A sopa fria de melão cigana é uma sopa doce, facílima de fazer. Se você nunca experimentou uma sopa fria antes, vai apreciar muito essa opção cigana.

Ingredientes:

• 1 ramo de hortelã
• 2 colheres (sopa) de licor
• 1/2 melão
• 1 colher de mel

Modo de Preparo:

Descasque o melão e retire as sementes. Corte-o em cubos triture no liquidificador. Adicione o restante dos ingredientes e misture bem.

Para a apresentação ficar caprichada, utilize azeite e ervas de sua preferência para polvilhar.