O doce talhado cigano é um doce de leite de colher muito saboroso. Á partir desse doce, é possível ainda fazer um creme mais saboroso ainda para saborear como sobremesa.
Ingredientes:
- 2 litros de leite
- Suco de 1/2 limão
- 4 cravos da índia
- 1 kg de açúcar
Modo de Preparo:
Deixe o leite no tacho pra ferver com o suco de limão e os cravos da índia. Ele vai talhar. Então, coloque o açúcar e mexa devagar.
Quando ele engrossar, vai formar bolinhas e só mexa com colher de pau. Vai desgrudar bem da panela e você enxergará o fundo.
Retire do tacho e ponha numa travessa.
Creme de Doce Talhado Cigano
Para fazer o creme de doce talhado cigano, siga todas as instruções acima e, quando ele esfriar, acrescente 2 xícaras de creme de leite fresco e bata por 2 minutos.
Leve para a geladeira e sirva gelado.