Etiqueta: Ciganos

  • Banhos Ciganos

    Banhos Ciganos

    Banhos Ciganos é um livro em PDF apenas de banhos dos ciganos espirituais e utilizados pelos ciganos encarnados em seus costumes, práticas e crenças espirituais e energéticas.

    São banhos para abrir os caminhos do amor e da prosperidade, para atrair abertura e prosperidade financeira, para melhorar a autoestima, a autoconfiança, a sensualidade e o poder de sedução, para atrair o amor verdadeiro e abrir os caminhos para nada faltar.

    São banhos de prosperidade, para pedir coisas boas, atrair bons negócios, se defender contra inimigos e demandas, defender e acalmar uma criança, combater olho gordo, atrair sorte e prosperidade, alcançar desejos e ter caminhos abertos sempre.

    Se você confia nos ciganos espirituais e no poder de atração dos banhos ciganos, você precisa deste livro.

    Ao todo, o livro contém 75 páginas com 35 receitas de banhos ciganos.

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    Por apenas R$ 18,00 à vista

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  • Amuletos e Patuás Ciganos

    Amuletos e Patuás Ciganos

    Amuletos e Patuás Ciganos é um livro em PDF que ensina a fazer amuletos e patuás ciganos indicados para obter proteção, ganhar dinheiro em negócios e jogos, se defender de confrontos com inimigos, ser reconhecido(a) e promovido(a) no trabalho, o estabelecimento prosperar e progredir, atrair dinheiro e prosperidade, encontrar um companheiro verdadeiro, receber atenção do parceiro, atrair uma pessoa especial, abrir caminhos do dinheiro e do emprego e conquistar alguém.

    São amuletos e patuás dos ciganos espirituais e usados pelo povo cigano encarnado, ou seja, fazem parte das crenças e cultura espiritual cigana, que é repassada de geração em geração nas famílias ciganas e para gadjes (não ciganos).

    Esses amuletos e patuás ciganos funcionam como objetos encantados à fim de proporcionar ao seu criador e usuário aquilo que ele almeja e, enquanto portar ou possuir o amuleto ou patuá, obterá o que deseja, funcionando como um ponto energético de atração ou banimento.

    Ao todo, o livro ensina a fazer 13 amuletos e patuás diferentes para proteção, dinheiro, defesa, trabalho, prosperidade, amor, atração, abertura de caminhos e conquista.

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  • Santa Sara Kali e os Ciganos de Umbanda

    Santa Sara Kali e os Ciganos de Umbanda

    Santa Sara Kali e os Ciganos de Umbanda é um livro em PDF informativo sobre Santa Sara Kali e o Povo Cigano na Umbanda, religião afro-brasileira.

    No entanto, também é um livro que conta a verdadeira história de Santa Sara Kali, independentemente de qualquer religião.

    O livro foca tanto em Santa Sara Kali quanto nos Ciganos de Umbanda, falando, inclusive, do sincretismo de Santa Sara Kali em outras religiões, mas não é apenas um livro informativo, pois também possui orações, uma simpatia e um ritual que podem ser feitos para se alcançar graças de Santa Sara Kali e dos ciganos espirituais.

    Orações essas que podem ser feitas para obter a proteção de Santa Sara Kali e outras coisas boas, e que até os seguidores de Santa Sara Kali podem ainda não conhecer.

    O livro revela muitos fatos e curiosidades à respeito de Santa Sara Kali e dos ciganos, considerados o povo de Santa Sara Kali.

    A história de Santa Sara Kali nas religiões bem como a presença do povo cigano são os assuntos principais deste livro, que também tem a intenção de ser útil com suas formas de se obter ajuda espiritual de Santa Sara Kali e do povo cigano espiritual.

    Através deste livro, você conhecerá os espíritos ciganos, a história do povo cigano no Brasil, a origem do povo cigano, a relação entre povo cigano e espiritualidade, o significado das frutas para o povo cigano, o povo cigano do oriente e até qual é a sua entidade cigana protetora pela numerologia da sua data de nascimento.

    O livro também aborda as semelhanças e diferenças entre as entidades ciganas e as pombas giras ciganas, o que Santa Sara Kali gosta, os milagres de Santa Sara Kali e a teoria de que Santa Sara Kali seria filha de Jesus e Maria Madalena, ou seja, é um livro que realmente vai lhe mostrar quem é Santa Sara Kali através da sua biografia e do que se sabe sobre seu dia e de sua presença na cultura cigana, que é muito sábia.

    Ao todo, o livro possui 299 páginas falando sobre Santa Sara Kali e o Povo Cigano na Umbanda e a verdadeira história de Santa Sara Kali.

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  • Tomates Recheados Ciganos

    Tomates Recheados Ciganos

    Os tomates recheados ciganos são tomates recheados com peixe cozido, excelente para receber convidados em casa, festas, eventos, ocasiões especiais…

    Ingredientes:

    • 50 tomates maduros pequenos e perfeitos
    • Água
    • Vinagre
    • Azeite de oliva
    • Pimenta do reino
    • Salsinha
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • ½ kg de peixe cozido em água, sal e vinagre
    • Hortelã
    • Curry
    • Manjericão
    • Maionese caseira
    • Sal
    • Folhas de rúcula para guarnição

    Modo de Preparo:

    Escalde os tomates e tire a pele. Corte a parte superior, tire as sementes e reserve. A seguir, coloque numa vasilha funda a água, o vinagre, o azeite, o sal, a pimenta, a salsinha e o açúcar, e misture.

