Livros de Auto Ajuda Espiritual

Categoria: Receitas

  • Salada de Grão-de-Bico Cigana

    Salada de Grão-de-Bico Cigana

    Esta salada de grão-de-bico cigana é um prato de entrada para a refeição principal, ótima para jantares em família e reuniões com amigos.

    Ingredientes:

    • 250 gramas de grão de bico
    • 2 tomates picados
    • 1 cebola picada
    • 1 maço de folhas de hortelã picadas
    • 1 maço de salsa picada
    • Azeitona verde sem caroço picada a gosto
    • 3 dentes de alho picados
    • Gergelim negro a gosto
    • Suco de meio limão
    • Pimenta-do-reino a gosto
    • 1/4 de xícara de chá de azeite

    Modo de Preparo:

    Cozinhe o grão de bico na panela de pressão com água por mais ou menos 20 minutos, apague o fogo, escorra o grão-de-bico e coloque em uma tigela.

    Junte os tomates, a cebola, as folhas de hortelã, a azeitona, o alho, o gergelim negro e tempere com suco de limão, pimenta-do-reino e azeite.

    Leve à geladeira até esfriar e sirva em seguida.

  • Bracelete Cigano

    Bracelete Cigano

    O bracelete cigano é um rocambole salgado que vem de uma família cigana, passando de geração em geração. Seu modo de preparo é dividido em duas partes: massa e recheio, e é bem simples de fazer.

    É um prato para se comer quente e uma ótima refeição para qualquer hora do dia e para qualquer ocasião.

    Ingredientes:

    Massa:

    • 3 xícaras e 1/4 (chá) de farinha de trigo
    • 1/2 xícara (chá) de óleo
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 2 ovos inteiros
    • 1 colher (chá) rasa de sal
    • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

    Recheio:

    • 500 grs de carne moída refogada com temperos a gosto
    • 500 grs de muçarela ralada em ralo grosso
    • 6 ovos cozidos picados
    • 250 grs de azeitonas picadas
    • 3 tomates médios picados

    Modo de Preparo

    Misture todos os ingredientes da massa e amasse com as mãos, sovando até que a massa fique bem homogenia. Deixe descansar por alguns minutos.

    Depois, divida essa massa em 2 partes e estique cada uma delas com um rolo, até ficar com 1/2 cm de espessura. Coloque o recheio, começando pela muçarela.

    Enrole a massa, formando o rocambole e besunte-o com pincel e azeite. Leve para o forno pré-aquecido até dourar.

    Sirva quente.

  • Bolo Cigano de Chocolate

    Bolo Cigano de Chocolate

    Este bolo cigano de chocolate é uma receita passada de geração em geração em uma família cigana e o grande diferencial dele é que não vai trigo em seu preparo.

    É bem fácil de fazer e em menos de uma hora você terá seu bolo prontinho para saborear.

    Ingredientes:

    • 7 ovos
    • 7 colheres de sopa de açúcar
    • 1 xícara de chá de chocolate em pó
    • 100 gramas de margarina s/ sal
    • 1 colher de sopa de fermento em pó

    Modo de Preparo:

    Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma fôrma untada e enfarinhada. Asse em forno pré aquecido por 30 minutos à 200º.

    Antes de desligar o forno, faça o teste do palito para ver se o bolo está assado. Finque um palito no bolo, se ele sair limpo, sem resíduos de massa, é porque está assado.

    Finalize colocando uma cobertura à gosto.

  • Bolo Cigano de Fubá Cozido e Coco

    Bolo Cigano de Fubá Cozido e Coco

    Este bolo cigano é feito à partir de fubá cozido e recebe uma deliciosa cobertura de coco. É bem fácil prepará-lo e, com certeza, você nunca comeu um bolo igual a esse.

    Ingredientes:

    Massa:

    • 1 e 1/2 copo (americano) de fubá
    • 2 copos de açúcar
    • 1 vidro pequeno de leite de coco
    • 1 copo de leite
    • 2 colheres de manteiga de leite
    • 3 ovos
    • 400 g de batata doce cozida e amassada
    • 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

    Cobertura:

    • 1 xícara (café) de leite de coco
    • 1 xícara (café) de leite condensado
    • 1 colher de manteiga de leite
    • 1 pacote (50 g) de coco ralado (tostado na frigideira)

    Modo de Preparo:

    Massa:

    Em uma panela, misture o fubá, o açúcar, o leite, o leite de coco e a manteiga. Mexa tudo ainda frio e leve ao fogo mexendo sem parar (levemente) até engrossar.

    Despeje em uma vasilha e deixe amornar. Acrescente os ovos e a batata doce, mexendo até ficar homogêneo. Acrescente o fermento em pó misturando bem de leve.

    Despeje em uma forma média untada e asse em forno médio preaquecido, por uns 30 minutos.

    Cobertura:

    Misture o leite condensado, o leite de coco e a manteiga em uma panela e leve ao fogo mexendo até levantar fervura.

    Faça uns furinhos no bolo com um garfo e despeje a calda. Em seguida, polvilhe o coco ralado e sirva frio.