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  • Doce de Figo do Algarve Cigano

    Doce de Figo do Algarve Cigano

    O doce de figo do Algarve cigano, ou queijo de figo cigano, é um doce português e cigano feito no tacho. Além do figo, acrescenta-se amêndoa e chocolate, então já dá para perceber que é irresistível.

    Algarve é uma região situada no sul de Portugal Continental, com a capital localizada na cidade de Faro.

    Ingredientes:

    • 1 kg de açúcar
    • ½ litro de água
    • 3 kg de amêndoa moída
    • 3 kg de figo seco moído
    • 1 copo de chocolate ralado
    • Erva Doce à gosto
    • 1 cálice de aguardente (opcional)

    Modo de Preparo:

    Coloque o açúcar e a água no tacho e mexa até dar o ponto de fio. Adicione o chocolate, a erva doce e a aguardente.

    Depois a amêndoa e o figo moído. Mexa com colher de pau. Espere soltar do tacho e coloque pra esfriar. Efentei com amêndoas inteiras.

    Dura o ano inteiro.

  • Tostas de Figo Ciganas

    Tostas de Figo Ciganas

    As tostas de figo ciganas são uma entrada de Natal vinda da Espanha. Elas podem ser servidas enquanto a ceia não fica pronta, são fáceis de fazer, precisam de poucos ingredientes e sempre ficam com um aroma que lembra os campos abertos, liberdade e felicidade.

    Esta receita serve 10 pessoas.

    Ingredientes:

    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • Sumo de 2 limões sicilianos
    • Folhas de manjericão (o quanto baste)
    • 5 dentes de alho fatiados
    • 300 gramas de figos secos
    • Pães fatiados

    Modo de Preparo:

    Em uma frigideira, refogue o alho no azeite e adicione o sumo dos limões. Adicione as folhas de manjericão e os figos e refogue.

    Retire e passe os pães no fundo queimado da frigideira. Coloque um pouco do refogado sobre os pães e delicie-se.