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Etiqueta: Iogurte

  • Cupcake Cigano de Chocolate com Iogurte

    Cupcake Cigano de Chocolate com Iogurte

    O cupcake cigano de chocolate com iogurte é feito de trigo e iogurte natural, além de ser bem docinho e contar com o sabor irresistível do chocolate.

    É fácil de fazer e combina muito com calda de brigadeiro e chocolate.

    Ingredientes:

    • 1 tablete de manteiga com sal (100 gramas)
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 3 ovos
    • 1 pitada de sal
    • 1 pote de iogurte natural com mel
    • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1/2 xícara de chocolate em pó
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó

    Modo de Preparo:

    Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar até que vire um creme. Coloque os ovos e misture bem. O cheiro do ovo deve sumir.

    Agora, acrescente o sal, o iogurte natural com mel, a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó. Misture bem a cada adição.

    Ligue o forno para esquentar e coloque forminhas de papel dentro de cada forminha de alumínio. Preencha até a metade e ponha pra assar por 20 minutos, no máximo.

    Sugestão: Depois de pronto, cubra com calda de brigadeiro e uma bola de sorvete de creme.

  • Sopa de Iogurte Cigana (Yogurt Çorbasi)

    Sopa de Iogurte Cigana (Yogurt Çorbasi)

    A sopa de iogurte cigana é feita de grão de bico, iogurte e caldo de frango, é simples de fazer ainda vai um delicioso molho de manteiga por cima.

    Ingredientes:

    • 1 copo de grão de bico
    • 1 colher (chá) de vinagre
    • 2 cravos da índia
    • 1 copo de iogurte natural
    • ½ copo de farinha
    • 5 copos de água
    • 2 gemas
    • 1 copo de caldo de frango (bem temperado)
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • Sal, pimenta calabresa e hortelã seca à gosto

    Modo de Preparo:

    Deixe o grão de bico de molho em água com o vinagre e os cravos da índia por uma noite, escorra esta água e coloque em outra.

    Cozinhe o grão de bico até ficar macio. Bata as gemas com o iogurte, a farinha de trigo e um pouco de água ou leite (2 dedos).

    Despeje em uma panela acrescentando a esta mistura os 5 copos de água, o caldo de frango e os grãos cozidos. Leve a panela ao fogo médio e não pare de mexer até engrossar.

    Depois que tiver fervido e engrossado, prove o sal e desligue o fogo. Em uma frigideira, derreta a manteiga, coloque a pimenta calabresa e a hortelã e deixe fritar por dois minutos.

    Sirva a Çorbasi com esse molhinho por cima.