 minutos para fazer este prato cigano.

    Ingredientes:

    • 1 kg de feijão rajadinho ou mulatinho
    • 2 cebolas picadas
    • 1 xícara (chá) de bacon picado
    • 10 dentes de alho amassados com 2 colheres de sopa de sal
    • 1 xícara de molho de tomate
    • 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha frescas e picadas juntas
    • 200 grs de linguiça calabresa picada
    • 200 grs de paio picado
    • 300 grs de lombo dessalgado e cortado em cubos
    • 400 grs de costelinha de porco fresca e cortada
    • 1 colher (sopa) de curry
    • 3 pimentas de cheiro picadas
    • 20 couves de Bruxelas (opcional)

    Modo de Preparo:

    Coloque o feijão rajadinho ou mulatinho de molho em água na noite anterior a preparação. Separadamente, coloque o lombo para tirar o sal, e vá trocando a água.

    No dia seguinte, numa panela de pressão, coloque o feijão que ficou de molho, 1 colher (sopa) de sal e 4 colheres de azeite.

    Cubra com água até 5 dedos acima do feijão e ponha no fogo alto por 35 minutos contados após a panela pegar pressão.

    Enquanto isso, numa panela larga e alta, tipo cadeirão, coloque o bacon, 1 colher (sopa) de azeite, todos os temperos e carnes, exceto o molho de tomate e a couve de Bruxelas.

    Refogue e vá colocando xícaras pequenas de água a cada refogado, até as carnes estarem macias e fritas. Acrescente o molho de tomate e refogue mais um pouco.

    Veja se o feijão já está cozido e vá colocando ele pouco a pouco na panela, mexendo e misturando sempre. Se quiser, pode espremê-los contra a lateral da panela.

    Por último, coloque o caldo que sobrou do feijão e acrescente mais 3 copos de água. Coloque a couve de Bruxelas. Tampe e deixe cozinhar por mais 30 minutos, mexendo de vez em quando.

    Verifique o sal e pronto.

    Observação: É normal o uso de abóbora ou beterrabas na feijoada cigana. Se quiser adicioná-las, coloque-as na hora em que se coloca a couve de Bruxelas. O pé de porco também é muito usado e deve ser dessalgado antes.

  • Galinhada Cigana

    Galinhada Cigana

    A Galinhada Cigana é uma receita à base de frango e arroz muito bem temperada. É uma receita fácil de fazer, que leva em torno de 45 minutos para ficar pronta.

    É ótima para ser servida em dias frios, em reuniões familiares e como oferenda para o povo cigano espiritual.

    Ingredientes:

    • 1 kg de coxa e sobrecoxa/peito cortado de frango caipira
    • 2 colher de sopa de pasta de alho (alho e sal marinho – processados no liquidificador)
    • 3 colheres de sopa de azeite
    • 2 pimentas de cheiro fatiadas
    • 2 espigas de milho (cortar os bagos)
    • 2 tomates em pedaços
    • 1 cebola picadinha
    • 4 colheres de sopa de açafrão
    • cebolinha e salsinha a vontade
    • 2 xícaras de arroz cru – usamos o parboilizado

    Modo de Preparo:

    Refogue o azeite, a pimenta de cheiro, a cebola, a pasta de alho e a cebolinha e salsinha. Junte o frango e o açafrão.

    Mexa e deixe a panela tampada um pouquinho pra criar a própria água (uns 10 minutos). Mexa novamente e acrescente o milho.

    Continue refogando e coloque mais 3 colheres de azeite. Coloque 1 xícara de água quente e deixe cozinhar até secar.

    Ponha o arroz e refogue novamente. Adicione 4 xícaras de água quente, baixe o fogo, misture pela última vez e tampe a panela.

    Aguarde uns 20 minutos, desligue e espere um pouquinho antes de servir.

  • Carne Recheada com Linguiça Cigana

    Esta carne recheada com linguiça é uma comida típica cigana pra quem adora carne e um bom tempero. É fácil de fazer e rende 16 porções, podendo ser servida em refeições especiais, festas e como oferenda para o povo cigano espiritual.

    Ingredientes:

    • 1 fraldinha (700g)
    • Sal e pimenta-do-reino à gosto
    • 300g de linguiça fresca sem pele, esmigalhada
    • 1 xícara (chá) de migalhas de pão
    • 3 colheres (sopa) de salsa picada
    • 1 colher (chá) de casca ralada de limão
    • 1 dente de alho amassado
    • 3 colheres (sopa) de óleo

    Modo de Preparo:

    Quando for comprar a fraldinha, peça ao açougueiro para cortá-la formando uma bolsa. Em casa, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino à gosto.

    Misture a linguiça, as migalhas de pão, a salsa picada, a casca ralada de limão e o dente de alho amassado e recheie a carne.

    Costure toda a borda com barbante. Numa panela grande ou assadeira, aqueça o óleo e doure aí os dois lados da carne.

    Acrescente água aos poucos, até cozinhar por igual.

  • Magia Cigana para Abrir Caminhos Financeiros e Profissionais

    Magia Cigana para Abrir Caminhos Financeiros e Profissionais

    Esta magia cigana é para você que está sentindo que seus caminhos financeiros e profissionais estão fechados e deseja ver essas áreas da sua vida fluindo bem, com sucesso.

    Com esta magia, você irá atrair fartura e dinheiro. Reúna os materiais e mãos à obra. Você deve mentalizar seus pedidos ao povo cigano nesta magia.