    Mergulhe os tomates neste tempero por 24 horas. Pique o peixe já cozido em água, sal e um pouco de vinagre e misture com a maionese caseira batida com o manjericão, hortelã e curry.

    Recheie os tomates com essa mistura e polvilhe salsinha. Coloque as tampas e guarneça com as rúculas.

    Curiosidade: A salsa traz vibrações de alegria, afasta os conflitos e é capaz de deixar seus convidados mais gentis e solícitos.

  • Pastéis Fritos e Assados Ciganos

    Pastéis Fritos e Assados Ciganos

    Os pastéis fritos e assados ciganos são pastéis de trigo que podem ser recheados de infinitas maneiras. Aqui, você vai ver algumas opções de recheio, incluindo o pirulito italiano e opção doce.

    Poderá aproveitar as opções para fazer para festas e os recheios vão surpreender.

    Ingredientes:

    • 2 copos (tipo americano) de farinha de trigo
    • 1 colher (sobremesa) de sal
    • 1 colher (sopa) de pinga ou aguardente
    • 2 colheres de óleo ou azeite
    • 1 colher (sopa) de vinagre branco
    • 3/4 de copo de água morna

    Modo de Preparo:

    Misture a farinha de trigo com o sal e vá acrescentando a pinga ou aguardente, o óleo ou azeite e o vinagre branco.

    Misture bem e acrescente a água morna. Amasse e veja que a massa deve ficar integral e não pastosa demais. Coloque numa vasilha e cubra com filme plástico.

    Leve a geladeira de um dia para o outro. Pronto, agora é hora de temperar, se quiser tirinhas crocantes ou cestinhas incrementadas, ou partir logo para os pastéis, do tipo pastel de feira, doce ou salgado.

    Estique e abra a massa, recheie e frite.

    Opções de Recheios:

    Recheio de Calabresa:

    Refogue 1 calabresa picada com cebola, azeite e alho. Acrescente 2 tomates picados, um pouco de escarola, um pouco de manjericão fresco e deixe no ponto. Espere esfriar, recheie os pasteis e frite em óleo quente.

    Especial de Camarão:

    Refogue 250 gramas de camarão para molho (miúdo) e alguns camarões médios inteiros, azeite, 1 dente de alho amassado, suco de 1 limão inteiro e sal. Deixe cozinhar na própria água, para isso faça numa frigideira larga. Espere esfriar para rechear. Faça quadradinhos de massa com o recheio já frio e frite. Para servir, coloque uma colher de queijo creme, um camarão médio e gergelim negro por cima. Além de lindo, é maravilhoso.

    Pastel / Pirulito Italiano

    Pastel Pirulito Italiano

    Corte a massa em forma redonda – 2 discos para cada pastel / pirulito. Recheie com 1 fatia de queijo branco, orégano, gotas de azeite e pequenos pedaços de tomate temperados com sal. Introduza o palito, feche e coloque sobre papel manteiga numa assadeira. Leve para assar por mais ou menos 50 minutos. Lembre-se de virá-lo 1 vez.

    Pastel Bem-Casado

    Corte a massa em forma redonda, fazendo discos, e frite-os em separado. Deixe escorrer, recheie com goiabada e salpique queijo fino curado e ralado com açúcar por cima.

    Cestinhas de Festa

    Corte discos de massa e coloque-os nas formas de empada. Leve ao forno médio por 45 minutos, mais ou menos. Se quiser, pode fazer contornos nas bordas.

    • Recheio de Purê de Batata com Queijo: amasse 3 batatas cozidas em água e sal e coloque numa panela com 1 copo de requeijão cremoso, sal, alho e misture até engrossar. Não se esqueça de colocar umas gotinhas de azeite. Salpique cebolinhas frescas.
    • Recheio de Frango: desfie dois peitos de frango cozidos e acrescente 1 cebola ralada, alcaparras, 5 azeitonas pretas e salsa seca. Quanto estiver tudo bem misturado, coloque uva passa e 3 colheres (sopa) de nata fresca. Recheie e sirva. Não se esqueça de ver o sal.
  • Samosas (Pastéis Indianos / Ciganos)

    Samosas (Pastéis Indianos / Ciganos)

    As samosas são pastéis indianos presentes também na culinária cigana. São feitos de farinha de trigo e manteiga e o recheio fica à gosto.

    É muito simples de fazer e fica crocante, parecendo massa folhada. São petiscos ideais para festas, lanches, piqueniques, eventos, ocasiões especiais…

    Ingredientes:

    • 300 gramas de farinha de trigo sem fermento
    • 15 gramas de manteiga (umas 3 colheres de sopa cheias) com sal e em temperatura ambiente
    • Óleo para fritar e uma pouca quantidade para a superfície da massa
    • Recheio à gosto

    Sugestões de recheio: ervilha, batata, creme fresco e pepinos; carne; legumes com pasta de espinafre ardido.

    Modo de Preparo:

    Peneire a farinha em uma tigela grande ou gamela, coloque toda a manteiga e 4 colheres (sopa) de água. Misture com as mãos até obter uma massa homogênea.

