Frango à Cigano

O Frango à Cigano é um frango preparado à moda cigana, ou seja, com um método de tempero típico cigano. É fácil de fazer e rende 8 porções.

Você pode fazer essa receita para um almoço ou jantar ou mesmo para uma ocasião especial.

Ingredientes:

• 1 kg de coxa com sobrecoxa de frango sem pele temperado com 200g de iogurte natural
• 100 gr de margarina
• 1 cebola picada
• 3 pitadas de salsinha picada
• 2 pimentões vermelhos picados
• 6 tomates sem pele picados ou 1/2 lata de molho de tomate
• 1 cravo-da-índia
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 1 colher (sopa) de shoyu
• 1 colher (café) de canela-da-china em pó
• 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1/2 xicara de (chá) de agua
• 100 gr de azeitona verde sem caroço
• 100 gr de champignon em conserva

Modo de Preparo:

Em uma panela, refogue com a margarina, a cebola e o frango sem o molho formado com o tempero de iogurte. Depois, junte o restante dos ingredientes ao molho formado com o tempero de iogurte e adicione ao frango.

Aguarde cozinhar por 30 minutos ou até ficar macio e sirva.