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Categoria: Receitas

  • Boca de Leão à Jardineira Cigana

    A boca de leão à jardineira cigana, também conhecida como bucatine à jardineira, é um prato feito de macarrão e bife.

    É um refogado bem simples de fazer.

    Ingredientes:

    • 500 gramas de macarrão Boca de Leão cozido somente em água
    • 2 xícaras de flores de brócolis
    • 1 xícara de milho verde
    • 10 azeitonas pretas cortadas
    • 1 colher (sopa) de pasta de alho
    • Sal à gosto
    • Azeite à gosto
    • Cebola picada à gosto
    • Salsinha picada à gosto
    • 4 bifes cortados em pedaços (frango, porco, filé, pernil, etc.)

    Modo de Preparo:

    Numa panela larga ou frigideira, refogue os bifes e depois acrescente as flores de brócolis, o milho verde, as azeitonas pretas cortadas, a pasta de alho, o sal, o azeite, a cebola picada e a salsinha picada.

    Refogue novamente e, depois, junte o macarrão, Mexa, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por 5 minutos. Desligue e sirva.

  • Sanduíche Cigano de Peru

    Sanduíche Cigano de Peru

    O sanduíche cigano de peru é uma alternativa ao sanduíche de frango com muito mais sabor e excelente para dias em que se deseja provar algo diferente ou sair da mesmice.

    Ingredientes:

    • 1 coxa de peru cozida e desfiada
    • 1 colher (sobremesa) de alho torrado
    • 1 colher (sopa) de cebola ralada
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • Cebolinha e salsinha picadas
    • 1 colher (sopa) de mostarda
    • Pão
    • Tiras de queijo branco
    • 1 colher (sopa) de maionese light

    Modo de Preparo:

    Refogue e frite a coxa de peru cozida e desfiada, o alho torrado, a cebola ralada e a manteiga, depois, acrescente a cebolinha e a salsinha picadas.

    Acrescente a mostarda e desligue. Deixe esfriar um pouco e acrescente a maionese light. Mexa e está pronto para rechear o pão.

    Acrescente as tiras de queijo branco ao pão juntamente com o recheio. Sirva com folhas de acelga ou alface escura.

    Obs.: Você encontra coxa de peru a venda nos supermercados, assim como peito e asas. Além do pescoço de peru.

  • Lentilha Cigana com Jiló e Bacon

    Lentilha Cigana com Jiló e Bacon

    A lentilha cigana com jiló e bacon é um refogado simples de lentilha para acompanhar arroz, carnes e saladas. É um prato fácil e rápido de fazer.

    Ingredientes:

    • 500 gramas de lentilha
    • 1 cebola roxa picada
    • 3 dentes de alho amassados
    • Pimenta do reino à gosto
    • 8 jilós cortados
    • Pedaços pequenos de bacon
    • Sal a vontade

    Modo de Preparo:

    Refogue todos os ingredientes, misturando bem. Depois acrescente água quente e deixe cozinhar até a lentilha ficar macia.

    Leva em torno de 30 minutos para ficar pronta.

  • Arroz Basmati com Amêndoas Cigano

    Arroz Basmati com Amêndoas Cigano

    O arroz basmati com amêndoas cigano é um arroz simples, porém um excelente acompanhamento para carnes e saladas.

    Ingredientes:

    • 30 gramas de amêndoas fatiadas para cada caneca de arroz
    • Azeite à gosto
    • Sal à gosto
    • Manjerona ou tomilho seco à gosto

    Modo de Preparo:

    Refogue o azeite, o sal, as amêndoas e a manjerona ou o tomilho seco e jogue o arroz sem lavar. Mexa e acrescente água quente de acordo com a quantidade de arroz que você está fazendo.

    Obs.: Caso não saiba quanto de água colocar para cada medida de arroz, verifique a embalagem do arroz.

    Abaixe o fogo e fique de olho até a água secar.