Patê Cigano de Lentilha

Este patê cigano à base de lentilha é gostoso e fácil de fazer. Além de ficar pronto em menos de uma hora. Apenas quatro ingredientes são necessários para fazer esse patê, que pode acompanhar pães, torradas, bolachas e lanches.

Ingredientes:

• 200 g de lentilha seca
• 450 ml de caldo de legumes
• 1 colher (chá) de azeite extravirgem
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo:

Ferva a lentilha no caldo de legumes, em panela tampada, até que esteja macia e o caldo tenha secado (cerca de 30 minutos).

Retire do fogo e deixe que esfrie. No processador de alimentos, ponha a lentilha cozida junto com o azeite. Processe, usando a tecla pulsar, até obter um creme.

Adicione o sal e a pimenta a gosto e mais azeite, se desejar, e pulse até obter a consistência desejada. Se o creme estiver muito espesso, acrescente água ou caldo de legumes para deixá-lo mais fino.