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  • Mexido de Camarão Cigano

    Mexido de Camarão Cigano

    O mexido de camarão cigano é feito com camarão rosa e arroz pronto e é daqueles pratos bem temperadinhos, que ainda dá para fazer umas variações.

    Ingredientes:

    • 750 gramas de camarão rosa limpo
    • Suco de limão à gosto
    • Sal à gosto
    • Azeite à gosto
    • Alho seco à gosto
    • Salsinha seca à gosto
    • 1 cebola grande picada
    • 1 cenoura picada
    • 2 xícaras de arroz pronto
    • Ervilhas frescas à gosto

    Modo de Preparo:

    Tempere o camarão com o suco de limão, o sal, o azeite, o alho seco e a salsinha seca, e reserve. Em uma frigideira larga, coloque a cebola grande picada, a cenoura picada, o azeite e o sal e leve ao fogo até dourar.

    Quando dourar, coloque o camarão e o líquido que juntou. Misture e tampe, mexendo de vez em quando. O camarão vai soltar a água e cozinhar, não acrescente mais água, senão ele fica parecendo borracha.

    Acrescente o arroz pronto e coloque algumas ervilhas frescas. Mexa bem e desligue o fogo. Tampe a frigideira e aguarde uns 5 minutos antes de servir.

    Dicas:

    • Experimente acrescentar tomate ou palmitos picados.
    • Use azeite com pimenta para mudar o sabor.
  • Mexido Cigano sem Carne

    Mexido Cigano sem Carne

    O mexido cigano sem carne é feito principalmente à base de tomates, temperos e ovos. É um refogado bem fácil de fazer e para aquele dia que você não pode ou não quer comer carne.

    Os legumes são a estrela do prato.

    Ingredientes:

    • 2 cebolas picadas
    • 3 dentes de alho amassados
    • 1 cenoura picada
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1 colher (café) de sal
    • 1 alho poró picado – folha e caule
    • 1 tomate picado
    • 2 ovos mexidos
    • Azeitonas verdes sem carroço
    • 2 xícaras de arroz já cozido
    • 1 xícara de ervilhas frescas já cozidas
    • 4 tomates secos
    • Salsinha e cebolinha fresca e picada

    Modo de Preparo:

    Refogue a cebola, o alho e a cenoura na manteiga. Acrescente o sal e mexa até que doure. Depois vá acrescentando o alho poró e o tomate picado, os ovos mexidos e as azeitonas.

    Volte a mexer até que tudo esteja integrado. Acrescente 2 a 3 colheres (sopa) de água e o arroz, mexa bem e acrescente a ervilha e o tomate seco.

    Abaixe o fogo e coloque mais 2 colheres (sopa) de água. Mexa novamente e coloque a salsinha e a cebolinha picadas.

  • Mexido de Camarão Verde Cigano

    Mexido de Camarão Verde Cigano

    O mexido de camarão verde cigano é feito de camarão para molho, flores de brócolis e arroz. Seu tempo de preparo é rápido e é um prato para aproveitar o camarão que sobrou ou que não dá para fazer outra coisa.

    No entanto, esse prato não precisa ser feito necessariamente com camarão. Pode ser feito com peixe, mexilhões e outros frutos do mar.

    É rápido, prático, econômico e delicioso. Chame os amigos e familiares para se deliciarem com você.

    Ingredientes:

    • 3 xícaras de camarão pra molho
    • 2 cebolas pequenas raladas
    • 6 flores de brócoles
    • 1 alho amassado
    • Sal
    • Azeite
    • Suco de 1 limão
    • 2 xícaras grandes de arroz já cozido e pronto

    Modo de Preparo:

    Refogue o camarão, as cebolas, as flores de brócolis, o alho amassado, o sal e o azeite e deixe que a própria água formada cozinhe o camarão.

    Depois, coloque o suco de limão e o arroz já cozido e pronto e mexa. Abaixe o fogo e coloque 1/2 xícara (chá) de água.

    Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.