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Etiqueta: Doce

  • Arroz Cigano (Doce)

    Arroz Cigano (Doce)

    O arroz cigano é um arroz temperado com frutas e queijo. É um arroz sem igual, muito açucarado e fácil de fazer. Pode ser servido em festas e oferendas.

    Ingredientes:

    • 3 xícaras de chá de arroz branco
    • 6 xícaras de chá de água
    • 2 maçãs vermelhas grandes cortadas em pedaços sem casca
    • 250 gramas de passas sem caroço
    • 250 gramas de queijo mussarela
    • 2 bananas sem casca, cortadas em vertical e fritas no azeite doce
    • 1 xícara de açúcar fino misturado com canela em pó

    Modo de Fazer:

    Cozinhe o arroz com as passas e açúcar agosto. Depois de cozido e frio, coloque-o em uma forma, tabuleiro ou pirex, em camadas: a primeira de arroz, depois algumas fatias de banana frita e, por cima das bananas, um pouco de açúcar com canela em pó.

    Por cima, coloque algumas fatias de queijo mussarela. Para a segunda camada, coloque em cima do queijo mais um pouco de arroz, em cima do arroz algumas fatias finas de maçã, em cima das fatias de maçã um pouco de açúcar misturado com canela e, por cima, algumas fatias de queijo.

    Repita as camadas, terminando com o queijo mussarela. Leve ao forno até derreter o queijo e está ai um delicia.

  • Doce de Ouro em Calda dos Ciganos

    Doce de Ouro em Calda dos Ciganos

    Um doce típico da culinária cigana pra você fazer é o “Doce de Ouro”. Feito de ovos, é considerado por muitos o melhor e mais saboroso doce em calda dos ciganos.

    O doce leva poucos ingredientes, é fácil de fazer e pode ser servido como sobremesa ou em festas.

    Ingredientes:

    • 200 gramas de açúcar fino
    • 1 xícara de chá de água
    • Casca de uma laranja
    • 6 cravos da Índia
    • 2 pedaços de canela em pau
    • 6 ovos (retire as claras bate em neve depois coloque as gemas e volte a bater até ficar cremoso)

    Modo de Preparar:

    Coloque em uma panela a água com a casca da laranja, os cravos da índia e a canela em pau. Deixar ferver bem. Depois, coe em uma peneira. Volte para a panela só o liquido e coloque o açúcar para fazer uma calda branca

    Quando esta calda estiver fervendo, vá jogando as colheradas dos ovos batidos.

    OBS: Sempre é bom jogar de uma a duas, nunca demais para não se juntarem.

    Quando ficar na superfície desta calda, retire com uma espumadeira uma a uma e vá colocando em uma compoteira grande e bonita. Quando acabar a sobra da calda, coloque em cima de tudo, quando estiver um pouco fria.

    Leve à geladeira antes de consumir.