    Agora, sove a massa bem. Umedeça os dedos com óleo e pressione a massa até ficar flexível. Isso leva uns 10 minutos.

    Divida a massa em partes iguais (deve dar de 7 a 8 partes) e coloque um pouco de óleo na superfície em que for trabalhar a massa (normalmente é mármore ou granito).

    Abra cada parte que separou com um rolo. Ela deve ficar fina. Corte quadrada ou em forma de disco. O recheio deve estar pronto e frio.

    Recheie e feche apertando as pontas com o dedo umedecido de óleo. Coloque óleo numa panela alta e leve ao fogo até ficar bem quente.

    Frite dos dois lados e coloque para escorrer.

  • Aspargos com Bacon Ciganos

    Aspargos com Bacon Ciganos

    Por causa da vida sempre em movimento, a maioria dos romani foram obrigados a encontrar o alimento na natureza.

    Frutas, nozes, folhas e bagas nas florestas e campos ganharam muito significado na cozinha cigana. Aqui, uma receita simples, mas que junta a simplicidade do aspargo e a carne de festa – o bacon.

    Uma receita que pode virar quitute.

    Ingredientes:

    • Aspargos (escolha os mais retinhos, é mais prático para enrolar)
    • Fatias de bacon

    Modo de Preparo:

    Lave os aspargos e retire a parte mais branca e fibrosa de sua base. Enrole-os, de maneira firme, com uma fatia de bacon (uma para cada 3 unidades de aspargos).

    Não precisa de palito. Enrole e coloque a última ponta para dentro. Coloque os aspargos em uma frigideira antiaderente pequena com um pouco de água, ligue o fogo e vá virando para que os aspargos e o bacon cozinhem por igual.

    Deixe a água secar e deixe o bacon dourar (continue virando para que ele doure por igual). Não precisa usar sal. O sabor dos aspargos com o bacon fica perfeito assim.

  • Camarões Cítricos Ciganos

    Camarões Cítricos Ciganos

    Os camarões cítricos ciganos é aquele tipo de receita que é deliciosa e simples. Pode ser servida em ocasiões especiais, em reuniões familiares, em reuniões entre amigos, festas, eventos… enfim, é um prato para compartilhar.

    Ingredientes:

    • 20 camarões grandes – vermelhos
    • Suco de 1 limão siciliano
    • Suco de 1 limão china
    • Suco de 1 laranja
    • Sal à gosto
    • Alho à gosto
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 colher (sopa) de vinho branco

    Modo de Preparo:

    Em uma vasilha, misture o suco de limão siciliano, o suco de limão china, o suco de laranja, o sal e o alho à gosto, o azeite e o vinho branco.

    Coloque os camarões para descansar nesta mistura por cerca de 1 hora. Passado esse tempo, esquente uma frigideira e despeje os camarões juntamente com o molho.

    Deixe em fogo baixo e vá mexendo sempre por 10 minutos. Passado esse tempo, pode servir, pois já está no ponto.

    A casquinha fica crocante e o camarão muito macio.

  • Aam Ka Lassi (Coquetel de Manga dos Ciganos Indianos)

    Aam Ka Lassi (Coquetel de Manga dos Ciganos Indianos)

    O aam ka lassi é um coquetel de manga da culinária dos ciganos indianos. É feito com poucos ingredientes, é fácil de fazes e bebe-se gelado, sendo ideal saboreá-lo em dias mais quentes.

    Serve de 4 a 6 pessoas.

    Ingredientes:

    • 2 bagas de sementes de cardamomo verde (aproximadamente 20 sementes ou 2 colheres de sopa cheia de cardamomo em pó)
    • 4 mangas maduras em pedaços
    • 3 copos de iogurte natural
    • 2 copos de leite
    • 4 colheres (chá) de açúcar refinado (prove)
    • Gelo para servir

    Modo de Preparo:

    Soque as sementes de cardamomo em um pilão ou use o cardamomo em pó. Ponha as mangas no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.

    Evite colocar água (com a polpa pura é mais ou menos 500 ml). Coloque agora o cardamomo triturado ou em pó, o iogurte, o leite e o açúcar no liquidificador e bata até tudo estar bem misturado.

    Sirva com gelo picado. Caso queira que ele fique mais encorpado, substitua o iogurte natural por nata fresca e sirva em taças.

  • Nacons de Berinjela Ciganos

    Nacons de Berinjela Ciganos

    Os nacons de berinjela ciganos são berinjelas temperadas e refogadas com azeitonas pretas e pimentões coloridos, sendo um bom recheio para pães ou cobertura para torradas.

    Ingredientes:

    • 2 berinjelas de tamanho médio a grande (uma cortada em fatias e outra em tiras finas)
    • 1 punhado ou 1 colher (sobremesa) de orégano
    • 4 colheres (sopa) de azeite
    • Azeitonas pretas à gosto
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1/2 cebola picada
    • Pimentões coloridos à gosto cortados em tiras
    • 1 pepperoni pequeno sem semente (ou pimenta de cheiro)
    • 1 pitada de sal
    • Água, vinagre ou vinho para borrifar

    Modo de Preparo:

    Aqueça o azeite com a cebola, o pepperoni e o alho na frigideira e mexa para não agarrar. Em seguida, adicione as azeitonas e um pouco do caldo de conserva delas, as berinjelas, uma pitada de sal e tampe pra abafar por alguns segundos.

