A calda cigana de rosas para bolo é uma calda simples e gostosa para incrementar a maioria dos bolos.
Despetale as rosas, lave as pétalas e coloque-as em uma panela com a água e o açúcar. Deixe reduzir e está pronto.
Os bolinhos em calda de rosas cigano vem da Índia e é um receita feita para atrair felicidade, harmonia e prosperidade.
Trata-se de um doce frito recheado em calda para se comer quente.
Em uma panela, coloque meio litro de água e o açúcar e mexa bem até que a mistura esteja homogênea. Deixe ferver por cinco minutos, junte as bagas de cardamomo, a água de rosas, os fios de açafrão e conserve quente.
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o leite em pó. Acrescente a manteiga e a coalhada até que a massa fique macia e no ponto para fazer as bolinhas.
Passe farinha nas mãos e divida a massa em cerca de 24 bolinhas. Com o dedo indicador, faça um buraco em cada uma delas e coloque de duas a três passas.
Em uma panela ou frigideira funda, frite os bolinhos. Escorra em papel toalha e logo em seguida junte a calda. Sirva ainda quente com pétalas de rosa na cor de sua preferência.
O arroz turco / cigano com amêndoa e uva passa é uma receita simplíssima de fazer que leva não mais que 50 minutos para ficar pronta.
É um arroz turco, porém muito difundida na culinária cigana, já que combina o salgado com o doce, o que os ciganos adoram.
Em uma panela, coloque as amêndoas na água até cobri-las e deixe ferver por alguns minutos. Depois de cozidas, retire as cascas.
Deixe as uvas passas na água até cobrir. Em uma frigideira, frite as amêndoas na margarina (1 colher de sopa) derretida, em fogo médio, até dourar.
Tire a frigideira do fogo. Frite o arroz lavado e as amêndoas (novamente) na margarina (3 colheres de sopa) durante uns 10 minutos.
Em seguida, coloque o caldo de carne e o sal. Assim que ferver, tampe deixando no fogo brando durante 10 minutos.
Tire a tampa da panela, coloque as uvas passas e mexa. Tampe, deixando por mais 10 minutos no fogo brando. Desligue o fogo e deixe de 15 à 20 minutos descansando.
A salsinha e a cebolinha frescas podem ir por cima ou na hora de refogar o arroz, faça à seu gosto.
O macarrão cigano com nozes e alho provavelmente é diferente de todos os outros que você já viu, além de ser muito simples de fazer.
Cozinhe o a lasanha como explicado no pacote, ponha para escorrer e reserve. Em uma frigideira larga, coloque os outros ingredientes até dourarem.
Coloque o macarrão e não pare de mexer por alguns minutos. Depois, despeje em uma travessa de vidro e sirva.
