Pão Doce de Coco Cigano

Pão Doce de Coco Cigano

O Pão Doce de Coco Cigano é uma receita cigana muito saborosa e ideal para lanches e café da tarde. Ele também pode ser feito como oferenda ao povo cigano espiritual.

A receita é dividida em 4 partes: massa, recheio, calda e montagem, e leva em torno de 90 minutos para ficar pronto.

Massa:

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado (1 lata)
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 kg farinha de trigo

Modo de Preparo:

Junte os ingredientes e amasse até obter uma massa macia e que desgrude das mãos. Deixe crescer por 30 minutos.

Você pode usar a máquina de fazer pão, caso tenha.

Recheio:

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de coco ralado
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 ovo peneirado
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Misture tudo e reserve.

Calda:

Ingredientes:

  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres (sopa) de leite de coco

Modo de Preparo:

Misture o açúcar com o leite de coco e reserve.

Montagem:

Divida a massa em 2 partes e abra uma delas com o rolo. Espalhe o recheio e enrole como uma trança. Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada.

Repita o processo com a outra metade da massa ou modele do modo que preferir e pincele gema. Aguarde crescer um pouco e leve para assar em forno pré-aquecido (180º) por 40 minutos.

Retire do forno e cubra com a calda.

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