    Coloque os pimentões e mexa bem. Ponha o orégano e mexa sempre pra não agarrar. Borrife com água, vinagre ou vinho, tampe e apague o fogo.

    Mantenha tampado por alguns minutos e pronto, pode colocar dentro do pão e saborear.

  • Folheados de Framboesa Ciganos

    Folheados de Framboesa Ciganos

    Os folheados de framboesa ciganos são uma receita típica cigana feita com massa folheada e creme de pasteleiro. É uma receita doce fácil de fazer e o creme de pasteleiro ainda dá para utilizar em outras receitas.

    Você levará em torno de 40 minutos para fazer essa receita.

    Obs.: Como não se pode colocar recheio quente dentro de massa folheada, esta receita deve ser feita em duas partes. Primeiro o creme (com um intervalo de tempo suficiente para o creme esfriar) e depois a montagem do folheado propriamente dita.

    Ingredientes:

    • 250 ml de leite
    • Açúcar
    • 2 gemas
    • 1/4 de xícara de farinha de trigo
    • 1 pitada de sal
    • 1/4 de xícara de amêndoas trituradas (opcional)
    • 1 pacote de massa folheada fresca
    • 1 1/2 xícara de framboesas frescas (podem ser congeladas)
    • Açúcar de confeiteiro

    Modo de Preparo:

    Leve uma panela ao fogo, adicione o leite e 1/4 de xícara de açúcar e deixe levantar fervura. Desligue o fogo e reserve.

    Com uma batedeira, bata as gemas com mais 1/4 de xícara de açúcar até que forme um creme fofo. Acrescente, sem parar de bater, a farinha de trigo e a pitada de sal e continue batendo até que a mistura fique homogênea.

    Vá juntando, aos poucos, ainda sem parar de bater, o leite com o açúcar (ainda quente), até que forme um líquido homogêneo, amarelado e um pouco espumoso.

    Volte toda esta mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre (para não criar grumos), até engrossar.

    Esta é a receita básica. Se você quiser dar um sabor diferente ao seu creme, esta é a hora de acrescentar o ingrediente e misturar bem.

    Para esta receita, você pode adicionar as amêndoas trituradas (mas você também pode colocar baunilha, raspas de casca de limão ou outro sabor que queira).

    Coloque em um prato para que o creme esfrie e cubra com filme plástico para que não crie aquela película por cima (quanto mais espalhado estiver, mais rápido ele esfria).

    Quando o creme estiver frio, acenda o forno a 200 graus para que pré-aqueça. Pegue o pacote de massa folheada fresca e vá separando as unidades para recheá-las da seguinte maneira: coloque em uma metade da massa o creme de pasteleiro, mais fundo no meio e mais alto nas bordas (nesta receita, o creme de pasteleiro é mais espesso para que ele retenha a framboesa dentro da massa e o caldinho que vai sair dela possa se misturar a ele sem deixá-lo muito mole), e no miolo coloque as framboesas.

    Obs.: Se você quiser um creme menos espesso (nesta receita mesmo ou em outra), é só diminuir a farinha pela metade.

    Feche a outra metade da massa por cima e aperte as bordas para manter o recheio dentro (assim com frutas sempre escorre um pouquinho de recheio, mas não é um problema).

    Coloque os folheados recheados em uma forma coberta com papel manteiga e coloque no forno (pré-aquecido à 200 graus) por 15 a 20 minutos ou até que doure.

    Salpique o açúcar de confeiteiro nos folhados ainda quentes. Podem ser comidos quentes ou frios. Rende 10 folheados.

    Obs.: Opcionalmente, ao invés de colocar açúcar de confeiteiro nos folheados prontos, você pode pincelar uma gema antes de levá-los ao forno e acrescentar o açúcar nas framboesas dentro dos folheados.

  • Churrasco de Lombo de Porco e Molho de Maçã Ciganos

    Churrasco de Lombo de Porco e Molho de Maçã Ciganos

    O churrasco de lombo de porco e molho de maçã ciganos são receitas deliciosas para ocasiões especiais ou um final de semana em família.

    Com poucos ingredientes, você poderá fazer essas duas receitas e combiná-las em uma refeição super saborosa. E com a dica de variação final, você terá um pretexto para fazer a receita de novo.

    Ingredientes:

    • 1 peça de lombo de porco (com mais ou menos 2 kg) com a capa de gordura (parte superior)
    • 1 colher (sopa) de sal
    • 1 colher (sopa) de açúcar ou mel
    • 1 xícara (café) de vinho branco ou vinagre de maçã
    • 1 pitada de pimenta do reino em pó
    • 2 colheres de azeite
    • 1 colher (sopa) de cebola ralada
    • 2 dentes de alho amassados

    Modo de Preparo:

    Limpe as laterais do lombo de porco e coloque-o numa vasilha. Acrescente o sal, o açúcar (ou mel), o vinho branco (ou vinagre de maçã), a pitada de pimenta do reino em pó, o azeite e lambuze o lombo.

    Junte a cebola ralada e o alho amassado à mistura e deixe ficar uma noite de molho ou, pelo ao menos, umas 3 horas – fique virando.

    Na hora de assar, na brasa é muito melhor, tipo churrasco. Cubra com papel alumínio por 20 minutos e, depois, retire e deixe assar até ficar bem dourado e a gordura quase pururuca.

