A isca de peixe cigana é um aperitivo para se saborear com aquele limãozinho ou com molhos e patês. Serve como tira gosto ou pode ainda incrementar uma refeição simples.

Ingredientes:

• Tiras ou cubos de peixe (cação, merluza, etc.)
• Sumo de 1 limão
• Sal à gosto
• 1 dente de alho amassado
• 1 fio de azeite
• Farinha de trigo

Modo de Preparo:

Tempere o peixe com o sumo de limão, o sal e o alho amassado e deixe por duas horas. Vai juntar uma água. Acrescente o fio de azeite.

Passe as tiras ou cubos de peixe na farinha de trigo e frite logo em seguida. Esse é o segredo para ficarem sequinhos e crocantes.