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  • Aam Ka Lassi (Coquetel de Manga dos Ciganos Indianos)

    Aam Ka Lassi (Coquetel de Manga dos Ciganos Indianos)

    O aam ka lassi é um coquetel de manga da culinária dos ciganos indianos. É feito com poucos ingredientes, é fácil de fazes e bebe-se gelado, sendo ideal saboreá-lo em dias mais quentes.

    Serve de 4 a 6 pessoas.

    Ingredientes:

    • 2 bagas de sementes de cardamomo verde (aproximadamente 20 sementes ou 2 colheres de sopa cheia de cardamomo em pó)
    • 4 mangas maduras em pedaços
    • 3 copos de iogurte natural
    • 2 copos de leite
    • 4 colheres (chá) de açúcar refinado (prove)
    • Gelo para servir

    Modo de Preparo:

    Soque as sementes de cardamomo em um pilão ou use o cardamomo em pó. Ponha as mangas no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.

    Evite colocar água (com a polpa pura é mais ou menos 500 ml). Coloque agora o cardamomo triturado ou em pó, o iogurte, o leite e o açúcar no liquidificador e bata até tudo estar bem misturado.

    Sirva com gelo picado. Caso queira que ele fique mais encorpado, substitua o iogurte natural por nata fresca e sirva em taças.

  • Coquetel Natasha (Bebida Cigana)

    Coquetel Natasha (Bebida Cigana)

    O Coquetel Natasha é uma bebida cigana saborosa que mistura frutas, hortelã, champanhe e leite condensado. É bem fácil de fazer e indicado para festas, ocasiões especiais, reuniões familiares e entre amigos e também pode ser feito como oferenda ao povo cigano espiritual.

    Ingredientes:

    • 3 maçãs vermelhas picadas
    • 6 morangos
    • 3 damascos
    • 3 pêras picadas
    • 3 uvas moscatel ou rubi
    • 1 xícara de hortelã picada
    • 1 garrafa de champanhe
    • 1 lata de leite condensado batido com açúcar

    Modo de Preparo:

    Amasse bem as frutas. Misture o leite e leve tudo ao liquidificador para triturar. Junte a hortelã, o champanhe e sirva.