O bolo cigano das três fadas é um bolo feito de frutas secas e cheio de magia. Além disso, é bem fácil fazê-lo. O segredo é sempre mexer pra direita, fazê-lo em silêncio, de preferência, rezando e pedindo saúde, fartura e sorte.
Ele deve ser todo consumido no dia que é feito e as crianças e os idosos têm preferência na hora de servir. Não use metal para cortar, nem pra mexer.
Lembre-se, é um bolo mágico.
Ingredientes:
- 2 claras batidas em neve
- 1 copo americano de manteiga
- 1 copo americano de açúcar
- Favas de baunilha (opcional)
- 2 copos e 1/2 de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sobremesa) cheia de fermento em pó
- 2 gemas
- 3/4 de vinho tinto
- 2 copos de frutas secas diversas
- Pedaços de chocolate (opcional)
- 1 maçã ralada
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo:
Ligue o forno e, enquanto ele aquece, bata a manteiga e o açúcar até virar um creme macio e cremoso. Neste momento, você pode adicionar as favas de baunilha, caso deseje.
Adicione a farinha de trigo peneirada e misture novamente. Adicione o fermento em pó, mexa e deixe alguns minutos coberto para crescer.
Coloque as gemas e bata até que elas desapareçam. Acrescente então o vinho tinto e volte a bater. Adicione as frutas secas e pedaços de chocolate, caso deseje.
Quando for colocar as frutas secas, faça isso devagar, pedindo que o alimento nunca falte, que o fruto alimente e aqueça o corpo, que seja alegre e traga união.
Acrescente a maçã e misture tudo. Acrescente as claras em neve e torne a mexer suavemente. Unte e enfarinhe uma assadeira redonda de mais ou menos 24 cm de diâmetro e coloque a massa.
Leve ao forno já aquecido. Demora de 35 à 45 minutos para assar. Desenforme ainda morno e polvilhe açúcar com canela.