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Etiqueta: Cupcake

  • Cupcake Cigano de Chocolate com Iogurte

    Cupcake Cigano de Chocolate com Iogurte

    O cupcake cigano de chocolate com iogurte é feito de trigo e iogurte natural, além de ser bem docinho e contar com o sabor irresistível do chocolate.

    É fácil de fazer e combina muito com calda de brigadeiro e chocolate.

    Ingredientes:

    • 1 tablete de manteiga com sal (100 gramas)
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 3 ovos
    • 1 pitada de sal
    • 1 pote de iogurte natural com mel
    • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1/2 xícara de chocolate em pó
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó

    Modo de Preparo:

    Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar até que vire um creme. Coloque os ovos e misture bem. O cheiro do ovo deve sumir.

    Agora, acrescente o sal, o iogurte natural com mel, a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó. Misture bem a cada adição.

    Ligue o forno para esquentar e coloque forminhas de papel dentro de cada forminha de alumínio. Preencha até a metade e ponha pra assar por 20 minutos, no máximo.

    Sugestão: Depois de pronto, cubra com calda de brigadeiro e uma bola de sorvete de creme.

  • Cupcake Cigano de Chocolate, Café e Cardamomo

    Cupcake Cigano de Chocolate, Café e Cardamomo

    O cupcake cigano de chocolate, café e cardamomo é um bolo docinho com cobertura de chocolate meio amargo, muito rápido de fazer e pra quem ama chocolate.

    Ingredientes:

    Massa:

    • 5 claras batidas em neve
    • 5 gemas
    • 5 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou cristal
    • 3 colheres (sopa) de amido de milho
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou aveia)
    • 1 colher (chá) de fermento químico
    • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 1 colher (sopa) de pó de café
    • 1/2 colher de cardamomo em pó

    Cobertura:

    • 1 xícara (chá) de nata fresca
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • 50 gramas de chocolate meio amargo
    • 1 colher (sopa) de pó de café ou granulado de chocolate
    • Granulado de chocolate para decorar

    Modo de Preparo:

    Massa:

    Em um liquidificador ou batedeira, coloque as claras batidas em neve, as gemas, o açúcar, o amido de milho, a farinha de trigo (ou aveia) e o fermento químico e bata até ficar homogêneo.

    Acrescente o chocolate em pó, o pó de café e o cardamomo em pó e bata novamente. Coloque para assar em forminhas próprias para cupcake.

    Após 10 minutos no forno, já verifique com um palito, pois assam muito rápido.

    Cobertura:

    Bata no liquidificador, a nata fresca e o amido de milho até virar um creme. Acrescente o chocolate meio amargo e o pó de café (ou granulado de chocolate) e bata de novo.

    Coloque em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Despeje a cobertura sobre os cupcakes depois de assados. Enfeite com granulado de chocolate.

  • Cupcake de Damasco Cigano

    Cupcake de Damasco Cigano

    O cupcake de damasco cigano é um bolo docinho com cobertura de chocolate branco e damasco rápido de fazer e com variação.

    Ingredientes:

    Massa:

    • 5 claras batidas em neve
    • 5 gemas
    • 5 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou cristal
    • 3 colheres (sopa) de amido de milho
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou aveia
    • 1 colher (chá) de fermento químico
    • 1 xícara de damasco seco picado

    Cobertura:

    • 1 xícara (chá) de nata fresca
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • 10 damascos
    • 50 gramas de chocolate branco
    • Damascos picados para decorar

    Modo de Preparo:

    Massa:

    Na batedeira ou liquidificador, coloque as claras batidas em neve, as gemas, o açúcar, o amido de milho, a farinha de trigo (ou aveia) e o fermento e bata até ficar homogêneo.

    Acrescente o damasco seco, misture e leve para assar em forminhas próprias para cupcake.

    Atenção: Os cupcakes assam muito rápido. Após 10 minutos no forno, já verifique com um palito se estão assados.

    Cobertura:

    Bata no liquidificador, a nata fresca, o amido de milho e os damascos até virar um creme. Acrescente o chocolate branco e bata de novo.

    Despeje em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Cubra os cupcakes com essa cobertura e enfeite com pedaços de damasco, depois de assados.

    Variação:

    Ao invés de usar damascos na massa e na cobertura, experimente usar coco queimado. Coloque 4 colheres (sopa) de coco queimado na massa e, depois, decore os cupcakes com coco queimado.

  • Cupcake Diet Cigano

    Cupcake Diet Cigano

    O cupcake diet cigano é amanteigado e decorado com doce de leite. Prepare suas forminhas de papel para cupcake e mãos à massa.

    Esse cupcake diet cigano feito de trigo e ovos é rápido e fácil de fazer.

    Ingredientes:

    • 140 gramas de farinha de trigo
    • 10 gramas de fermento químico
    • 30 gramas de farinha de aveia
    • 30 gramas de farinha de banana verde
    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 200 gramas de manteiga sem sal
    • 20 gramas de adoçante culinário
    • 1 grama de sal fino
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
    • 1 colher (chá) de canela em pó
    • 4 ovos
    • 2 potes de doce de leite diet para decorar

    Modo de Preparo:

    Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e reserve em uma tigela. Misture a farinha de aveia e a farinha de banana verde com o leite para que forme uma papa e reserve.

    Bata a manteiga, o adoçante culinário, o sal, a essência de baunilha e a canela em pó até que a mistura fique homogênea, clara e bem fofa.

    Continue batendo e vá acrescentando a mistura da farinha de aveia, farinha de banana verde e leite. Deixe misturar bem e continue batendo.

    Vá intercalando os ovos e a farinha de trigo até misturá-los completamente à massa. Coloque a massa em forminhas de papel para cupcake, enchendo até dois terços de cada forminha.

    Asse em forno pré-aquecido à 180 ºC até o cupcake ficar com uma cor dourada e, ao espetar um palito, ele saia limpo.

    Para decorar, coloque o doce de leite diet em um saco de confeitar com o bico de sua preferência e decore os cupcakes (eles também podem ser recheados com o doce de leite).