    Jogue o molho de maçã por cima antes de servir.


    Molho de Maçã:

    Ingredientes:

    • 1 maçã
    • Suco de 1 limão
    • 1 xícara (café) de água
    • 1 xícara (café) de vinho branco
    • 1/2 xícara de azeite
    • 1 pitada de sal

    Modo de Preparo:

    Rale a maçã e acrescente o suco de limão, a água, o vinho branco, o azeite e uma pitada de sal e bata tudo no liquidificador.

    Coe, se quiser.

    Obs.: Pode variar picando hortelã, manjericão ou cardamomo em pó, mas só na hora de servir.

  • Mini Rainhas com Lombo Cremoso Cigano, Salada Cigana e Nacons de Aspargos Ciganos

    Mini Rainhas com Lombo Cremoso Cigano, Salada Cigana e Nacons de Aspargos Ciganos

    As mini rainhas com lombo cigano, a salada cigana e os nacons de aspargos ciganos são uma refeição completa cigana que mistura legumes, carne e frutas.

    Em um único prato você desfrutará de toda a cremosidade das mini rainhas, com toda a refrescancia da salada e a crocância dos nacons.

    Mini Rainhas com Lombo Cremoso Cigano

    Ingredientes:

    • 4 mini abóboras
    • Azeite à gosto
    • 6 cravos da índia
    • Sal à gosto
    • 1 cebola ralada
    • 3 dentes de alho amassados
    • Salsinha e cebolinha picadas à gosto
    • 4 filés de pernil em tiras
    • 1 xícara (café) de vinho branco
    • 1 pitada de páprica doce
    • 1 xícara de queijo cremoso ou requeijão culinário
    • 1 xícara (café) de creme de leite fresco

    Modo de Preparo:

    Corte o topo das mini abóboras e retire as sementes. Coloque-as para ferver com água, azeite à gosto, os cravos da índia e sal à gosto por 20 minutos.

    Numa frigideira funda, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, a cebola ralada, os dentes de alho amassados e a salsinha e cebolinha picadas à gosto.

    Refogue e, quando o alho e a cebola estiverem dourados, coloque os filés de pernil em tiras. Refogue e acrescente o vinho branco e a páprica doce e deixe dourar – sempre mexendo.

    Retire a polpa das abóboras já cozidas (cuidado para não desmanchá-las, deve dar mais ou menos 1 colher (sopa) cheia de cada uma) e acrescente à carne, misturando até incorporar.

    Salpique sal na carne e acrescente o queijo cremoso ou requeijão culinário. Mexa, acrescente uma xícara (café) de água e deixe ferver.

    Coloque o creme de leite fresco, mexa, deixe que aqueça e verifique o sal. Recheie as abóboras e sirva.

    Salada Cigana

    Ingredientes:

    • Tomates cerejas
    • Mozarela de búfala
    • Melão
    • Alho torrado
    • Azeite
    • Sal
    • Manjericão fresco
    • Gergelim negro

    Modo de Preparo:

    Em uma saladeira, pique os tomates ao meio e a mozarela em cubos (mais ou menos do tamanho dos tomates partidos).

    Pique o melão também em cubos e acrescente à saladeira juntamente com o alho torrado à gosto. Tempere com azeite e sal e misture tudo.

    Para finalizar, coloque algumas folhas de manjericão fresco e salpique gergelim negro.

    Nacons de Aspargos Ciganos

    Ingredientes:

    • 8 mini pães
    • 1 xícara de leite
    • 1 pitada de sal
    • 1/2 xícara de azeite
    • Sumo de 1 limão
    • Canela em pó à gosto

    Modo de Preparo:

    Misture o leite, o sal, o azeite, o sumo de limão e a canela em pó à gosto em uma vasilha, corte os mini pães ao meio e deixe-os de molho nesta mistura por algum tempo.

    Coloque-os numa frigideira antiaderente ou na chapa e aperte-os até ficarem dourados (dos dois lados). Sirva quente com pasta de aspargos temperados.

  • Torrões de Caramelo Ciganos

    Torrões de Caramelo Ciganos

    Os torrões de caramelo ciganos são um doce feito à partir de doce de leite e chocolate. Eles viram uma bala deliciosa que podem ser embaladas e vendidas, dadas de presente, de lembrancinha ou mesmo encantar os paladares da família toda.

    Ingredientes:

    • 1 kg de açúcar
    • 200 g de doce de leite
    • 200 g de chocolate ao leite em pedaços
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1 copo (americano) de água

    Modo de Preparo:

    Misture todos os ingredientes num tacho e leve ao fogo alto. Deixe ferver até dar o ponto de bala. Para verificar o ponto, ponha um pires com água fria na pia e pingue a mistura: se ela ficar dura e com jeito de enrolar, está pronta.

    Despeje em um mármore molhado e deixe amornar. Corte pequenos pedaços do caramelo e ponha em uma travessa com água e gelo.

    Mergulhe mesmo os torrões, não tenha medo, eles ficam brilhosos. Espere começar a endurecer e corte com a faca.

    Deixe secar sobre uma assadeira e embrulhe ou coloque-os dentro de um vidro.

