As cebolas e tomates recheados ciganos são ótimos aperitivos para se comer antes do almoço. E tem gostinho de comida de domingo.

Ingredientes:

Cebolas:

• 6 cebolas grandes
• Cravos da Índia
• Sal
• Azeite
• 1 lata de sardinha ou atum
• Molho de maionese
• 4 ovos cozidos picados
• Folhas de alface
• Pimentas

Tomates:

• 6 tomates grandes
• 1 maço de agrião
• Molho de maionese
• Sal, pimenta, azeite, cheiro-verde e vinagre

Modo de Preparo:

Cebolas:

Afervente as cebolas em água com os cravos da índia, uma pitada de sal e um fio de azeite. Corte a tampa das cebolas e esvazie o miolo com cuidado para não rasgá-las.

Numa vasilha, misture a sardinha, os ovos picados e o molho de maionese. Lave e pique as alfaces, forre a cebola e recheie com o creme.

Sirva com pimentas e folhas de alface.

Tomates:

Lave os tomates e corte a tampa na parte inferior, retirando com cuidado o miolo. Pique o agrião e tempere com os temperos.

Recheie os tomates e, por último, na parte de cima, coloque um pouco de maionese.