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  • Frango Cigano com Molho de Leite e Talos de Brócolis

    Frango Cigano com Molho de Leite e Talos de Brócolis

    O frango cigano com molho de leite e talos de brócolis é uma receita para ninguém botar defeito. Com um pouco de frango e alguns talos e folhas de brócolis é possível fazer essa receita facílima e que vai bem com arroz selvagem, obtendo assim uma refeição bem cigana.

    Ingredientes:

    • 500 gramas de frango em pedaços
    • Sal
    • Limão
    • 2 cebolas picadas
    • Azeite
    • 1 copo de água
    • Talos e folhas de brócolis cortadas em tiras
    • 1 copo de leite
    • 1/2 copo de requeijão

    Modo de Preparo:

    Tempere o frango com sal e limão e reserve. Em uma panela, refogue as cebolas picadas no azeite até que dourem.

    Adicione o frango temperado e a água e deixe cozinhar. Coloque os talos e folhas de brócolis para cozinhar junto com o frango.

    Misture o leite com o requeijão e reserve. Quando o líquido do frango reduzir pela metade, acrescente o leite misturado com o requeijão.

    Misture e deixe reduzir e engrossar. Sirva com arroz selvagem.

  • Omelete Cigana de Talos

    Omelete Cigana de Talos

    Esta omelete cigana aproveita uma parte das verduras que muitos descartam no lixo: os talos. Esta receita serve duas pessoas.

    Dica: Se você faz verduras com frequência, você pode começar a conservar os talos para fazer essa omelete ou outras receitas que você encontrar que vão talos. Talos podem ser conservados desde que sejam bem limpos e embalados secos e sem ar.

    Ingredientes:

    • 4 ovos inteiros
    • Pimenta do reino e sal à gosto
    • 1 colher (sopa) de nata fresca
    • 1 xícara (chá) de talos picados bem fininho
    • Azeite
    • Sal
    • Salsinha picada à gosto
    • Manteiga para fritar

    Modo de Preparo:

    Coloque os ovos em uma vasilha e adicione a pimenta do reino e o sal à gosto. Bata bem até que tenham apenas uma cor.

    Acrescente a nata fresca e bata mais um pouco até incorporar. Refogue os talos no azeite com sal até que amoleçam.

    Acrescente salsinha picada e desligue o fogo. Misture os ovos batidos com os talos e, sem demora, aqueça um pouquinho de manteiga na frigideira e coloque a omelete para fritar.