  • Camarões Ciganos na Manteiga Regados com Gergelim Negro

    Os camarões ciganos na manteiga regados com gergelim negro é uma receita cigana simples de camarões rosa ideal para quem está procurando um sabor diferente para sua refeição.

    Ingredientes:

    • 1 cebola em lascas
    • Suco de 1 limão
    • Flor de sal
    • 1 alho picado
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 750 gramas de camarões rosa médios, limpos e descascados
    • Gergelim negro à gosto

    Modo de Preparo:

    Em uma frigideira larga e de fundo grosso, coloque no fogo baixo a manteiga e deixe dourar a cebola e o alho. Coloque os camarões, polvilhe o sal e tampe a frigideira.

    Depois que a água secar, isso deve demorar uma meia hora, no fogo baixo, mexa e coloque o suco do limão. Mexa novamente e acrescente o gergelim negro.

  • Sarmy ou Sarmá (Charutos Ciganos)

    Sarmy ou Sarmá (Charutos Ciganos)

    O sarmy, ou sarmá, são charutos ciganos feitos com recheio de arroz e folhas de uva ou de repolho. Esta receita cigana é cheia de histórias…

    Sarmá é um nome mais utilizado na Armênia, mas ainda pode ser chamado de sarmale ou sarmak. Na Índia, é servido nas feiras.

    Para fazê-lo, primeiramente escalda-se as folhas de uva ou repolho em água quente com sal e azeite. Depois, recheia-se.

    Os recheios podem ser os mais diversos possíveis. Veja algumas opções:

    1. Recheio 1: Refogue carne de porco em tiras finas temperadas com sal, cebola picada, alho, arroz e muito tempero verde. Adicione água para cozinhar (coloque água a mais para formar uma massinha de arroz) e, quando estiver pronto, recheie e enrole as folhas de uva ou de repolho formando charutos. Coloque em uma panela e preencha com água até cobrir os charutos. Cozinhe e está pronto.
    2. Recheio 2: Refogue o arroz com iogurte sem sabor, curry, beringela, abobrinha, cebola e alho e adicione água para cozinhar. Quando estiver pronto, faça os charutos com as folhas de uva ou repolho e termine o cozimento igual explicado acima.
    3. Recheio 3: Refogue frango desfiado, arroz, cenoura, milho, vagem, sal, tomate e manjericão fresco. Adicione água para cozinhar e, quando estiver pronto, faça os charutos com folhas de uva ou repolho. Coloque-os numa panela e, por cima, coloque um molho tipo italiano. Leve ao fogo e deixe engrossar. Sirva.
    4. Recheio 4: Coloque 1 xícara de farinha para kibe de molho. Depois, misture à ela 1 xícara de batata picada cozida, 1 xícara de cenoura picada cozida e 1 xícara de vagem e tempere com alho, sal e azeite. Adicione 1 xícara (café) de hortelã picada bem fininho, 1 cebola pequena ralada, gotas de limão, 6 linguiças de lombo espremidas sem a pele e 1 xícara de arroz já cozido. Refogue bem e cozinhe só um pouco, até secar. Enrole os charutos, acomode-os juntinhos uns dos outros e cubra com água. Deixe cozinhar lento. Sirva com coalhada síria.
  • Bolo de Queijo dos Ciganos (Queijada Cigana)

    Bolo de Queijo dos Ciganos (Queijada Cigana)

    O bolo de queijo dos ciganos, também conhecido como queijada cigana, é um bolo preparado por ciganos brasileiros, espanhóis e portugueses.

    O bolo poder ser feito à base de coalhada fresca sem soro ou queijo fresco coalho e, caso deseje, dar um toquezinho de canela no final.

    Além disso, assa muito rápido. Então, fique atenta quando colocar no forno.

    Ingredientes:

    • 1 litro de coalhada fresca sem soro ou 1 kg de queijo fresco coalho
    • 300 gramas de açúcar
    • A casca de 1 limão
    • 100 gramas de manteiga com sal
    • 1 colher (sopa) de suco de limão
    • Farinha de trigo
    • 3 ovos inteiros
    • 1 colher (sopa) de canela moída (opcional)
    • 1 pitada de sal
    • 2 xícaras (chá) de queijo ralado – meia cura – meio grosso

    Modo de Preparo:

    Em uma vasilha, adicione a coalhada fresca sem soro ou o queijo fresco coalho e junte o açúcar e a casca de 1 limão e misture.

    Acrescente a manteiga com sal e misture bem direitinho ou bata na batedeira. Coloque o suco de limão e continue misturando.

    Vá colocando aos poucos a farinha de trigo (mais ou menos 1 kg). Bata os ovos inteiros e acrescente, mexendo com uma colher de pau.

    Pra finalizar, coloque a canela moída (se quiser), o sal e o queijo ralado – meia cura – meio grosso. Misture bem e despeje numa forma untada e enfarinhada.

    Asse em forno quente entre 20 a 30 minutos.

    Obs.: caso escolha a coalhada fresca, coloque 350 grs. de açúcar. Se quiser pode usar farinha com fermento.