    Materiais Necessários:

    • 1 taça de vidro
    • um punhado de trigo em grão (como o usado em kibe)
    • 3 moedas correntes douradas
    • 1 copo de vinho tinto doce
    • 1 vela de 7 dias comum branca, vermelha ou amarela
    • Papel em branco
    • Caneta ou lápis
    • 1 prato raso, branco ou transparente

    Como Fazer:

    Escreva seu nome completo no papel em branco 3 vezes, cada um numa linha, um abaixo do outro. Abaixo dos nomes, escreva seus pedidos ao povo cigano e corte o excesso de papel que ficar em branco.

    Em seguida, ponha o papel (se possível aberto, se não der pode dobrar) no fundo da taça vazia. Coloque a taça no meio do prato.

    Preencha cerca de metade do volume da taça com os grãos de trigo. Coloque as 3 moedas sobre o trigo em pé, fincadas no trigo.

    Em seguida, complete a taça com o vinho tinto, devagar, evitando, assim, que as moedas se desloquem muito. Enquanto faz a montagem, vá mentalizando seus pedidos ao povo cigano.

    Ao final, escolha um lugar discreto da casa para que possa firmar a simpatia com a taça. Em seguida, acenda a vela ao lado.

    Vá até a taça todos os dias, enquanto a vela ainda tiver a chama acesa, e firme com fé novamente seus pedidos. Assim que a vela terminar de queimar, retire as moedas e gaste-as com algo que você deseja que nunca falte (alimento, por exemplo).

    Finalizada a queima da vela, pode despachar o conteúdo da taça e os restos de vela no lixo. A taça pode ser lavada e reutilizada normalmente.

  • Magia Cigana para Trazer o Amor de Volta, Encontrar um Novo Amor ou Reforçar os Laços de Amor Existentes Entre um Casal

    Magia Cigana para Trazer o Amor de Volta, Encontrar um Novo Amor ou Reforçar os Laços de Amor Existentes Entre um Casal

    Esta magia cigana pode ser feita por quem quer trazer o amor de volta, por quem quer encontrar um novo amor ou mesmo por aqueles que desejam reforçar seus laços de amor com a pessoa amada.

    Trata-se de uma magia branca para o amor que não faz mal à ninguém, apenas utiliza o poder divino e as forças espirituais místicas ciganas, de modo a obter orientação e força para alcançar o que deseja.

    Poucos materiais são necessários para fazer essa magia e siga o modo de fazer com atenção para dar tudo certo.

    Materiais Necessários:

    • 1 taça de vidro transparente
    • vinho tinto doce
    • 1 pedra de quartzo rosa
    • 1 lenço de seda (pode ser qualquer cor, mas dê preferência a uma cor forte e vibrante)
    • Papel branco e lápis de grafite (apenas para quem já está em um relacionamento ou quer trazer alguém de volta)
    • 7 velas palito vermelhas

    Como Fazer:

    Coloque o vinho dentro da taça (deixe um espaço para colocar a pedra). Escreva o nome da pessoa amada no papel branco, dobre o papel e coloque-o dentro da taça de vinho (apenas para quem já está em um relacionamento ou quer trazer alguém de volta).

    Coloque a pedra de quartzo rosa dentro da taça por cima do papel, se for o caso. Cubra a taça com o lenço de seda.

    Coloque a taça no chão, ao lado de sua cama, próximo de onde você costuma pôr a cabeça quando dorme. Acenda uma vela vermelha fora do quarto.

    No dia seguinte, tome o vinho, ponha o papel na terra (pode ser em vaso de planta), se for o caso de haver usado papel.

    Carregue a pedra de quartzo sempre com você. No dia seguinte e nos próximos, acenda uma das velas restantes antes de se deitar, mentalizando seus pedidos às entidades ciganas.

    OBS: O vinho é a bebida do amor e essa magia cigana para sedução utiliza essa bebida e o quartzo rosa para aumentar o seu poder e atrair o amor para perto de você. Após a magia, a pedra estará imantada com a energia do amor.

  • Simpatia Cigana para ter Sorte no Amor e Encontrar Pessoas com Mais Afinidade

    Simpatia Cigana para ter Sorte no Amor e Encontrar Pessoas com Mais Afinidade

    Esta simpatia cigana é para você que se julga azarada(o) no amor por não conseguir encontrar pessoas compatíveis para um relacionamento.

    Com poucos materiais, você poderá fazer essa simpatia que poderá trazer para a sua vida a pessoa que deseja encontrar e ter um relacionamento harmonioso, estável e duradouro.

    Enquanto monta sua simpatia, peça às entidades ciganas para que coloquem uma pessoa exatamente como você deseja em seu caminho.

    Preste bastante atenção no modo de fazer, pois a simpatia dura três dias.

    Materiais Necessários:

    • 1 maçã vermelha bem grande e bonita
    • 3 velas finas de cor rosa
    • 1 prato de louça branco (não tem problema se tiver desenhos)
    • 1 xícara de mel
    • pétalas de 3 rosas vermelhas
    • 1 papel branco com seu nome completo escrito 3x, e seus pedidos para o amor abaixo dos nomes.

    Como Fazer:

    Pegue a maçã e, com uma faca, retire o miolo na parte de cima, onde fica o cabo da maçã. Em seguida, pegue o papel com o seu nome e os seus pedidos e corte fora todo excesso de papel em branco, sem nada escrito.

    Então, dobre ou enrole bem o papel e coloque-o no orifício aberto da maçã. Ponha, então, a maçã no centro do prato e, em seguida, coloque as pétalas no prato em volta da maçã, formando um círculo.

    Pegue, então, o mel e regue o prato todo, especialmente a maçã. Ao final, acenda uma das velas, repetindo por três vezes:

    “Eu tenho sorte no amor!”

    Pense com muita firmeza. Deixe a vela queimar até o final. Acenda uma nova vela nas próximas duas noites, repetindo a mesma frase.

    Após os 3 dias, pode despachar o conteúdo do prato no lixo. O prato pode ser lavado e reutilizado normalmente.