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  • Patê de Abacaxi Cigano

    Patê de Abacaxi Cigano

    Este patê de abacaxi cigano é feito à partir do purê de abacaxi cigano e fica ótimo com torradas. Outra dica é servir esse paté acompanhando um belo filé e salada simples de folhas.

    Ingredientes:

    • 1 xícara (chá) de purê de abacaxi (aprenda a fazer aqui)
    • 1 colher (sopa) de cebola ralada
    • 3 colheres (sopa) de salsa picada
    • 3 colheres (sopa) de cream chease de alho
    • 1 colher (sopa) de suco de limão
    • 4 damascos picados ou ameixas secas ou azeitonas pretas
    • 5 fatias de peito de peru picadas

    Modo de Preparo:

    Misture todos os ingredientes em uma vasilha até formar um patê.

  • Patê Cigano de Presunto

    Patê Cigano de Presunto

    O patê cigano de presunto serve até 6 pessoas e pode ser servido com pães, torradas, bolachas salgadas, lanches e sanduíches.

    Ingredientes:

    • 1 tomate sem sementes cortado grosseiramente
    • 100 g de presunto picado
    • 50 g de queijo prato cortado em cubinhos
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1 pitada de pimenta-do-reino

    Modo de Preparo:

    No liquidificador, coloque o tomate sem sementes, o presunto, o queijo, a manteiga e a pimenta-do-reino. Bata bem até obter uma consistência homogênea e pastosa.

    Transfira para um recipiente com tampa.

  • Patê Cigano de Sardinhas e Alcaparras

    Patê Cigano de Sardinhas e Alcaparras

    Este patê cigano à base de sardinhas e alcaparras é uma ótima opção para acompanhar torradas e brioches. Também fica ótimo em pães e lanches.

    Ingredientes:

    • 1 lata (250 g) de sardinha, escorrida
    • 4 colheres (sopa) de alcaparras em conserva, escorridas
    • 4 colheres (sopa) de azeite
    • 1 xícara de azeitonas pretas sem caroços
    • 1 punhado pequeno de salsinha

    Modo de Preparo:

    Em um liquidificador ou processador, adicione as sardinhas escorridas, as alcaparras, o azeite, as azeitonas e a salsinha.

    Bata até atingir uma consistência homogênea. Se necessário, adicione mais uma ou duas colheres de azeite. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

  • Patê Cigano Vegetariano de Ervilha

    Patê Cigano Vegetariano de Ervilha

    Este patê cigano é uma receita vegetariana para quem não come carne ou está preferindo uma opção mais natural.

    É ótimo como acompanhamento e cai muito bem com pães, torradas e bolachas salgadas. Em meia hora seu patê estará pronto.

    Ingredientes:

    • 1 ovo
    • 3 colheres (sopa) de azeite
    • 1 cebola grande picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 20 biscoitos integrais
    • 1/2 xícara (50 g) de nozes
    • 400 g de ervilha em conserva escorrida
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de Preparo:

    Ponha o ovo em uma panela pequena, cubra-o com água fria e leve ao fogo. Assim que a água ferver, tire a panela do fogo, tampe e deixe o ovo na água quente durante 10 a 12 minutos.

    Retire da água e, depois que ele estiver frio, descasque e pique. Em uma frigideira, esquente o azeite em fogo baixo.

    Refogue a cebola picada, depois acrescente o alho picado. Refogue por mais 1 a 2 minutos. Retire a frigideira do fogo e deixe os ingredientes esfriando.

    Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata bem os biscoitos e as nozes. Acrescente a ervilha em conserva, a cebola e o alho refogados.

    Adicione o ovo cozido. Bata todos os ingredientes até obter um patê cremoso. Caso necessite, acrescente água ou azeite para que o patê não fique muito espesso.

    Tempere com sal e pimenta.