  • Pequenos Truques Culinários Ciganos

    Pequenos Truques Culinários Ciganos

    Na cozinha, os ciganos são especialistas em preparar comida saborosa e sabem muitos truques com os alimentos. Além de sabores, eles entendem de aromas e, se você quer tornar seu dia-a-dia na cozinha mais especial, comece a praticar esses pequenos truques culinários ciganos…

    • Ao cozinhar repolho roxo, para ele não ficar desbotado, adicione gotas de limão ou vinagre na hora de refogar.
    • Para a polenta ficar mais saborosa, experimente fazê-la cozinhando o fubá com um caldo de carne e leite ao invés de água. Caso a polenta seja de forno, divida a quantidade de líquidos indicados em duas partes: uma de leite e caldo de carne e a outra de creme de leite ou de queijo.
    • Se a cozinha estiver com cheiro forte de peixe, fritura ou o quer que seja, encha um copo com vinagre tinto e coloque-o sobre a geladeira ou armário.
    • Para tirar o amargo da berinjela, deixe-a de molho na água com um pouco de sal e vinagre por meia hora.
    • Para dar um aroma agradável ao vinagre, coloque no frasco algumas folhas de manjericão ou alecrim e depois tampe bem.
    • Para dar um sabor especial a qualquer prato com batatas cozidas, coloque 2 ou 3 cravos-da-índia na água do cozimento.
  • Cebolas e Tomates Recheados Ciganos

    Cebolas e Tomates Recheados Ciganos

    As cebolas e tomates recheados ciganos são ótimos aperitivos para se comer antes do almoço. E tem gostinho de comida de domingo.

    Ingredientes:

    Cebolas:

    • 6 cebolas grandes
    • Cravos da Índia
    • Sal
    • Azeite
    • 1 lata de sardinha ou atum
    • Molho de maionese
    • 4 ovos cozidos picados
    • Folhas de alface
    • Pimentas

    Tomates:

    • 6 tomates grandes
    • 1 maço de agrião
    • Molho de maionese
    • Sal, pimenta, azeite, cheiro-verde e vinagre

    Modo de Preparo:

    Cebolas:

    Afervente as cebolas em água com os cravos da índia, uma pitada de sal e um fio de azeite. Corte a tampa das cebolas e esvazie o miolo com cuidado para não rasgá-las.

    Numa vasilha, misture a sardinha, os ovos picados e o molho de maionese. Lave e pique as alfaces, forre a cebola e recheie com o creme.

    Sirva com pimentas e folhas de alface.

    Tomates:

    Lave os tomates e corte a tampa na parte inferior, retirando com cuidado o miolo. Pique o agrião e tempere com os temperos.

    Recheie os tomates e, por último, na parte de cima, coloque um pouco de maionese.

  • Oração aos Ciganos de Umbanda

    Oração aos Ciganos de Umbanda

    Esta oração aos ciganos de Umbanda pode ser feita para evocar estas entidades como forma de atrair alegria e a resiliência.

    Que a falange bendita dos Ciganos da Umbanda esteja sempre presente, colorindo nossas vidas sob as bênçãos de Santa Sara.

    E que, além disso, sejamos também alegres durante o dia e inspirados durante a noite, para que possamos cumprir com nossas obrigações com coragem e força.

    E que, assim, sejamos capazes de ultrapassar todas as intempéries com a resiliência e a indomável força de nossos protetores Ciganos.

    Optchá!

  • Oferendas e Cultos para os Ciganos de Umbanda

    Oferendas e Cultos para os Ciganos de Umbanda

    A Linha Cigana da Umbanda, muito confundida com a Linha de Esquerda de Exus e Pombas Giras, tem culto diferenciado.

    A Linha Cigana da Umbanda é uma linha de direita que não possui assentamentos, como os Exus, Pombas Giras e Mirins, que pertencem a linha de esquerda.

    Os espíritos da linha de direita possuem alto grau de evolução, como é o caso dos Pretos Velhos, Boiadeiros, Caboclos, Marinheiros, e os Ciganos e Ciganas da Umbanda.

    Devemos diferenciar também alguns Exus e Pombas Giras que tem nome cigano, como é o caso da “Pomba Gira Cigana das Almas”, mas que continua a ser uma Pomba Gira a trabalhar na linha de esquerda.

    As Ciganas e Ciganos da Umbanda são entidades protetoras que trabalham muito bem na vibração do amor, da caridade e evolução, e aceitam oferendas em qualquer dia da semana.

    Os Ciganos da Umbanda utilizam como firmeza taças com bebidas doces, champanhe, perfumes, joias, flores do campo, cigarrilhas suaves, frutas doces, e elementos da linha dos ciganos do oriente, como pedras e cristais, que são sempre associados aos quatro elementos: terra, ar, fogo e água em seus trabalhos espirituais.

    Suas cores são claras e leves, como o rosa claro e azul turquesa, e raramente usam preto, que é cor do luto entre os ciganos.

    Isso vale para suas roupas e velas. São trabalhadores espirituais que atuam com valiosas contribuições para a evolução de seus assistidos.

    Sempre prontos a acolher, esse queridos “encantados” nos trazem uma vibração de conforto e bem estar, para que possamos prosseguir fortificados com a abençoada energia cigana.

    10 Dicas do Culto aos Ciganos da Umbanda

    Para cultuar os ciganos da umbanda, é necessário saber as preferências dessas entidades nos rituais. O culto aos Ciganos da Umbanda é cheio de mistérios e poder.

