Doce Cigano de Batata Doce

Este doce cigano feito de batata doce leva poucos ingredientes e é bem simples de fazer. Pode ser saboreado como uma sobremesa ou servido em festas.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de batata doce cozida e amassada
• 1 lata de leite condensado
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga (cheia)
• 1 pitada de cardamomo (opcional)

Modo de Preparo:

Bata a batata doce com o leite condensado e o leite de vaca no liquidificador. Se for adicionar cardamomo, coloque no liquidificador antes de bater.

Quando ficar homogêneo, transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo. Coloque a manteiga e mexa. Deve dar mais ou menos 10 minutos em fogo médio.

Ela irá desgrudar. Espere esfriar, coloque no saco de confeitar (com bico estrela) e faça bolinhas dentro das forminhas.

Sirva frio.