Livros de Auto Ajuda Espiritual

Ano: 2023

  • Peixe com Alcaparras Cigano

    Peixe com Alcaparras Cigano

    O peixe com alcaparras cigano deve ser feito com um peixe firme e passa por dois processos de cozimento, primeiro no forno, depois na frigideira.

    E ainda vem com um molho delícia por cima…

    Ingredientes:

    • 4 postas limpas de pescada amarela ou abadejo, ou outro peixe firme
    • 3 colheres (sopa) de alcaparras escorridas
    • Suco de 1 laranja
    • Suco de 1 limão
    • 2 dentes de alho picados
    • 4 pitadas de sal
    • 1 cálice de vinho branco
    • Coentro à gosto
    • Azeite à gosto
    • 2 colheres cheias de manteiga com sal

    Modo de Preparo:

    Faça um molho misturando o suco de laranja, o suco de limão, o coentro, o alho, o sal, o vinho e o azeite e regue o peixe com esse molho.

    Deixe o peixe de molho por duas horas. Depois, retire o peixe, coloque em papel alumínio e leve ao forno quente por 15 minutos.

    Enquanto isso, em uma frigideira, coloque a manteiga com sal, a água com tempero que criou do peixe de molho e as alcaparras e aqueça em fogo baixo.

    Retire o papel alumínio do peixe e deixe-o direto no forno por mais 10 minutos, então retire e banhe ele na frigideira, com o cuidado de não quebrar.

    Coloque o molho por cima e sirva.

  • Calda Cigana de Frutas Vermelhas ao Molho de Vinho

    Calda Cigana de Frutas Vermelhas ao Molho de Vinho

    A calda cigana de frutas vermelhas ao molho de vinho é ideal para sorvetes, principalmente de creme e de chocolate branco.

    É simples de fazer e deixa qualquer sorvete divino.

    Ingredientes:

    • Morangos à gosto
    • Cerejas à gosto
    • Framboesas à gosto
    • Suco de 1/2 limão
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 1 xícara de vinho tinto

    Modo de Preparo:

    Coloque em banho maria os morangos, as cerejas, as framboesas, o suco de limão e o açúcar. Misture devagar e deixe que as frutas se misturem.

    Quando isso acontecer, retire a espuma que se forme e verifique o ponto – quando desgrudar da panela. Desligue o fogo e acrescente o vinho tinto.

    Misture bem e volte ao fogo baixo apenas para levantar fervura e deite sobre o sorvete.

  • Boca de Leão à Jardineira Cigana

    A boca de leão à jardineira cigana, também conhecida como bucatine à jardineira, é um prato feito de macarrão e bife.

    É um refogado bem simples de fazer.

    Ingredientes:

    • 500 gramas de macarrão Boca de Leão cozido somente em água
    • 2 xícaras de flores de brócolis
    • 1 xícara de milho verde
    • 10 azeitonas pretas cortadas
    • 1 colher (sopa) de pasta de alho
    • Sal à gosto
    • Azeite à gosto
    • Cebola picada à gosto
    • Salsinha picada à gosto
    • 4 bifes cortados em pedaços (frango, porco, filé, pernil, etc.)

    Modo de Preparo:

    Numa panela larga ou frigideira, refogue os bifes e depois acrescente as flores de brócolis, o milho verde, as azeitonas pretas cortadas, a pasta de alho, o sal, o azeite, a cebola picada e a salsinha picada.

    Refogue novamente e, depois, junte o macarrão, Mexa, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por 5 minutos. Desligue e sirva.

  • Sanduíche Cigano de Peru

    Sanduíche Cigano de Peru

    O sanduíche cigano de peru é uma alternativa ao sanduíche de frango com muito mais sabor e excelente para dias em que se deseja provar algo diferente ou sair da mesmice.

    Ingredientes:

    • 1 coxa de peru cozida e desfiada
    • 1 colher (sobremesa) de alho torrado
    • 1 colher (sopa) de cebola ralada
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • Cebolinha e salsinha picadas
    • 1 colher (sopa) de mostarda
    • Pão
    • Tiras de queijo branco
    • 1 colher (sopa) de maionese light

    Modo de Preparo:

    Refogue e frite a coxa de peru cozida e desfiada, o alho torrado, a cebola ralada e a manteiga, depois, acrescente a cebolinha e a salsinha picadas.

    Acrescente a mostarda e desligue. Deixe esfriar um pouco e acrescente a maionese light. Mexa e está pronto para rechear o pão.

    Acrescente as tiras de queijo branco ao pão juntamente com o recheio. Sirva com folhas de acelga ou alface escura.

    Obs.: Você encontra coxa de peru a venda nos supermercados, assim como peito e asas. Além do pescoço de peru.