    Veja, abaixo, 10 dicas para você cultuá-los corretamente:

    1. Dia da semana no culto aos ciganos: todos os dias
    2. Comemoração anual: 24 e 25 de maio
    3. Velas: laranja, rosa, vermelha, 7 cores, branca, azul, todas de tons claros são bem aceitas pelos ciganos.
    4. Cores: Tons claros de azul, rosa, verde, lilás, vermelho, amarelo.
    5. Bebidas: vinhos doces, champanhe, água, sangria (vinho com mel, frutas), chás, etc.
    6. Oferendas: frutas doces, doces finos variados, perfumes doces e marcantes, castanhas e nozes.
    7. Flores: girassol, rosa branca, rosa champanhe, flores do campo em geral.
    8. Ervas e raízes: camomila, hortelã, manjericão, canela, louro, alfazema, etc.
    9. Ciganos do Oriente: trabalham com cristais, pedras preciosas, ouro e prata, etc. Dominam o Baralho Cigano, a Quiromancia (leitura de mãos), etc..
    10. Pontos de energia na natureza: praças, jardins, praias, matas, cachoeiras, podem receber oferendas em todos os ambientes, exceto em cemitérios e encruzilhadas.

    Dicas para Cultuar os Ciganos em sua Casa

    Os espíritos ciganos vão trazer melhorias a sua vida. Cultue em qualquer cômodo de sua residência de acordo com sua necessidade, evitando banheiros.

    Pode acender velas aos ciganos em qualquer dia, mas as sextas-feiras e sábados são os melhores dias.

    👉 Acenda uma vela amarela ou dourada e peça aos ciganos para afastarem os estados depressivos e as amarguras de sua vida.

    👉 Se precisa de mais dinheiro e prosperidade, abertura para novo emprego ou aumento de salário, acenda uma vela verde e peça aos ciganos com fé!

    👉 Para quebrar energias pesadas e revigorar a fé, acenda uma vela azul clara ou dourada.

    👉 Para melhorias na saúde, acenda uma vela branca ou prateada e coloque em volta da vela um pouco de sal (grosso ou fino).

    Oferendas para as Ciganas

    As oferendas para as ciganas devem ser feitas e entregues com o maior capricho possível. Não precisam ser caras, mas devem ser bonitas.

    As cores e o material usado variam muito, dependendo da entidade e do objetivo do trabalho. Nas oferendas em geral, costuma-se forrar o local aonde será assentada ou entregue com um pedaço de tecido, folhas de vegetais ou folhas de papel de seda.

    Alguns materiais usados em oferendas para diversos fins são:

    • Frutas diversas
    • Rosas ou flores do campo
    • Plantas e ervas
    • Especiarias (cravo, canela, cominho, louro, noz moscada etc.)
    • Doces (quindim, manjar, compotas)
    • Pães caseiros
    • Bolos com especiarias (nozes, castanha, açúcar mascavo)
    • Cereais (lentilha, grão de bico, arroz) cozidos.
    • Mel
    • Velas (variando a cor e a forma)
    • Incensos
    • Moedas
    • Cristais (pedras)
    • Vinho tinto ou branco
    • Ponche de frutas
    • Suco de frutas
    • Chás aromáticos
    • Água mineral
    • Adornos femininos (pulseiras, brincos e colares)
    • Leques
    • Castanholas
    • Xales
    • Véus
    • Lenços de cabeça, se possível enfeitado com moedas
    • Perfumes
    • Baralhos ciganos
    • Imagens ciganas
    • Cigarrilhas – cigarros ou charutos
    • Fumo
    • Fitas coloridas
    • Pós de magia e defumadores

    Além de ingredientes específicos pedidos pela entidade. Naturalmente que não serão utilizados todos esses materiais ao mesmo tempo, na mesma oferenda, mesmo porque cada tipo de trabalho usa ingredientes específicos.

    As oferendas podem ser de solicitações ou agradecimentos. As oferendas de solicitações podem ser para amor, saúde, prosperidade, harmonia entre pessoas, abandono de vícios, estudos, viagens, proteção e abertura de caminhos em geral.

    As oferendas de agradecimento, como já diz o nome, são feitas em retribuição a uma graça. Nenhuma entidade é obrigada a atender pedidos e conceder favores e benefícios que não temos o merecimento de receber.

    Mesmo que tenhamos o mérito para tal, em alguns casos, o momento não é adequado. Se você quer oferecer um agrado aos amigos espirituais ciganos, oferte flores, velas e frutas para as ciganas, e cravos, velas e frutas para os ciganos.

    Não precisa gastar muito, ofereça uma linda maçã, uma vela branca (pode ser amarela para prosperidade, verde para saúde, rosa para o amor, azul para harmonia), uma rosa (as cores têm a mesma função das cores das velas), uma embalagem de 500 ml de água mineral (abra e coloque num copo) e o restante derrame em volta da oferenda.

    Não esqueça de acender a vela. A rosa deve ser aberta, não ofereça rosas em botão. Alguns ingredientes devem ser ofertados em enorme quantidade, amor, fé, respeito e confiança.

    Faça seu pedido com muita energia. Não faça pedidos de amarração para ciganos – peça amor e não uma pessoa específica.

    Entregue num jardim ou praça, preferencialmente antes de anoitecer. Nunca entregue as oferendas para ciganos em encruzilhadas ou cemitérios.

    Nunca peça o mal para ninguém, mesmo que ache justo. Ciganos não trabalham nessa vibração.