Batatas Assadas Ciganas

As batatas assadas ciganas ficam deliciosas, pois são muito bem temperadas e são recheadas. Além disso, é bem fácil de fazer e não demoram muito para ficarem prontas.

Ingredientes:

• 6 batatas grandes
• ¼ de xícara de manteiga
• 200 gramas de iogurte
• 1 colher de chá de alecrim
• 2 colheres de chá de salsa
• 1/8 de colher de chá de sálvia
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 xícara de salsa picada para enfeitar

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas até ficarem macias e descasque-as. Faça um buraco em cada uma delas, removendo um pouco do seu interior, e amasse bem esses “miolos” das batatas.

Adicione à essa massa de batata o ¼ de xícara de manteiga e mexa. Adicione o iogurte, o alecrim, a salsa, a sálvia, o sal e a pimenta e bata tudo até que obtenha uma mistura cremosa e fofa.

Recheie as batatas inteiras, das quais você removeu os “miolos”, e pincele-as com a manteiga derretida. Arrume-as numa assadeira de cerâmica e asse-as em forno quente por 15 minutos.

Ao retirar do forno, salpique a salsa sobre elas.