O Shuvani Cigano é um doce feito de ricota e paçoca. É bem docinho, sendo um ótimo acompanhamento para os demais doces em pasta ou compotas.

Aliás, também é bem fácil de fazer.

Ingredientes:

• 1/2 quilo de ricota fresca desfeita por um garfo largo
• 150 gramas de paçoca de amendoim ou amendoim torrado e bem moído
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• Passas brancas e pretas, previamente amolecidas em rum ou conhaque

Modo de Preparo:

Junte a paçoca de amendoim ou amendoim torrado e bem moído à ricota e adicione o açúcar refinado. Por fim, acrescente as passas.